Ингредиенты
-
1 филе Куриное филеможно другую часть курицы
-
2 шт. Картофель
-
1/2 банки Горошек зеленый
-
1 шт Лук
-
1 шт Морковь
-
1 шт Яйцо
-
1 ст.л Соль и перецпо вкусу
-
5 ст.л Мука
-
2 ст.л Мало растительное
-
3 л Вода
-
по вкусу Соль, специи для супа
Как приготовить Куриный суп с клецками
Воспоминания из детского сада, как нам давали суп, а в нем плавали кусочки теста. Теперь я мама и решила приготовить такой суп своим детям. Когда приготовила, мои сыночки были в восторге и теперь постоянно просят его приготовить.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Куриное филе порезать кусочками. Вскипятить в кастрюле воду и забросить в воду мясо. Варить 15 минут. И периодически убирать пенку. |
|
2
Готово
|
Второй этап: |
|
3
Готово
|
Когда картошка наполовину сварилась (примерно минут 10, все зависит от сорта), добавить в кастрюлю макароны. Не забудьте добавить соль, перец и лавровый лист. |
|
4
Готово
|
Пока мясо с картошкой варятся, сделать зажарку. Для этого лук порезать кубиками. Сковороду поставить на огонь, налить подсолнечное масло и добавить меленько порезанный лук. Жарить до золотистого цвета. Пока лук жариться, чистим морковь, режем кубиками. Когда лук станет мягким, добавляем морковку, пассеруем еще 2 минуты, затем снимаем с огня. |
|
5
Готово
|
В кастрюлю с супом добавляем зажарку. И примемся за тесто. Берем тарелку и разбиваем яйцо, добавляем немного соли и перца. Взбиваем вилкой яйцо, добавляем муку, постоянно помешивая вилкой. Тесто должно быть густым. |
|
6
Готово
|
Чтоб сделать клецки, берем столовую ложку, смоченную в холодной воде. Столовой ложкой набираем немного теста и с помощью чайной ложкой ссаживаем тесто в кипящий суп. Тесто нужно брать ¼ от столовой ложки, так как при варки клецки увеличиваются. Когда все тесто добавили в кастрюлю, варим до готовности. |
|
7
Готово
|
В конце варки добавляем зеленый горошек. Пробуем на вкус (если необходимо, добавить соль, специи). Варим 3 минутки и снимаем с огня. Суп готов! |
