Рецепты кулинара Angelika05

Ленивые творожные вареники

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Мука; Яйцо; Соль; Творог ; Сахар ;

Вареники называются ленивыми из-за того, что они готовятся быстро. Вареники популярны во многих странах, их любят и в России. Продукты для вареников самые простые и доступные. Такое блюдо можно есть...

Посмотреть рецепт - Ленивые творожные вареники

Лимонад из огурца, лайма и имбиря

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Вода питьевая; Сахар ; Имбирь (корень); Огурец ; Тархун ; Лайм или лимон; Вода газированная;

Этот лимонад не только вкусный, но и полезный. Он сжигает жиры, улучшает пищеварение, поэтому его хорошо употреблять тем, кто соблюдает диету или худеет. Напиток ускоряет метаболизм, уменьшает количество вредного холестерина....

Посмотреть рецепт - Лимонад из огурца, лайма и имбиря

Самса с курицей

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Мука ; Яйцо ; Масло сливочное ; Соль; Начинка:; Курица ; Лук ; Соль; Перец ; Зира ; Для украшения:; Яйцо ; Кунжут;

Имеет самса отличительную особенность – в ней очень сочная начинка, так как в её составе кладётся очень много лука. Самсу можно купить во всех закусочных, придорожных кафе. Самса домашнего приготовления...

Посмотреть рецепт - Самса с курицей

Творожное печенье «Гусиные лапки» с сахаром

Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Творог; Мука; Разрыхлитель ; Масло сливочное ; Сахар; Ванилин ;

Творожное печенье очень простое в приготовлении, с использованием самых доступных продуктов, тем не менее оно очень вкусное, мягкое и красивое.

Посмотреть рецепт - Творожное печенье «Гусиные лапки» с сахаром

Пышный омлет «Пуляр»

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Соль; Яйца ; Молоко ; Сливочное масло ;

Блюдо создала француженка Аннет Пуляр, по её фамилии его и назвали. Готовится он не сложно, из таких же обычных ингредиентов, как омлет обычный.

Посмотреть рецепт - Пышный омлет «Пуляр»

Запеканка с курицей, брокколи, сыром

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Брокколи ; Сыр твердый ; Молоко ; Куриный бульон ; Сметана ; Соль; Перец ;

Брокколи в отличие от обычной капусты готовится быстрее. Курицу можно отварить заранее, а утром приготовить запеканку. Сыра чем больше вы возьмёте, тем лучше и вкуснее будет блюдо. Для этой запеканки...

Посмотреть рецепт - Запеканка с курицей, брокколи, сыром

Индийский плов без мяса

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Рис; Имбирь нарезанный; Арахис; Лимон; Перец острый красный ; Зелёный перец; Карри; Листья карри; Семена пажитника; Семена горчицы; Соль; Семена тмина ; Растительное масло;

Блюдо можно приготовить на праздник, оно очень красивое и необычное. В Индии бирьяни готовится на Новый год. В переводе слово означает жареный. Рис берут обычно сорта басмати.

Посмотреть рецепт - Индийский плов без мяса

Ризотто с грибами и пармезаном

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Рис для ризотто ; Вино ; Шампиньоны ; Соль; Шафран; Сыр пармезан ; Лук ; Чеснок ; Бульон грибной;

Процесс приготовления ризотто длительный – его нужно все время помешивать, несколько раз прибавлять бульон. Незаменимым ингредиентом для любого ризотто является вино. Важен также сорт риса, который используется. Для ризотто больше...

Посмотреть рецепт - Ризотто с грибами и пармезаном

Квашеная капуста с тмином и ягодами можжевельника

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Капуста белокочанная; Соль; Можжевельник ; Тмин; Сахар ;

Квасят капусту непосредственно в тепле, а уже готовую отправляют в холодильник на хранение. Квасили раньше капусту в больших деревянных бочках. Сейчас можно это проделать в любой кастрюле, подходящей по размеру,...

Посмотреть рецепт - Квашеная капуста с тмином и ягодами можжевельника

Пицца с кабачком и сыром

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Мука; Дрожжи; Оливковое масло ; Кабачок-цукини ; Соль; Сыр твердый ; Перец душистый молотый; Томатный соус ; Сахар ;

Пицца – это открытый пирог, он популярен в Италии, а также его очень любят во многих других странах. Тесто готовится дрожжевое из самых обычных ингредиентов, особенность его в том, что...

Посмотреть рецепт - Пицца с кабачком и сыром

Штрудель с картошкой и шкварками

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Мука ; Яйцо ; Соль; Масло сливочное ; Начинка:; Картофель ; Сало; Яйца ; Соль; Перец ;

Штрудель – традиционная выпечка австрийской кухни. Тесто для рулета раскатывается очень тонко, заворачивается в несколько слоев вокруг начинки. В переводе с немецкого это слово означает – воронка.

Посмотреть рецепт - Штрудель с картошкой и шкварками

Мини-десерт «Муравейник»

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Для теста:; Мука ; Сахар ; Маргарин ; Сметана (или яйца) ; Соль; Сода; Крем:; Сливочное масло; Сгущенное молоко ; Украшение:; Какао;

В «Муравейнике» используется перекрученное тесто на мясорубке, которое затем выпекается и ломается в очень маленькие кусочки. Соединенная с кремом масса выкладывается холмиком на тарелку и сверху посыпается шоколадной стружкой. Шоколадная...

Посмотреть рецепт - Мини-десерт «Муравейник»

Холодный свекольник

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Свекла; Огурец; Редиска; Лук зеленый; Укроп, петрушка; Соль; Сахар ; Уксус; Яйца; Сметана ;

Свекольник присутствует в национальной кухне нескольких стран: Польше, Беларуси, Литве, Украине, России. Изначально назывался он холодник, так как употребляется суп в холодном виде. Свёкла богата витаминами, особенно много в ней...

Посмотреть рецепт - Холодный свекольник

Домашний французский багет

Время приготовления: 2 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Мука ; Соль; Дрожжи (сухие, быстрорастворимые) ; Растительное масло;

Традиционная французская еда, рецепты приготовления которой некоторые повара держат в секрете, хотя основные ингредиенты очень простые и доступные. Часто багет припудривают мукой, посыпают кунжутом. У багета есть один небольшой недостаток,...

Посмотреть рецепт - Домашний французский багет

Венгерский гуляш

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Говядина (лопатка); Тмин ; Перец паприка; Чеснок ; Морковь ; Помидоры; Петрушка; Лук ; Соль; Томатная паста ;

Венгерский гуляш соответствует своему названию, блюдо появилось в Венгрии. Изначально его готовили венгерские пастухи прямо на костре в котелке. Блюдо относится к национальной кухне Венгрии, найти его можно в любом...

Посмотреть рецепт - Венгерский гуляш

Банановый смузи с лимоном

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Лимон; Банан ; Йогурт ; Корица ;

Смузи – густой напиток. Появился он очень давно, родом смузи из Калифорнии, где его изобрели в 30-х годах. Однако популярным напиток стал гораздо позже. Известность блюдо приобрело вместе с появлением...

Посмотреть рецепт - Банановый смузи с лимоном

Картофель Хассельбак с беконом (картошка-гармошка)

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель (крупный); Бекон ; Сливочное масло ; Перец ; Тмин ; Соль;

Выглядит картофель Хассельбак красиво и интересно, по форме он напоминает гармошку. Его можно подать на праздничный стол. Подать запеченный картофель также можно как самостоятельное блюдо с салатом руколой.

Посмотреть рецепт - Картофель Хассельбак с беконом (картошка-гармошка)

Веганский салат с авокадо

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Авокадо ; Помидор ; Редис ; Соль; Масло оливковое (для заправки); Лук красный; Тыквенные семечки ; Огурец ; Кинза ;

Салат, в состав которого входят овощи и тыквенные семечки, создан специально для веганов. В нем не содержится продуктов животного происхождения. Этот салат без яиц. Авокадо добавляет в классическое сочетание привычных...

Посмотреть рецепт - Веганский салат с авокадо

Розовый соус

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Майонез ; Томатная паста (или кетчуп); Чеснок ; Сметана; Перец Чили ;

Для розового соуса подойдет лучше всего не томатный кетчуп, а томатная паста, так как в кетчупе присутствуют приправы, другие дополнительные ингредиенты, которые могут искажать вкус соуса. Что касается майонеза, то...

Посмотреть рецепт - Розовый соус

Запеканка из кабачков и перловки

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Перловка ; Яйца ; Сыр пармезан ; Кабачок; Соль; Перец молотый;

Кабачковую запеканку с перловкой можно приготовить на завтрак, если у вас осталась с вечера несъеденная крупа. Если нет -отварите её. Лучше отварить перловку заранее, так как она готовится долго. Если...

