Name: Венское дрожжевое тесто для выпечки
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Yield: 1 Порций
Ingredients: мука пшеничная: 500 гр; яйцо куриное: 2 шт.; масло сливочное: 60 гр; молоко: 250 мл; сахарный песок: 40 гр; сухие дрожжи: 1 ч. л.; соль: 1 ч. л.

Ингредиенты

мука пшеничная - 500 гр

яйцо куриное - 2 шт.

масло сливочное - 60 гр

молоко - 250 мл

сахарный песок - 40 гр

сухие дрожжи - 1 ч. л.

соль - 1 ч. л.

Ингредиенты

500 гр мука пшеничная

2 шт. яйцо куриное

60 гр масло сливочное

250 мл молоко

40 гр сахарный песок

1 ч. л. сухие дрожжи

1 ч. л. соль

Как приготовить Венское дрожжевое тесто для выпечки

Замесить дрожжевое тесто для домашней выпечки можно, используя разнообразные рецепты. Возьмите на вооружение еще и этот способ приготовления теста. Выпечка на дрожжевом венском тесте получается и вкусной, и пышной.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для замеса теста потребуется глубокая миска. Просеиваем в подготовленную тару пшеничную муку. Засыпаем в муку сухие быстродействующий дрожжи. Сыпучие ингредиенты перемешиваем.
2 Готово	В муку добавляем сливочное масло комнатной температуры, которое нужно нарезать небольшими кусочками.
3 Готово	Перетираем муку с кусочками сливочного масла. В итоге у нас получается мучная крошка.
4 Готово	Далее в миску переправляем сахарный песок и соль.
5 Готово	Вливаем молоко. Внимание: продукт должен быть теплым. Примерная температура - 37 градусов.
6 Готово	Вслед за молоком добавляем в миску куриные яйца.
7 Готово	Начинаем перемешивать ингредиенты, собирая их в тестяной комок.
8 Готово	Замес теста продолжаем уже на столе. Получившееся тесто выкладываем в миску, дно и стенки которой рекомендуется смазать растительным маслом.
9 Готово	Венское тесто убираем в теплое место приблизительно на 1 или 1,5 часа. Вот, как оно поднялось у нас!
10 Готово	Венское дрожжевое тесто готово! Используем его по назначению.