Обычный купленный майонез никогда не сравнится с приготовленным домашним майонезом. Он настолько вкусный, нежный, имеет приятный аромат. Будь то салат или маринад, или просто соус к картошке или шашлыку, вместе с домашним майонезом, блюда приобретают совершенно новые вкусовые качества. Рецепт очень простой, поэтому, без особых усилий, вы можете приготовить вкусный майонез у себя на кухне и порадовать близких чем-то вкусненьким.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Нам понадобится чаша от блендера, так как для приготовления майонеза, все ингредиенты нужно взбить. Если у вас есть просто миксер, тогда возьмите глубокую миску, только учтите, что при взбивании масса будет увеличиваться.
Яйцо мы берем целое, не отделяя на желток и белок. Разбиваем его и выливаем в чашу.
Затем к яйцу добавляем сахар, где то 0,5 ч. л., соль, черный перец можно класть по вкусу. Также по вкусу и желанию можно положить измельченный чеснок. Затем вливаем растительное масло, сок лимона и ложку горчицы.
Опускаем в чашу блендер и на маленькой скорости, начинаем взбивать массу до тех пор, пока она не загустеет. Напоследок, немного поднимите и опустите блендер, чтоб добавить массе немного воздушности.
Готовый майонез переложить в емкость, это может быть банка или миска с крышкой. Поставить в холодильник. Такой соус можно хранить в холодильнике примерно четыре дня.