Посмотреть рецепт - Запеканка из кабачков и перловки

Шоколадный пирог с вишней

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Яйца ; Сахар ; Мука ; Вишня; Сода; Какао;

Вишню для пирога можно взять не только свежую, но и замороженную. Если вы берете замороженные ягоды, то их нужно перед приготовлением разморозить. Рецепт является универсальным, можно приготовить такой пирог как...

Посмотреть рецепт - Шоколадный пирог с вишней

Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Цветная капуста ; Яйца ; Сметана ; Сыр любой твердый ; Соль; Перец ; Кориандр молотый ; Растительное масло ;

Цветная капуста содержит питательных веществ и витаминов, а особенно витамина С, больше чем все другие виды капусты. Поэтому она является незаменимым продуктом питания в диетическом и обычном рационе. Кроме того,...

Посмотреть рецепт - Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром

Суджеби — суп с клецками

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Зелёный лук; Кабачок; Лук репчатый ; Анчоус сушеный ; Чеснок молотый ; Соевый соус ; Соус рыбный; Перец Чили красный молотый; Мука ;

Суджеби – это суп, традиционное корейское блюдо. Для него клецки готовятся из теста, которое замешивается из самых простых ингредиентов: мука и вода. Они должны быть неопределённой формы. Рвать их нужно...

Посмотреть рецепт - Суджеби — суп с клецками

Котлета по-киевски с маслом, зеленью и кусочками чеснока

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка (филе) ; Соль; Перец ; Чеснок ; Масло сливочное ; Укроп ; Панировочные сухари; Яйцо ; Мука ; Масло растительное;

Котлеты по-киевски – блюдо из советских времен. Готовили их в ресторанах советской эпохи, но и сейчас блюдо не менее популярно. Подать необычные котлетки с начинкой можно оригинально: с чесночным маслом....

Посмотреть рецепт - Котлета по-киевски с маслом, зеленью и кусочками чеснока

Куриный паприкаш со сметаной

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Куриные окорочка; Сметана; Перец острый; Луковица ; Чеснок ; Бульон куриный; Соль; Перец паприка; Мука ; Масло оливковое; Перец ;

Куриный паприкаш – венгерская кухня. Подают его в основном с макаронными изделиями или галушками. Курицу берут в основном ножки или грудки. Блюдо имеет насыщенный вкус, оно очень питательное и сытное.

Посмотреть рецепт - Куриный паприкаш со сметаной

Канапе с лососем и сыром

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Солёная красная рыба; Сыр творожный; Хлеб белый (для тостов); Растительное масло; Укроп ;

Канапе – это закуска праздничная, они привлекательно выглядят, похожи на небольшие пирожные. Их удобно брать из-за небольшого размера, часто канапе закрепляются шпажкой. Такой маленький бутерброд можно съесть за один укус....

Посмотреть рецепт - Канапе с лососем и сыром

Профитроли со сливочным кремом

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Вода ; Мука ; Соль; Сливочное масло ; Яйца ; Крем:; Сливки 33%; Сахарная пудра ;

Тесто готовится из простых ингредиентов, а начинка может быть любая по вашему вкусу: взбитые сливки, шоколадный крем, ореховая паста.

Посмотреть рецепт - Профитроли со сливочным кремом

Шпецле с жареным беконом и луком

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Мука; Яйца; Вода минеральная; Молоко ; Соль; Бекон ; Кинза ; Лук;

Шпецле – это немецкое блюдо, похожее на клецки, а вообще – это разновидность макарон неправильной формы. Его можно использовать как гарнир, а с разнообразными добавками как отдельное полноценное блюдо. В...

Посмотреть рецепт - Шпецле с жареным беконом и луком

Куриные котлеты в на пару в мультиварке

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка ; Сыр; Лук; Соль; Чеснок ; Перец ; Картофель ;

Куриная грудка считается диетической, приготовленная на пару подойдёт для людей, соблюдающих лечебную диету. Понравится блюдо тем, кто не любит зажаренное мясо.

Посмотреть рецепт - Куриные котлеты в на пару в мультиварке

Соус-маринад для рыбы, мяса

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Чеснок ; Петрушка ; Оливковое масло ; Чили перец; Кориандр; Тмин ; Томатная паста; Лайм; Соль;

Основной ингредиент этого соуса – оливковое масло, к которому мы добавляем много специй, чеснок и томат (или хорошую томатную пасту). Универсальный маринад очень ароматный, его можно использовать для приготовления различных...

