Украинские первые блюда - домашние простые рецепты приготовления

Быстрый фильтр:

Украинская кухня

Первые блюда

Сортировать:

По дате
По популярности

Борщ на бульоне из свиных рёбрышек

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Вода; Свиные рёбрышки; Лук репчатый; Морковь; Свекла; Чеснок; Томатная паста; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное; Картофель; Капуста;

Предлагаю вашему вниманию борщ на бульоне из свиных ребрышек. Блюдо получается очень вкусным, наваристым и свиным. Домочадцы будут в восторге.

Посмотреть рецепт - Борщ на бульоне из свиных рёбрышек

Окрошка на кефире с зеленью

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Огурец; Картофель; Яйцо куриное; Редиска; Колбаса варёная; Зелёный лук; Укроп, петрушка; Кефир (2,5%- 3,2% жирности) иил сыворотка; Вода (можно минеральную); Лимонный сок; Соль;

Традиционный для русской кухни холодный суп — окрошечка на кефире

Посмотреть рецепт - Окрошка на кефире с зеленью

Борщ со свеклой и курицей

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Курица; Капуста; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Перец болгарский; Свекла вареная; Соль; Вода; Зелень;

Основа нашего первого блюда со свеклой – это куриный бульон. Варим его из любых частей курицы. Это могут быть окорочка, крылья, грудка и т.д. Части курицы после отварки из кастрюли...

Посмотреть рецепт - Борщ со свеклой и курицей

Борщ с говядиной

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Говядина (кости); Картофель; Свекла; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Помидор; Томатная паста; Вода; Соль; Перец черный молоты; Зелень; Приправы; Сметана; Масло сливочное;

Обычно борщ готовят с добавлением свежей или квашенной капусты. Овощи перед варкой в бульоне следует поджарить и потушить в сковороде с добавлением томатного соуса. Готовому блюду нужно обязательно настояться в...

Посмотреть рецепт - Борщ с говядиной

Украинский борщ с пампушками

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Свинина ребро; Капуста; Картофель; Морковь; Свекла; Сладкий перец; Лук репчатый; Чеснок; Сало; Томатная паста; Масло сливочное или растительное; Соль; Специи; Лавровый лист;

Украинский борщ с пампушками. Я его люблю и не чего с собой поделать не могу – это о борще. Он никогда мне не надоедает. Готовлю его практически всеми известными способами...

Посмотреть рецепт - Украинский борщ с пампушками

Суп с клецками

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Вода; Куриная грудка; Картофель; Лук репчатый; Укроп; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Соль и перец чёрный;

Суп с мягкими и нежными клецками очень любят дети. Прекрасный вариант для обеденной трапезы. Аромат свежей зелени наполнит кухню, если бросить ее в самом конце в готовый суп.

Посмотреть рецепт - Суп с клецками

Заливное из языка на овощном бульоне

Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Язык свинной; Яйцо куриное; Лук репчатый; Морковь; Овощной бульон; Желатин; Соль и перец чёрный;

Меня всегда почему-то пугало это болюдо, хотя язык очень люблю в салатах и просто отварном виде. Но пришел момент и я решилась. Поделюсь с Вами не хитрым рецептом, особенно пригодится...

Посмотреть рецепт - Заливное из языка на овощном бульоне

Окрошка

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Колбаса варёная; Огурец; Картофель; Яйцо куриное; Редис (у меня белый); Зелёный лук; Укроп; Кефир (можно 2,5%- 3,2% жирности); Вода (можно минеральную); Лимонный сок (по желанию); Соль;

Окрошечка на кефире из овощей с колбаской

Посмотреть рецепт - Окрошка

Классический борщ — пальчики оближешь

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Свекла; Морковь; Лук репчатый; Капуста; Томатная паста; Зелень; Картофель; Мясо;

Прежде чем приступить к изучению приготовления предлагаю ознакомиться с тем, что вообще такое борщ. Борщ — это один из многих разновидностей супов на основе свеклы. Исконно блюдо русской и украинской...

