Рулетики из блинчиков с красной рыбой и огурцом

Name: Рулетики из блинчиков с красной рыбой и огурцом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Молоко: 2 стак.; Мука пшеничная: 1½ стак.; Яйцо куриное: 3 шт.; Сахар: 3 ст. л.; Соль: 1 щепотка; Масло растительное: 3 ст. л.; Масло сливочное: 50 г; Слабосоленая семга: 200 г; Огурец: 2 шт.; Зелень: 20 г

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 23 оценки

Ингредиенты

	Молоко - 2 стак.
	Мука пшеничная - 1½ стак.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Сахар - 3 ст. л.
	Соль - 1 щепотка
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Масло сливочное - 50 г
	Слабосоленая семга - 200 г
	Огурец - 2 шт.
	Зелень - 20 г

218 ккал Калорийность

11,9 г Жиры

8,4 г Белки

19,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,4 г	17%
Жиры: 11,9 г	15%
Углеводы: 19,0 г	7%
Насыщенные жиры: 4,4 г	22%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 74 мг	25%
Пищевые волокна: 0,6 г	2%
Сахара: 5,9 г	(-)
Натрий: 82 мг	4%
Калий: 201 мг	4%
Витамин C: 3,6 мг	4%
Кальций: 68 мг	5%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рулетики получаются очень сытными, вкусными, нежными. Можно приготовить в качестве закуски на праздничный стол.

Впереди Масленица, а значит нас ждет целая неделя вкусных блинчиков. Существует много рецептов фаршированных блинов, предлагаю приготовить оригинальные рулетики из блинчиков с начинкой из красной рыбки и огурцов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовить блинчики. В миске смешать яйца, добавить соль, сахар, взбить венчиком.

Шаг 2

Влить молоко, добавить просеянную муку. Взбить венчиком. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Шаг 3

Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом. Поварешкой вылить тесто на середину сковороды и дать разлиться по всей площади. Через секунд 30 блин перевернуть и поджарить с другой стороны. Таким образом пожарить все блинчики.

Шаг 4

Приготовить начинку. Рыбу нарезать на небольшие кусочки. Огурец помыть, нарезать на полосочки.

Шаг 5

Приготовить рулетики. На каждый блинчик выложить немного рыбы и огурец, свернуть рулетиком. Края обрезать. Сверху можно украсить кусочками рыбы и немного зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Lika9035 опубликовано: 01.03.2022