Посмотреть рецепт - Соус-маринад для рыбы, мяса

Канапе с паштетом из печени трески и яйцом

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Хлеб; Печень трески ; Огурец; Оливки; Яйцо ;

Печень трески сама по себе немного горьковата, поэтому ее вкус лучше разбавить яйцами, он будет нежнее. В сочетании с огурцом закуска будет сочной. Канапе — это бутерброд-мини, должен быть таким,...

Посмотреть рецепт - Канапе с паштетом из печени трески и яйцом

Хек, запеченный в омлете

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Хек; Соль; Укроп; Яйца; Мука ; Молоко ; Тимьян ; Паприка молотая;

Хек – нежирная рыба, поэтому ее используют в диетическом питании. Богат витаминами, как любая рыба, полезными микроэлементами. Он немного суховатый, поэтому блюдо, приготовленное в такой заливке добавит ему сочности. Хорошо...

Посмотреть рецепт - Хек, запеченный в омлете

Рулетики из свинины с сыром и черносливом в беконе

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Свинина (мякоть) ; Перец ; Соль; Бекон ; Сыр твердый ; Чернослив ;

Свинина хорошо сочетается с черносливом. Блюдо достаточно калорийное, сытное. Подавать его можно с различными гарнирами: картошкой, гречкой, соусами, овощными салатами. Отбивая мясо, накройте его пленкой, чтоб не испачкать поверхности брызгами.

Посмотреть рецепт - Рулетики из свинины с сыром и черносливом в беконе

Кабачковые оладьи

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Кабачок ; Яйцо ; Сахар ; Соль; Сода; Мука ;

Оладушки с кабачком приготовить можно как сладкие, так и солёные. Это рецепт сладких оладий с цукини. Цукини имеет тонкую кожуру, которую можно не очищать. Европейский сорт кабачка быстро усваивается организмом....

Посмотреть рецепт - Кабачковые оладьи

Арахисовый соус

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Арахисовое масло; Молоко кокосовое; Вода ; Соус соевый; Кунжутное масло; Сахар коричневый; Чеснок ; Вустерширский соус (рыбный); Сок лайма; Карри паста красная (если найдёте) ; Тертый имбирь;

Тайцы употребляют арахисовый соус с мясом: шашлык, курица, мясо на гриле и другое. Также соусом поливают овощные салаты, используя в качестве приправы. Кроме того, соус ставят отдельно рядом с едой,...

Посмотреть рецепт - Арахисовый соус

Куриный кордон блю

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Ветчина; Грудка; Плавленый сыр; Яйцо; Смесь перцев ; Мука ; Соль; Сухари панировочные ;

Кордон блю — это шницель, приготовленный в тройной панировке из сухарей, муки, яйца. Подавать можно с любым гарниром. Мясные блюда хорошо сочетаются с овощами, например, оригинальной будет подача куриного кордон...

Посмотреть рецепт - Куриный кордон блю

Котлеты из брокколи и киноа

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Брокколи ; Киноа ; Яйцо; Перец; Мука; Соль; Сыр твердый ;

Киноа содержит много белка, витамины и минералы, поэтому она очень питательна. Крупа киноа варится быстро, в течении 15 минут. Подавать такие котлетки можно как отдельное блюдо без гарнира.

Посмотреть рецепт - Котлеты из брокколи и киноа

Торт «Панчо» с черносливом

Время приготовления: 5 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Кефир; Яйцо ; Сахар ; Мука; Сода; Какао-порошок; Ванилин; Крем:; Сметана 20% ; Сахар; Дополнительно:; Чернослив ; Грецкие орехи ;

Есть 2 варианта сборки такого торта. В этом рецепте шар формируется самостоятельно.

Посмотреть рецепт - Торт «Панчо» с черносливом

Домашний соус Болоньезе

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Макароны; Соус; Фарш говяжий ; Протертые помидоры ; Чеснок ; Вино белое ; Итальянские травы; Соль; Перец; Лук; Бульон (мясной) ;

Блюдо итальянской кухни, классический вариант для него — паста тальятелли, но можно готовить со спагетти или макаронами. Можно подать и с картофельным пюре. Болоньезе больше похож на рагу, чем на...

Посмотреть рецепт - Домашний соус Болоньезе

Салат из капусты и моркови со сметаной

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Капуста (небольшой кочан) ; Морковь ; Сметана ; Соль; Перец ; Лук;

Салат из капусты готовят во многих странах. В Америке, например, он называется коул-слоу, состоит из тех же ингредиентов, заправлять его можно не только сметаной, но также йогуртом с добавлением горчицы,...

