Ингредиенты
-
400 гр Телятина на кости
-
2,5 л Вода
-
300 гр Капуста белокочанная
-
3 шт. Картофель
-
1 шт. Морковь
-
1 шт. Лук репчатый
-
1 шт. Соленый огурец
-
30 мл Масло растительное
-
1 ст. л. Томатный соус
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Специи
-
по вкусу Лук зеленый
Как приготовить Щи из белокочанной капусты с соленым огурцом и телятиной
Для того, чтобы сварить вкусные щи, сначала отварим телятину до готовности. Можно использовать мясо на кости. Из готового мясного бульона мясо извлечь и поставить остужаться. Сам бульон приправляем по вкусу солью. Примемся за реализацию рецепта дальше.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
С кочана белокочанной капусты удаляем верхние листочки. Перекладываем капусту на разделочную поверхность и мелко шинкуем. Нарезку из белокочанной капусты отправляем в мясной бульон для варки. |
|
2
Готово
|
Пока варится капуста, очистим картофель и нарежем его в форме кубиков либо брусочков. Картофельную нарезку также отправляем в кастрюлю. Продолжаем варить ингредиенты. |
|
3
Готово
|
Очистим лук и морковку. Натрем морковь на терке, а лук мелко порубим. |
|
4
Готово
|
В сковороде разогреем растительное масло. Измельченные овощи отправим для пассировки в сковороду. |
|
5
Готово
|
Пока овощи пассируются, нарежем мелкими кубиками соленый огурец. Его также отправляем на сковороду к томленым овощам. |
|
6
Готово
|
К ингредиентам на сковороду выкладываем томатный соус. Перемешиваем, тушим примерно 5 минут. |
|
7
Готово
|
Поджарку из овощей с соленым огурчиком перекладываем в кастрюлю. |
|
8
Готово
|
Мясо уже остыло, снимаем его с кости нарезаем кусочками. Нарезку из телятины добавляем в щи. Провариваем до готовности всех ингредиентов. |
|
9
Готово
|
В конце готовки дополняем щи из белокочанной капусты любимыми специями и порубленной свежее зеленью. |
|
10
Готово
|
Домашние щи готовы! Приятного всем аппетита! |
