Штрудель с яблоками, изюмом и орехами

Штрудель с яблоками, изюмом и орехами

Ингредиенты

Яблоки - 4-5шт
Изюм - 100г
Орехи - 100г
Мука - 250гр
Яйца - 2шт
Сахар - 200гр
Сливочное масло - 150гр
Вода теплая - 100мл
Растительное масло - 2ст.л
Мята - Несколько веточек (для украшения))
Мороженое - шарик на порцию при подаче (по желанию)
Сахарная пудра - 10гр

Традиционная выпечка австрийцев. Ароматный рулет, начиненный яблоками, изюмом и орехами. Орехи можно добавить любые.

  • 20 минут
  • Порций 4
  • Не сложно

Одна из самой популярной выпечки в Европе, известен во всём мире… конечно, это штрудель. Готовится легко, а получается неимоверно вкусно!

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 1

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар 100 гр взбить миксером. Добавить муку просеянную через сито, сливочное масло, растительное масло и замесить мягкое тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут. Изюм промыть и выложить на салфетку, обсушив его. Яблочки помыть, очистить от кожуры и семечек.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 2

Нарезать яблоки мелкими кубиками.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 3

Орехи измельчить. Отправить к яблокам.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 4

Добавить мускатный орех, изюм, перемешать.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 5

Добавить корицу.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 6

И сахар, перемешать. Начинка готова.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 7

Тесто достать из холодильника. Припыляя мукой, раскатать в тонкий пласт (раскатанный пласт лучше сразу выложить на пергаментную бумагу). Смазать размягченным сливочным маслом.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 8

Выложить начинку из яблок, орехов и изюма.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 9

Завернуть рулетом, начиная подворачивать с самого края, при этом помогать бумагой.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 10

Стараемся заворачивать так, чтобы начинка не выпала.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 11

Смазать рулет растительным нерафинированным маслом.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 12

Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой. Нарезать кусочками.

  • Фото рецепта - Штрудель с яблоками, изюмом и орехами - шаг 13

Подавать непременно теплым и с шариком мороженого. Это полный восторг! Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий