Name: Котлеты из брокколи и киноа
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Брокколи: 200 г; Киноа: 150 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Сыр твёрдый: 70 г

Подготовка 25 минут
Готовка 15 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.0 1 оценка

Ингредиенты

	Брокколи - 200 г
	Киноа - 150 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Сыр твёрдый - 70 г

254 ккал Калорийность

9,6 г Жиры

12,7 г Белки

29,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,7 г	25%
Жиры: 9,6 г	12%
Углеводы: 29,9 г	11%
Насыщенные жиры: 4,1 г	21%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 69 мг	23%
Пищевые волокна: 4,1 г	15%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 346 мг	15%
Калий: 410 мг	9%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 176 мг	14%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сочные и нежные котлеты из крупы киноа, обогащенные овощами, сытные и полезные, подойдут на завтрак для всей семьи.

Киноа содержит много белка, витамины и минералы, поэтому она очень питательна. Крупа киноа варится быстро, в течении 15 минут. Подавать такие котлетки можно как отдельное блюдо без гарнира.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отварить брокколи, разделав на соцветия, в подсоленной воде. Измельчить в блендере, но только слегка. Не превращайте её в пюре.

Шаг 2

Крупу киноа отварить.

Шаг 3

Сыр измельчить в блендере.

Шаг 4

Соединить брокколи с киноа, вбить яйцо, прибавить натертый сыр, муку, соль, перец, перемешать.

Шаг 5

Формуем котлетки. Можно обвалять их в муке.

Шаг 6

Выложить котлеты на противень, выстеленный пергаментом. Запекать овощные котлеты до готовности при температуре 180 С на среднем уровне. Котлеты выложить на тарелку, украсить зеленью и можно подавать.

Шаг 7

Вкусно со сметаной.

Автор рецепта: Angelika05 опубликовано: 05.05.2022