Посмотреть рецепт - Классический борщ — пальчики оближешь

Домашний борщ со свеклой и говядиной

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Говядина; Капуста; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Свекла; Масло постное; Черри; Соль; Молотые специи; Зелень; Уксус;

Для домашнего борща сварим бульон, используя говядину, причём, можно взять мясо на кости. Из готового бульона мясо извлекаем и ставим остужаться, затем мы его нарежем и вновь вернём в кастрюлю....

Посмотреть рецепт - Домашний борщ со свеклой и говядиной

Красный борщ из кролика с перцем

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Вода; Капуста; Картофель; Мясо кролика; Соль; Масло растительное; Свекла; Морковь; Лавровый лист; Зелень; Лук репчатый; Перец чёрный молотый; Томатный сок; Чеснок;

Борщ из кролика с перцем — одно из любимых первых блюд у нашего семейства. Его любят не только взрослые, но и детвора! Наш папа, по профессии диетолог, говорит, что борщ...

Посмотреть рецепт - Красный борщ из кролика с перцем

Окрошка на сыворотке, как в ресторане

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Колбаса докторская; Яйцо куриное; Огурец; Зелень, лук; Майонез, сметана; Соль; Сыворотка;

Окрошка по этому рецепту делается очень легко и быстро, ингредиенты простые, но вкус получается действительно ресторанный.

Посмотреть рецепт - Окрошка на сыворотке, как в ресторане

Борщ классический украинский со свининой

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Картофель; Капуста; Морковь; Буряк; Свиные ребра; Лавровый лист; Соль; Помидор;

Для нашего рецепта нам пригодится одна небольшая капуста, морковь, буряк (свекла), картошка, две маленькие луковицы,томат,лавровый лист и свиные ребра. 1）Берем наши овощи нарезаем кубиками, капусту режем соломкой. В кастрюле тушим...

Посмотреть рецепт - Борщ классический украинский со свининой

Свекольный крем-суп (холодник)

Время приготовления: 2 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Свекла; Огурец; Кефир; Соль; Сахар; Перец чёрный молотый; Яйцо куриное; Укроп; Сок лимона;

В теплое время года у белорусских, польских, украинских и русских народов очень популярен холодный суп из свеклы – холодник. Суп освежает в жару и утоляет голод. Для тех, кто следит...

Посмотреть рецепт - Свекольный крем-суп (холодник)

Гречневый суп на говядине, с предварительной обжаркой крупы

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Говядина; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Гречка; Соль; Перец чёрный молотый; Зелень; Масло растительное; Чеснок; Лавровый лист;

Гречневый суп полезный, ароматный и очень сытный, но готовится достаточно просто.

Посмотреть рецепт - Гречневый суп на говядине, с предварительной обжаркой крупы

Борщ с пампушками

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Грудинка говяжья; Свекла; Картофель; Морковь; Луковица; Помидор; Капуста; Перец болгарский; Сахар; Уксус; Соль; Мука пшеничная; Молоко; Масло сливочное; Масло растительное; Дрожжи сухие; Сахар; Соль; Чеснок; Масло растительное; Зелень;

Исторически сложилось , это блюдо украинской кухни, но определенной ясности у какого народа оно появилось впервые нет. Пампушки (уменьшительное слово от украинского — пампух)это маленькие сдобные булочки размером с небольшое...

Посмотреть рецепт - Борщ с пампушками

Бигус из свежей капусты с колбасой и мятой

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Капуста свежая; Колбаса вареная; Помидор; Лук репчатый; Морковь; Масло растительное; Чеснок; Мята сушеная; Приправа "карри"; Соль;

Бигус или тушеная капуста – название не главное, главное, что это очень вкусное блюдо.

Посмотреть рецепт - Бигус из свежей капусты с колбасой и мятой

Красный борщ с молодой капустой на бульоне из домашней курицы

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Вода; Мясо домашней курицы на кости; Лук репчатый; Свекла; Капуста молодая; Морковь; Чеснок; Масло растительное; Картофель; Соль; Перец чёрный молотый;

Вкусный красный борщ с молодой капустой равнодушным не оставит никого. Очень сытное блюдо на домашнем курином бульоне получается ароматным и нежным. Домашние будут в восторге.

