Кулебяка из капусты с грибами

Кулебяка из капусты с грибами

Ингредиенты

тесто
молоко - 1 ст.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
дрожжи - 1 ч. л.
масло растительное - 50 мл
мука - 3 ст.
начинка
капуста - 500 гр
шампиньоны - 300 гр
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло растительное - 40 мл
соль - по вкусу
перец молотый - по вкусу
дополнительно
яйцо - 1 шт.
кунжут - 1 ч. л.

Для любителей домашней кухни предлагается рецепт вкусной кулебяки с капустой. Начинку мы дополнили грибами.

  • 1 ч. 40 мин.
  • Порций 4
  • Не сложно

Тесто для кулебяки замесим на сухих дрожжах и молоке. Для начинки измельчим капусту, пожарим её совместно со свежими шампиньонами и овощами. Остальные кулинарные подробности в этом рецепте.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Кулебяка из капусты с грибами - шаг 1

Замесим дрожжевое тесто. В миску выливаем тёплое молоко. Добавляем в него сахарный песок и дрожжи. Подсыпаем пару суповых ложек муки, перемешиваем. Даем постоять опаре в тепле 10 минут. В получившуюся опару вливаем растительное масло, перемешиваем, а потом досыпаем муку с солью. Замешиваем тесто. Тесто убираем в теплое место без сквозняков на час. Поднявшееся тесто затем обминаем.

  • Фото рецепта - Кулебяка из капусты с грибами - шаг 2

Пока будем ждать подъема теста, сделаем начинку. Нашинкованную капусту обжарим вместе с натертой морковкой и измельченным луком. Добавим шампиньоны, нарезанные пластинками, посолим, поперчим, доведем до готовности на малом огне. Готовую начинку остужаем.

  • Фото рецепта - Кулебяка из капусты с грибами - шаг 3

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт.

  • Фото рецепта - Кулебяка из капусты с грибами - шаг 4

Ножом делаем надрезы как на фото.

  • Фото рецепта - Кулебяка из капусты с грибами - шаг 5

В центр укладываем начинку.

  • Фото рецепта - Кулебяка из капусты с грибами - шаг 6

Закрываем начинку полосками как будто плетем косу.

  • Фото рецепта - Кулебяка из капусты с грибами - шаг 7

Заготовку для кулебяки выкладываем аккуратно на противень и смазываем взбитым яйцом. Присыпаем кунжутом.

  • Фото рецепта - Кулебяка из капусты с грибами - шаг 8

Кулебяку в духовке держим 40 минут.

  • Фото рецепта - Кулебяка из капусты с грибами - шаг 9

Вкусная сытная кулебяка с капустой и грибами готова. Угощайтесь на здоровье!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий