Name: Пышный омлет «Пуляр»
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Соль: ½ ч. л.; Яйцо куриное: 4 шт.; Молоко: 4 ст. л.; Масло сливочное: 1 ч. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 17 оценок

Ингредиенты

	Соль - ½ ч. л.
	Яйцо куриное - 4 шт.
	Молоко - 4 ст. л.
	Масло сливочное - 1 ч. л.

194 ккал Калорийность

13,5 г Жиры

14,8 г Белки

2,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,8 г	30%
Жиры: 13,5 г	17%
Углеводы: 2,3 г	1%
Насыщенные жиры: 5,3 г	27%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 418 мг	139%
Пищевые волокна: 0,0 г	0%
Сахара: 2,0 г	(-)
Натрий: 557 мг	24%
Калий: 193 мг	4%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 98 мг	8%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такой необыкновенный омлет готовится исключительно из яиц, воздушную прослойку его образуют взбитые в пену белки. Попробуйте его на завтрак, понравится детям и взрослым.

Блюдо создала француженка Аннет Пуляр, по её фамилии его и назвали. Готовится он не сложно, из таких же обычных ингредиентов, как омлет обычный.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отделить желтки. Прибавить соль, молоко, взбить вилкой.

Шаг 2

Вылить желтки на сковороду, смазанную маслом. Делаем медленный огонь, чтоб они немного схватились, подержать на огне.

Шаг 3

Отдельно взбить белки миксером или блендером с насадкой венчик в крепкую пену. Прибавить соль, ещё раз взбить до устойчивых пиков. Выложить на желтки равномерно белковую массу. Готовить на минимальном огне. Не закрывайте крышку.

Шаг 4