Ингредиенты
-
200 г. Пшеничная мука
-
6 шт. Белок
-
3 шт. Желток
-
135 мл. Молоко
-
100 мл. Растительное масло
-
160 г. Сахар
-
Щепотка Соль
-
2 ч.л. Разрыхлитель
-
8 г. Ванильный сахар
Как приготовить Нежный шифоновый бисквит
Данный вид бисквита широко используется для приготовления тортов и пирожных. Он имеет лёгкую текстуру и не крошится при разрезании. К тому же шифоновый бисквит более пышный, мягкий, нежный и совершенно не сухой!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Для начала отделяем желтки от белков в разные емкости. К белками необходимо добавить щепотку соли и взбить миксером. Взбиваем до пиков, постепенно добавляя половину отмеренного сахар. Белки будут готовы тогда, когда при переворачивании посуды взбитая масса будет держать форму и стоять на месте. Это очень важный момент, который нужно учесть, чтобы получился настоящий шифоновый бисквит. |
|
2
Готово
|
В желтки добавляем оставшуюся часть сахара и взбиваем миксером до однородности. |
|
3
Готово
|
Далее в отдельную ёмкость с молоком добавляем растительное масло и так же взбиваем. |
|
4
Готово
|
Полученную смесь молока с маслом отправляем в желтки и смешиваем миксером. |
|
5
Готово
|
Далее замешиваем тесто. Для этого к желткам добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности. |
|
6
Готово
|
Теперь осталось соединить белковую и желтковую массы и аккуратно перемешать лопаткой. |
|
7
Готово
|
На дно формы, диаметром 24 см, стелим пергаментную бумагу и выливаем тесто, равномерно распределив по форме. |
|
8
Готово
|
Выпекать бисквит нужно в заранее разогретой до 175 градусов духовке 35 минут. |
|
9
Готово
|
Выключаем духовку по истечении 35 минут, однако доставать бисквит из духовки пока нельзя, иначе он осядет. |
|
10
Готово
|
Через 10 минут вынимаем бисквит из духовки. |
|
11
Готово
|
Полученный бисквит можете сразу же подать на стол в качестве пирога, или же использовать его для приготовления торта. |