Посмотреть рецепт - Красный борщ с молодой капустой на бульоне из домашней курицы

Окрошка с колбасой

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Картофель; Яйцо куриное; Огурец; Редис; Колбаса; Зелень; Соль; Майонез для заправки;

Окрошка — оригинальный суп, который подаётся холодным. Его охотно готовят в России, на Украине, в Беларуси и других странах. Сегодня расскажу, как готовят окрошку у нас дома. Итак, приступим. Для...

Посмотреть рецепт - Окрошка с колбасой

Борщ на зиму

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Помидор; Лук репчатый; Морковь; Свекла; Перец болгарский; Сахар; Соль;

У меня с подругой получается одинаково вкусный, сытный и витаминный борщ. При чем круглый год со свежих осенних овощей. Всё очень просто мы обе готовим закрутку борща на зиму. Все...

Посмотреть рецепт - Борщ на зиму

Сливочный суп

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Мясо; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Перец чёрный молотый; Сливки; Мука пшеничная; Соль; Сухарики; Зелень;

Когда надоедают стандартные супы, это первое блюдо спасет ситуацию. Его вкус необычный и незабываемый. При этом ингредиенты простые, и приготовление быстрое.

Посмотреть рецепт - Сливочный суп

Борщ за 40 минут

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель; Свекла; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Томатная паста; Соль и перец чёрный; Лимон; Сахар; Масло растительное;

Ранее при желании поесть борщика, сразу приходило уныние, что приготовление занимает кучу веремени и вобщем не так уж и хочется уже. Но приловчилась готовить борщ всего за 40 минут, теперь...

Посмотреть рецепт - Борщ за 40 минут

Красный борщ с индейкой

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Индейка; Капуста белокочанная; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Перец болгарский; Свекла вареная; Масло растительное; Соль; Лавровый лист; Перец молотый; Петрушка свежая; Уксус;

В нашем рецепте бульон готовится из индейки. Можно использовать любую часть этой птицы. У нас взята для варки голень, но подойдут и грудка, и крылья, и другие части. Остальные ингредиенты...

Посмотреть рецепт - Красный борщ с индейкой

Борщ на зиму

Время приготовления: 5 часов.

Ингредиенты: Лук репчатый; Морковь; Свекла; Помидор; Масло растительное;

Я являюсь счастливым обладателем загородного участка. Когда наступает время сбора урожаю, хорошие крупные овощи отправляются в погреб на зимнее хранение. Слишком мелкие или крупноватые, травмированные при уборке или паразитами остаются...

Посмотреть рецепт - Борщ на зиму

Борщ с курицей

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриная голень (или другое куриное мясо); Капуста; Морковь свежая; Свекла; Лук репчатый; Томатная паста; Чеснок; Мука пшеничная; Масло подсолнечное; Специи;

О вкусовых качествах борща ходят слухи по всей территории бывшего СНГ и Евразии. Каждая хозяйка если не умеет готовить, то точно пыталась его приготовить хоть раз в своей жизни. Рецептов...

Посмотреть рецепт - Борщ с курицей

Окрошка на кефире и сыворотке

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Кефир; Сыворотка; Лук зелёный; Свежие огурцы; Яйцо куриное; Редис; Картофель; Соль; Колбаса докторская;

Что может быть лучше жарким летним днём, чем освежиться ароматной окрошкой на кефире, которая придаст Вам энергии? Окрошка — это неотъемлемая часть летнего сезона в России. Окрошка является исконно русским...

Посмотреть рецепт - Окрошка на кефире и сыворотке

Классический украинский борщ

Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Свинина; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Сало; Свекла; Капуста белокочанная; Помидор; Соль и перец чёрный;

Ещё в начальной школе на уроках краеведения, изучая особенности национальной кухни, борщ как-то запал мне в душу. Помниться даже реферат какой-то готовила об упоминании этого первого блюда в украинской литературе....