Посмотреть рецепт - Салат из капусты и моркови со сметаной

Заварной крем на желтках

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Молоко ; Куриный желток; Сахар ; Мука ; Сливочное масло ; Ванильный сахар ;

Простой в приготовлении, отличный и очень вкусный рецепт заварного крема! Он получается роскошный! Пропорции идеальные, крем у всех моих друзей получается с первого раза. Для того, чтобы крем равномерно прогревался,...

Посмотреть рецепт - Заварной крем на желтках

Картофельные драники с тертым луком

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Лук; Картофель ; Соль; Яйцо куриное; Мука пшеничная;

Название блюда происходит от старорусского «драть», означающего — тереть, в некоторых областях так и называют — «деруны». Когда ещё не изобрели терку, их «драли» на доске, которая имела заостренный край....

Посмотреть рецепт - Картофельные драники с тертым луком

Греческий салат с сыром

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Огурцы ; Оливки/маслины; Помидоры ; Орегано ; Лук; Брынза; Соль; Масло оливковое ; Перец; Лимон;

Классический вариант для приготовления салата — фета, который изготавливается из молока козьего, овечьего. В этом рецепте используется сыр брынза. Важная особенность – овощи нарезаются крупно. Если вы хотите приготовить салат...

Посмотреть рецепт - Греческий салат с сыром

Кексы из тыквенного пюре с цедрой апельсина

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Яйца; Мука ; Тыква; Сахар ; Корица; Масло сливочное ; Семена чиа ; Апельсин; Разрыхлитель ;

Полезное блюдо, в тыкве содержится много ценных для организма веществ. Тыква богата витаминами А, С, В, содержит каротин. Семена чиа имеют лекарственный эффект – это природный антибиотик. Кроме того, помогают...

Посмотреть рецепт - Кексы из тыквенного пюре с цедрой апельсина

Шоколадный пудинг на молоке

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Молоко ; Сахар ; Какао; Лесной орех молотый ; Крахмал кукурузный ;

Пудинг имеет 2 варианта приготовления его можно варить или запекать. Шоколадный пудинг вареный — это разновидность заварного крема. Если он выпекается, то полученный десерт больше похож по текстуре на торт....

Посмотреть рецепт - Шоколадный пудинг на молоке

Тыквенные клецки, жареные в масле

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Тыква ; Яйцо ; Перец ; Соль; Мука ; Сыр твердый ; Масло сливочное; Специи; Зелень свежая;

Клецки присутствуют в кухне разных стран и в каждой имеют свое название. Клецки с тыквой — полноценное отдельное блюдо.

Посмотреть рецепт - Тыквенные клецки, жареные в масле

Грибная подлива со сметанным соусом

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Грибы шампиньоны; Соль; Сметана ; Перец паприка молотый; Чеснок ; Перец молотый черный; Мука ; Мясной бульон ;

Грибы можно использовать свежие или замороженные. Если вы берете замороженные, то учитывайте, что при жарке будет много жидкости. Она должна выпариться. Соус раскрывает достоинства блюда, придаёт ему насыщенный вкус.

Посмотреть рецепт - Грибная подлива со сметанным соусом

Грузинские хачапури с сыром

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Мука ; Вода; Дрожжи сухие ; Масло оливковое ; Сахар ; Соль; Яйцо; Сыр (сулугуни, брынза моцарелла); Молоко;

Блюдо грузинской кухни. В разных районах Грузии есть много вариаций его приготовления: имеретильский, осетинский, мегрельский и другие. Этот рецепт — хачапури аджарский.

Посмотреть рецепт - Грузинские хачапури с сыром

Испанская фабада

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Фасоль; Грудинка копченая; Колбаски острые Чоризо; Ветчина; Чеснок; Лук; Помидор; Говяжий бульон; Соль; Перец; Тимьян; Паприка; Лавровый лист;

Блюдо можно готовить из красной или белой фасоли. Астурийская фабада — известное блюдо в Испании и очень в ней популярно. Название ему дал сорт белой крупной фасоли астурийской – fabes....

Посмотреть рецепт - Испанская фабада

Апельсиновая заправка для овощного салата

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Апельсин; Оливковое масло ; Соль; Смесь перцев ; Винный уксус ;

Салатная заправка служит заключительным штрихом, но тем не менее это важный ингредиент в салате, так как от него зависит вкус всего блюда. Цедры апельсина потребуется немного, 1-2 чайные ложки. Фрукт...

Посмотреть рецепт - Апельсиновая заправка для овощного салата