Борщ за 40 минут

Name: Борщ за 40 минут
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 Порций
Ingredients: Картофель: 5-6 шт.средних; свекла: 1 шт.среднего или большого размера; морковь: 1 шт.; лук: 1 шт.; чеснок: 3 зубчика; томатная паста: 2 ст.л. с горкой; соль, перец, лавровый лист, специт: по вкусу; лимон: 1 кружок; сахар: 1.5 ст.л.; растительное масло: 2 ст.л.

Ингредиенты

	Картофель - 5-6 шт.средних
	свекла - 1 шт.среднего или большого размера
	морковь - 1 шт.
	лук - 1 шт.
	чеснок - 3 зубчика
	томатная паста - 2 ст.л. с горкой
	соль, перец, лавровый лист, специт - по вкусу
	лимон - 1 кружок
	сахар - 1.5 ст.л.
	растительное масло - 2 ст.л.

Сахар и лимон обязательные составные части которые и придают насыщенный вкус, аромат и цвет.

50 минут
Порций 8
Легко

Ингредиенты

5-6 шт.средних Картофель
1 шт.среднего или большого размера свекла
1 шт. морковь
1 шт. лук
3 зубчика чеснок
2 ст.л. с горкой томатная паста
по вкусу соль, перец, лавровый лист, специт
1 кружок лимон
1.5 ст.л. сахар
2 ст.л. растительное масло

Как приготовить Борщ за 40 минут

Ранее при желании поесть борщика, сразу приходило уныние, что приготовление занимает кучу веремени и вобщем не так уж и хочется уже. Но приловчилась готовить борщ всего за 40 минут, теперь нет необходимости вываривать все ингридиенты поочереди. А самое главное борщ – это витаминная бомба, ведь в его состав входят как минимум 6 овощей.
В рецепте не использую мясо, но если хочется, можно добавить в самом начале и после его закипания сразу добавить картофель, а дальше все по нашей инструкции. Ингридиенты на 4 л кастрюлю.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Очищаем картофель, моем, режем и сразу ставим вариться на плиту. В это время чистим свеклу и режем соломкой. Не тереть ее на терке! Выкладываем ее на сухую сковородку и немного обжариваем, хватает 5-7 минут. За это время картофель закипит и к нему отправить свеклу и лавровый лист.
2 Готово	В то время когда свекла на сковородке натираем морковь и чеснок на терке, лук нарезаем кубиками. На сковородку в которой жарилась свекла наливаем растительное масло и обжариваем натертую морковь, чеснок и лук минутки 3, добавляем томатную пасту, стакан воды и соль, перец, специи (кроме сахара). Оставляем тушиться 2-3 минуты.
3 Готово	Пока тушится заправка, режем капусту и закидываем в кастрюлю, где кипит картошка со свеклой. Нарeзаeм нe мeлко, срeдними кусочками.
4 Готово	Добавить заправку в кастрюлю, перемешать. Добавить сахар и лимон, отрегулировать вкус по соли и перцу. Накрыть крышкой и доготавливать на среднем или мелком огне, должно кипеть. По времени 20-25 минут должно хватить. Проверяйте готовность по капусте. Приятного аппетита!