Посмотреть рецепт - Классический украинский борщ

Борщ вегетарианский с чесночными гренками

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Картофель; Капуста; Морковь; Свекла; Лук репчатый; Перцы в томатном соусе; Лавровый лист; Соль и перец чёрный; Чеснок; Ваш любимый хлеб;

Борщ — самое простое и быстрое в приготовлении блюдо, с которым легко справится даже ребенок. Рецептов этого блюда множество, но моя семья больше всего предпочитает постный, вегетарианский борщ. Готовится он...

Посмотреть рецепт - Борщ вегетарианский с чесночными гренками

Красный борщ с пампушками

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Свёкла; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Томатный сок; Соль; Перец чёрный молотый; Чили; Паприка; Капуста; Курица; Пампушки; Мука пшеничная; Дрожжи свежие; Масло оливковое; Соль; Сахар; Вода; Заправка; Чеснок; Зелень (укроп, лук); Масло оливковое; Соль;

Наваристый, пряный и насыщенный борщ с пампушками. Это сытное и очень питательное первое блюдо точно будет по вкусу любителям наваристых супов и борщей. Такой борщ можно готовить с любым мясом...

Посмотреть рецепт - Красный борщ с пампушками

Традиционный борщ с курицей

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Куриное мясо; Капуста; Картофель; Помидор; Перец сладкий; Фасоль стручковая; Свекла; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Масло растительное; Соль и перец чёрный;

Такое простое в приготовлении, но такое восхитительное блюдо!

Посмотреть рецепт - Традиционный борщ с курицей

Окрошка на кефире

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель молодой отварной; Яйца вареные; Огурец; Редис; Грудка куриная отварная; Лук шнитт; Соль; Кефир;

Окрошка на кефире — традиционный русский/украинский холодный суп, который дарит сытость и прохладу в знойный летний день. Приготовить окрошку можно из простых и полезных продуктов. Ингредиенты могут варьироваться, но главные...

Посмотреть рецепт - Окрошка на кефире

Зеленый борщ

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Свинина; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Свекла; Помидор; Сладкий перец; Вареные яйца; Щавель; Чеснок; Зелень; Сметана;

Вариаций на тему борща огромное количество. Как не странно, но и зеленый борщ готовят все по-разному, даже с жареной рыбой. Мой вариант ближе к традиционному. Полезный, ароматный с приятной кислинкой.

Посмотреть рецепт - Зеленый борщ

Борщ семейный

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Курица; Лук репчатый; Морковь; Бурак; Корень пастернака; Болгарский перец; Горький перец; Томатная паста; Сок томатный; Чеснок; Капуста; Картофель; Соль; Уксус столовый 9%;

Наверное, нет семьи, где бы ни готовили борщ. Это блюдо с давних времен завоевало свое особое место на нашем столе. В нашей семье считается, что без пастернака получается овощной суп,...

Посмотреть рецепт - Борщ семейный

Борщ «Для любимого»

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Вода; Говядина; Картофель; Капуста; Свекла; Лук репчатый; Морковь; Помидор; Чеснок; Соль; Лавровый лист; Перец чёрный молотый; Масло растительное; Уксус;

Как известно, путь к сердцу мужчины идет через его желудок. А уж какой мужчина не любит борщ! Представляем Вам рецепт вкусного и яркого борща, который не оставит равнодушным Вашего любимого....

Посмотреть рецепт - Борщ «Для любимого»

Борщ со свеклой

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Мясо; Воды; Лук репчатый; Морковь; Свекла; Капуста белокочанная; Помидор; Картофель; Петрушка; Соль; Перец чёрный молотый;

Что может быть вкуснее, чем классический борщ с пампушкой и чесноком. Ароматный, насыщенный, густой, вкусный и очень полезный борщ, приведет восторг всех домочадцев. Все ингредиенты есть в каждой хозяюшки на...

Посмотреть рецепт - Борщ со свеклой

Постный красный борщ с нутом и капустой

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Картофель; Лук репчатый; Морковь; Свекла; Капуста; Нут; Томатная паста; Соль;

Для приготовления этого блюда, кроме стандартных ингредиентов для борща нам понадобится еще нут. Этот интересный и непривычный компонент добавит борщу сытности. Я обычно не добавляю капусту в борщ – не...

