Суджеби — суп с клецками

Name: Суджеби — суп с клецками
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: Зелёный лук: 80 г; Кабачок: 200 г; Лук репчатый: 1 шт.; Анчоус сушеный: 30 г; Чеснок молотый: 1 ст. л.; Соевый соус: 1 ст. л.; Соус рыбный: 2 ст. л.; Перец чили красный молотый: 1 ч. л.; Мука пшеничная: 250 г

Подготовка 60 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 13 оценок

Ингредиенты

	Зелёный лук - 80 г
	Кабачок - 200 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Анчоус сушеный - 30 г
	Чеснок молотый - 1 ст. л.
	Соевый соус - 1 ст. л.
	Соус рыбный - 2 ст. л.
	Перец чили красный молотый - 1 ч. л.
	Мука пшеничная - 250 г

360 ккал Калорийность

1,3 г Жиры

13,0 г Белки

73,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,0 г	26%
Жиры: 1,3 г	2%
Углеводы: 73,9 г	27%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 4 мг	1%
Пищевые волокна: 4,6 г	16%
Сахара: 4,7 г	(-)
Натрий: 295 мг	13%
Калий: 511 мг	11%
Витамин C: 23,7 мг	26%
Кальций: 65 мг	5%
Железо: 4,9 мг	27%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Суджеби - из корейской кухни. Все ингредиенты для него доступные.

Суджеби – это суп, традиционное корейское блюдо. Для него клецки готовятся из теста, которое замешивается из самых простых ингредиентов: мука и вода. Они должны быть неопределённой формы. Рвать их нужно непременно руками, о чем говорит название блюда. Готовится он на рыбном бульоне из сушеного анчоуса. Может быть острым или неострым, в зависимости от того, сколько вы добавите перца.