Грибной французский жульен с курицей и соусом бешамель

Name: Грибной французский жульен с курицей и соусом бешамель
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Шампиньоны: 100 г; Куриное филе: 100 г; Вешенки: 100 г; Лук репчатый: 1 шт.; Молоко: 1 стак.; Мускатный орех: 1 щепотка; Соль: 1 г; Масло сливочное: 20 г; Мука пшеничная: 2 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 10 оценок

Ингредиенты

	Шампиньоны - 100 г
	Куриное филе - 100 г
	Вешенки - 100 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Молоко - 1 стак.
	Мускатный орех - 1 щепотка
	Соль - 1 г
	Масло сливочное - 20 г
	Мука пшеничная - 2 ст. л.

282 ккал Калорийность

14,5 г Жиры

18,9 г Белки

21,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,9 г	38%
Жиры: 14,5 г	19%
Углеводы: 21,4 г	8%
Насыщенные жиры: 7,9 г	40%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 66 мг	22%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: 11,1 г	(-)
Натрий: 345 мг	15%
Калий: 755 мг	16%
Витамин C: 6,6 мг	7%
Кальций: 170 мг	13%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Жульен с соусом бешамель - классическая закуска родом из Франции к вашему столу!

Классический жульен — это вкусное и традиционное французское блюдо с отменным вкусом и восхитительным ароматом. Такая горячая закуска идеально дополнит праздничный ужин и разнообразит любое меню. А вариант жульена с бешамель точно удивит гостей нежностью и пряными оттенками!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Измельчить куриное филе на мелкие кусочки.

Шаг 2

Обжарить курицу на растительном масле, присыпав солью.

Шаг 3

Измельчить два вида грибов.

Шаг 4

Обжарить крупно нарезанные грибочки на растительном масле с белым перцем по вкусу.

Шаг 5

Выложить курицу первым слоем в форму для выпечки.

Шаг 6

Поверх присыпать филе обжаренными грибочками.

Шаг 7

Приготовить соус бешамель. Для этого нужно распустить кусочек сливочного масла на раскаленной сковородке и обжарить до золотистого окраса простую муку.

Шаг 8