Щи с молодой капустой

Щи с молодой капустой

Ингредиенты

курица - 400 гр
картофель - 3 шт.
капуста молодая - 400 гр
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
масло постное - 30 мл
соль - по вкусу
перец молотый - по вкусу
зелень свежая - по вкусу
вода - 2 л

Сезон созревания капусты - отличный повод сварить вкусные и аппетитные щи.

  • 1 ч. 10 мин.
  • Порций 4
  • Не сложно

Для приготовления щей с молодой капустой возьмём для бульона курицу. Можно использовать любые части птицы. Куриное мясо отварим, а затем на получившемся бульоне сварим домашние щи с молодой капустой. Также нам потребуется картофель, лук, морковка, специи и зелень.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Щи с молодой капустой - шаг 1

Итак, куриный бульон для первого горячего блюда у нас готов. Курятину извлекаем из кастрюли, ставим остужаться. Картофель очищаем и нарезаем дольками. Выкладываем картофельную нарезку в кипящий куриный бульон.

  • Фото рецепта - Щи с молодой капустой - шаг 2

Молодую белокочанную капусту тонко шинкуем полосками. Выкладываем капусту в кастрюлю, варим совместно с картофелем.

  • Фото рецепта - Щи с молодой капустой - шаг 3

Морковь для щей натираем, репчатый лук нарезаем мелкими кусочками. Заготовку из измельчённых овощей отправляем для пассеровки на сковороду в разогретое постное масло. Томим овощи до мягкости.

  • Фото рецепта - Щи с молодой капустой - шаг 4

Куриное мясо остыло, нарезаем его кусочками и возвращаем в суп.

  • Фото рецепта - Щи с молодой капустой - шаг 5

Щи с молодой капустой практически готовы.

  • Фото рецепта - Щи с молодой капустой - шаг 6

Зажарку из овощной заготовки перекладываем в кастрюлю, солим, перчим на свой вкус.

  • Фото рецепта - Щи с молодой капустой - шаг 7

Состав домашних щей с молодой капустой мы дополнили свежей зеленью.

  • Фото рецепта - Щи с молодой капустой - шаг 8

Вкусные щи с молодой капустой готовы. Подачу можно разнообразить сметаной или майонезом. Приятного всем аппетита!

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



    Добавить Ваш Комментарий