Подписаться

Французский соус Бешамель

Французский соус Бешамель

Ингредиенты

Пищевая ценность

на 1 порцию
192 ккал Калорийность
12,0 г Жиры
6,0 г Белки
15,2 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 6,0 г 12%
Жиры: 12,0 г 15%
Углеводы: 15,2 г 6%
Насыщенные жиры: 7,2 г 36%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 33 мг 11%
Пищевые волокна: 0,3 г 1%
Сахара: 7,8 г (-)
Натрий: 132 мг 6%
Калий: 218 мг 5%
Витамин C: 0,0 мг 0%
Кальций: 179 мг 14%
Железо: 0,5 мг 3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Нежный французский соус Бешамель подходит для многих блюд. Он поможет обогатить вкус пасты, овощной или картофельной запеканки.

Нежный французский соус Бешамель прекрасно подходит для овощных, картофельных блюд, запеканок из пасты и прочего. Иногда его берут за основу для других соусов. Готовится быстро, из доступных ингредиентов. При необходимости, соус можно приготовить и в микроволновой печи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Французский соус Бешамель - шаг 1

Французский соус Бешамель - это масляно–молочный соус. Для него берут сливочное масло и молоко. Приготовить его необходимо обязательно без комков.

Сливочное масло расплавляется в сотейнике. Пшеничную муку сухой ложкой добавляем в расплавленное масло, прогреваем с маслом. Получаем смесь похожую на тесто, ещё немного греем, возникает ореховый запах. Быстро заливаем тесто горячим молоком и помешаем венчиком пока не загустеет. Посолим, добавим мускатный орех. На маленьком огне варим помешиваем, до загустения.

Вот и все, масляно-молочный соус Бешамель готов!

Автор рецепта: опубликовано: 15.03.2017

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

Средняя оценка: 3.2 из 5 1 оценка

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые рецепты и лучшие подборки прямо на почту.

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Другие рецепты в разделах:


    Ещё интересные рецепты:

    Добавить Ваш Комментарий

    PhotoRecept.ru

    Французский соус Бешамель

    Автор: ФотоРецепт · Опубликовано: 15.03.2017

    Подготовка5 минут
    Готовка10 минут
    Общее время15 минут
    Порции6
    Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 192 ккал Белки: 6,0 г Жиры: 12,0 г Углеводы: 15,2 г

    Ингредиенты

    • Молоко — 900 мл
    • Масло сливочное — 50 г
    • Мука пшеничная — 60 г
    • Молотый мускатный орех — 2 г
    • Соль — 1 г

    Приготовление

    Шаг 1

    Французский соус Бешамель - это масляно–молочный соус. Для него берут сливочное масло и молоко. Приготовить его необходимо обязательно без комков. Сливочное масло расплавляется в сотейнике. Пшеничную муку сухой ложкой добавляем в расплавленное масло, прогреваем с маслом. Получаем смесь похожую на тесто, ещё немного греем, возникает ореховый запах. Быстро заливаем тесто горячим молоком и помешаем венчиком пока не загустеет. Посолим, добавим мускатный орех. На маленьком огне варим помешиваем, до загустения. Вот и все, масляно-молочный соус Бешамель готов!