Name: Австрийские кнедлики из сыра
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Австрийская кухня, Чешская кухня
Ingredients: Сырое яйцо куриное: 1 шт. (отборное); Жирная сметана: 40 г; Мука пшеничная: 3 ст. л. (просеянная, высокого качества); Зелень: 10 г (мелко нарезанная); Сыр твёрдый: 1½ ст. л. (тертый, любой сорт); Соль: 1 г; Масло сливочное: 50 г (размягченное, несоленое); Самое жирное молоко: 1 стак.

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 3.8 2 оценки

Ингредиенты

	Сырое яйцо куриное - 1 шт. отборное
	Жирная сметана - 40 г
	Мука пшеничная - 3 ст. л. просеянная, высокого качества
	Зелень - 10 г мелко нарезанная
	Сыр твёрдый - 1½ ст. л. тертый, любой сорт
	Соль - 1 г
	Масло сливочное - 50 г размягченное, несоленое
	Самое жирное молоко - 1 стак.

429 ккал Калорийность

34,9 г Жиры

12,2 г Белки

17,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,2 г	24%
Жиры: 34,9 г	45%
Углеводы: 17,2 г	6%
Насыщенные жиры: 20,1 г	101%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 192 мг	64%
Пищевые волокна: 0,5 г	2%
Сахара: 7,4 г	(-)
Натрий: 375 мг	16%
Калий: 289 мг	6%
Витамин C: 6,8 мг	8%
Кальций: 278 мг	21%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Кнедлики, приготовленные на основе сыра, получаются очень легкими и нежными по своему вкусу, а готовить их можно к воскресному завтраку и повседневному ужину.

Кнедлики, приготовленные на основе сыра, получаются очень легкими и нежными. А готовить их можно к воскресному завтраку и повседневному ужину в качестве гарнира.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мелко натереть сыр любого твердого сорта, затем пересыпать сырную массу в глубокую небольшую посуду, после этого насыпать туда же пшеничную муку. Выложить эту сырно-мучную массу, затем в растопленном сливочном масле обжарить ее при регулярном помешивании.

Шаг 2

Добавить в сырно-мучную массу немного соли, влить в достаточном количестве молоко, размешать деревянной лопаткой все интенсивно, затем при постоянном помешивании варить до густоты. Затем смесь немного остудить.

Шаг 3

Как только сырно-мучная смесь хорошенько остынет, соединить с сырым куриным яйцом и размешать хорошенько.

Шаг 4

Поставить на огонь кастрюлю с водой. Как только вода закипит выложить в него порциями, при помощи большой ложки сырную смесь и варить до готовности. Приготовленные австрийские сырные кнедлики подавать к столу со сливочным маслом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 12.06.2018