Тушеная говядина с овощами

Name: Тушеная говядина с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Говядина: 500 г; Картофель: 6–7 шт.; Лук репчатый: 2 шт.; Морковь: 1–2 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Чеснок: 1 шт.; Перец сладкий: 1 шт.; Томатный соус: 4 ст. л.; Лавровый лист: 1 шт.; Розмарин: 1 веточ.; Масло растительное: 2–3 ст. л.; Вода: 250 мл

Подготовка 20 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 5 оценок

Ингредиенты

	Говядина - 500 г
	Картофель - 6–7 шт.
	Лук репчатый - 2 шт.
	Морковь - 1–2 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Чеснок - 1 шт.
	Перец сладкий - 1 шт.
	Томатный соус - 4 ст. л.
	Лавровый лист - 1 шт.
	Розмарин - 1 веточ.
	Масло растительное - 2–3 ст. л.
	Вода - 250 мл

273 ккал Калорийность

10,5 г Жиры

16,8 г Белки

29,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,8 г	34%
Жиры: 10,5 г	13%
Углеводы: 29,7 г	11%
Насыщенные жиры: 3,2 г	16%
Трансжиры: 0,3 г	(-)
Холестерин: 41 мг	14%
Пищевые волокна: 4,3 г	15%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 111 мг	5%
Калий: 907 мг	19%
Витамин C: 53,8 мг	60%
Кальций: 55 мг	4%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сочное мягкое мясо, тушеное с овощами. Блюдо можно подавать как со свежими овощами в виде салата, так и с консервированными овощами

Чтобы говядина получилась сочной и мягкой мы её хорошо промываем, даём обязательно даем стечь лишней жидкости и приступаем к готовке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Порезать мясо кубиками, посолить, поперчить и дать постоять немного. В это время в отдельную чашку крошим лук, в другую чашку морковь и в третью чашку картофель кубиками.

Шаг 2

Предварительно разогреваем глубокую сковороду или казан, наливаем растительное масло и аккуратно помещаем туда наше мясо. Обжариваем мясо на сильном огне до золотистой корочки, помешивая.

Шаг 3

После добавляем лук, чеснок, жарим еще 5 минут, помешивая. Огонь можно уже уменьшить. Затем добавляем морковь, перемешиваем и тушим ещё 15 минут под закрытой крышкой. Добавляем картофель, томатный соус, специи и травы, наливаем стакан воды (250 мл), накрываем крышкой и тушим 30 минут или до готовности овощей и мяса. Наше блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ramazanova4847 опубликовано: 11.09.2023