Name: Закусочный шашлык «Капрезе»
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: Моцарелла, маленькие шарики: 200 гр; Томаты Черри: 200 гр; Листья базилика: 1-2 веточки; Черный молотый перец, соль: по вкусу; Оливковое масло: 1 ст. л.; Бальзамический уксус: 1 ст.л. (по желанию); Итальянские травы: 1/4 ч л.

Ингредиенты

Моцарелла, маленькие шарики - 200 гр

Томаты Черри - 200 гр

Листья базилика - 1-2 веточки

Черный молотый перец, соль - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст. л.

Бальзамический уксус - 1 ст.л. (по желанию)

Итальянские травы - 1/4 ч л.

Попробуйте приготовить закусочный шашлычок на основе итальянского салата Капрезе, внесите разнообразие в свое меню, или удивите гостей на домашнем празднике. Легкий и очень приятный на вкус.

35 минут
Порций 4
Легко

Ингредиенты

200 гр Моцарелла, маленькие шарики
200 гр Томаты Черри
1-2 веточки Листья базилика
по вкусу Черный молотый перец, соль
1 ст. л. Оливковое масло
1 ст.л. (по желанию) Бальзамический уксус
1/4 ч л. Итальянские травы

Как приготовить Закусочный шашлык «Капрезе»

Такой шашлычок очень удобно подавать на фуршеты, использовать как легкие закуски. Из названия понятно, что шашлычок я готовлю на основе известного на весь мир итальянского, легкого и легкоусвояемого салата Капрезе.

Минимум ингредиентов, совсем немного времени, и символичная итальянская закуска из сыра, помидоров и базилика готова. Салат Капрезе, точно так же, как и другие салаты, имеет много разновидностей. Я предпочитаю классический вариант. Для закуски выбирайте красные, спелые томаты, в нашем случае черри. Вкус моцареллы должен быть мягким, не в коем случае не «резиновым».

Пошаговый рецепт

1 Готово	Помидорки черри и листочки базилика помойте, обсушите. Веточки базилика разделите на отдельные листочки. Подготовьте длинные шпажки или бамбуковые палочки.
2 Готово	На длинные бамбуковые палочки осторожно нанизываем листочек базилика, помидорчик, опять листочек базилика, шарик моцареллы, и опять базилик. Слишком много нанизывать на шпажки не нужно, достаточно двух-трех парочек.
3 Готово	В отдельной посуде смешайте оливковой масло, бальзамический уксус (это по желанию), соль, черный молотый перец и хорошо перемешайте.
4 Готово	Получившимся соусом сбрызните шпажки с шашлычком. Присыпьте пряностями. На этом этапе моно подавать закуску к столу, а можно прогреть ее на гриле. Таким образом вкус усилиться, и шашлычок получится еще ароматнее.
5 Готово	Этот шаг на ваше усмотрение... Разогреваем аэрогриль до 180 градусов и на 1-2 минуты кладем шпажки. Этого времени вполне достаточно, чтобы блюдо получило свой незабываемый вкус и аромат. Больше держать не нужно, может расплавиться сыр или подгореть. Выкладывайте шпажки с шашлыком Капрезе на блюдо, можете сбрызнуть еще раз соусом и угощать гостей!