Куриный паприкаш со сметаной

Name: Куриный паприкаш со сметаной
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Австрийская кухня, Венгерская кухня
Ingredients: Куриные окорочка: 1 кг; Сметана: 200 г; Перец острый: 1 г (по желанию); Луковица: 1 шт.; Чеснок: 3 шт.; Бульон куриный: 400 г; Соль: 2 г; Перец паприка: 3 ст. л.; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Масло оливковое: 3 ст. л.; Перец чёрный молотый: ⅓ ч. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 10 оценок

Ингредиенты

	Куриные окорочка - 1 кг
	Сметана - 200 г
	Перец острый - 1 г (по желанию)
	Луковица - 1 шт.
	Чеснок - 3 шт.
	Бульон куриный - 400 г
	Соль - 2 г
	Перец паприка - 3 ст. л.
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Масло оливковое - 3 ст. л.
	Перец чёрный молотый - ⅓ ч. л.

829 ккал Калорийность

59,0 г Жиры

52,3 г Белки

23,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 52,3 г	105%
Жиры: 59,0 г	76%
Углеводы: 23,6 г	9%
Насыщенные жиры: 17,5 г	88%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 219 мг	73%
Пищевые волокна: 3,9 г	14%
Сахара: 4,5 г	(-)
Натрий: 768 мг	33%
Калий: 918 мг	20%
Витамин C: 18,4 мг	20%
Кальций: 175 мг	13%
Железо: 4,8 мг	27%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сытным блюдом можно удивить гостей, приготовив его на праздничный обед или устроить шикарный домашний ужин для семьи.

Куриный паприкаш – венгерская кухня. Подают его в основном с макаронными изделиями или галушками. Курицу берут в основном ножки или грудки. Блюдо имеет насыщенный вкус, оно очень питательное и сытное.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриные окорочка хорошенечко промыть.

Шаг 2

Окорочка порезать.

Шаг 3

Очистить лук, чеснок, нарезать.

Шаг 4

Курицу сначала обжариваем в масле. Выложить ее в миску.

Шаг 5

В этой же сковороде можно обжарить овощи: лук, чеснок. Прибавить к овощам паприку, перемешать.

Шаг 6

Теперь вливаем куриный бульон, можно и воду. Кладем ранее обжаренную курицу. Добавляем острый перчик (по желанию). Тушим под крышкой минут 15-20.

Шаг 7

Всыпать муку, выложить сметану в сковороду с курицей, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Следите, чтобы не было комочков. Довести до готовности 5-10 минут.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Angelika05 опубликовано: 16.05.2022