Посмотреть рецепт - Постный красный борщ с нутом и капустой

Чесночный крем-суп из цукини и картофеля

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Цукини (можно взять кабачки); Овощной бульон или вода; Оливковое или растительное масло; Картофель; Зелень; Лук репчатый; Кокосовое молоко; Соль; Чеснок;

В сезон овощей я часто готовлю крем-суп из цукини, который так любит вся моя большая семья.

Посмотреть рецепт - Чесночный крем-суп из цукини и картофеля

Борщ домашний со свеклой и мясом

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Капуста белокачанная; Свекла; Морковь; Лук репчатый; Соль; Кинза; Уксус 9%; Подсолнечное масло; Мясо; Сметана;

Борщ домашний — это вкусный и яркий суп!

Посмотреть рецепт - Борщ домашний со свеклой и мясом

Прозрачный куриный бульон

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Мясо курицы; Вода; Лук репчатый; Морковь; Соль; Петрушка; Перец черный горошком; Чеснок;

Куриный бульон незаменимый в приготовлении различных супов, но так, же он может быть и отдельным блюдом, которое пригодится в зимнюю пору. Он очень полезный, ароматный, и очень вкусный, а если...

Посмотреть рецепт - Прозрачный куриный бульон

Настоящий украинский борщ

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Вода; Гусь, утка, домашний петушок, свиное мясо или ребрышки, цыплёнок-бройлер; Капуста; Картофель; Масло подсолнечное; Сало; Перец сладкий; Помидор; Морковь; Зелень; Специи и чеснок;

Вкуснейший украинский борщ должен быть не только высокопитательной, но и ароматной пищей, чтобы, как говорят в народе, за ухо было оттянуть невозможно. Надо отдать должное нашим предкам, которые из простых...

Посмотреть рецепт - Настоящий украинский борщ

Лёгкий супчик с фрикадельками

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Мясной фарш (свиной 40% говяжий 60% или куриный); Картофель средний; Куриное яйцо; Вода; Лук репчатый; Морковь; Прованские или итальянские травы (базилик, орегано, петрушка); Свежая зелень (укроп); Соль и перец чёрный;

Приготовим лёгкий и вкусный суп с фрикадельками. Супчик с фрикадельками, любимое блюдо как детей, так и взрослых. На нашем столе оно встречается очень часто. Если вы любитель лёгких супчиков, то...

Посмотреть рецепт - Лёгкий супчик с фрикадельками

Украинские первые блюда - домашние простые рецепты приготовления

Борщ на бульоне из свиных рёбрышек

Окрошка на кефире с зеленью

Борщ со свеклой и курицей

Борщ с говядиной

Украинский борщ с пампушками

Суп с клецками

Заливное из языка на овощном бульоне

Окрошка

Классический борщ — пальчики оближешь

Домашний борщ со свеклой и говядиной

Красный борщ из кролика с перцем

Окрошка на сыворотке, как в ресторане

Борщ классический украинский со свининой

Свекольный крем-суп (холодник)

Гречневый суп на говядине, с предварительной обжаркой крупы

Борщ с пампушками

Бигус из свежей капусты с колбасой и мятой

Красный борщ с молодой капустой на бульоне из домашней курицы

Окрошка с колбасой

Борщ на зиму

Сливочный суп

Борщ за 40 минут

Красный борщ с индейкой

Борщ на зиму

Борщ с курицей

Окрошка на кефире и сыворотке

Классический украинский борщ

Борщ вегетарианский с чесночными гренками

Красный борщ с пампушками

Традиционный борщ с курицей

Окрошка на кефире

Зеленый борщ

Борщ семейный

Борщ «Для любимого»

Борщ со свеклой

Постный красный борщ с нутом и капустой

Чесночный крем-суп из цукини и картофеля

Борщ домашний со свеклой и мясом

Прозрачный куриный бульон

Настоящий украинский борщ

Лёгкий супчик с фрикадельками

Лучшие и новые рецепты