Рецепты кулинара Angelika05

Праздничный салат с рисом, красной рыбой и авокадо

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Лосось; Рис (вареный); Авокадо; Куриные яйца; Сливочный сыр ; Укроп; Красная икра; Розмарин ;

Для этого слоеного салата подойдёт любая красная рыба. Возьмите горбушу, форель или сёмгу на свой вкус. Авокадо дополняет ингредиенты, имея сам по себе нейтральный вкус. Сливочный сыр здесь восхитителен! Он...

Посмотреть рецепт - Праздничный салат с рисом, красной рыбой и авокадо

Салат со шпротами в стаканах

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Картофель ; Шпроты; Горчица; Йогурт; Морковь; Маринованный огурец; Яйцо;

Салат со шпротами приготовлен из самых простых ингредиентов, выложен слоями. Приготовить его можно очень быстро, готовится не сложно.

Посмотреть рецепт - Салат со шпротами в стаканах

Луковые колечки в кляре

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Лук; Сливки 10%; Яйцо; Мука; Соль; Сухари панировочные;

Для этой закуски не требуется особых приправ, ингредиенты очень простые. Закуска хорошо подойдёт к пиву или в качестве обычного перекуса. Не уступает любимым многими чипсам, при этом не содержит консервантов,...

Посмотреть рецепт - Луковые колечки в кляре

Овощной слоеный салат с сыром

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Зелёный лук; Свекла ; Сыр ; Морковь ; Картофель ; Яйца ; Майонез;

Простые и доступные продукты с добавлением сыра дают нежное сочетание вкуса, питательный салат подходит к любому блюду.

Посмотреть рецепт - Овощной слоеный салат с сыром

Корейское пулькоги из свинины

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Соевый соус ; Сахар ; Кунжутное масло ; Чеснок ; Чёрный перец ; Лук; Соль; Свинина ; Морковь ; Сладкий перец ; Кунжут; Сельдерей ;

Блюдо корейской кухни пулькоги готовят из свинины, также можно использовать и говядину. Берётся маринованная свинина: вырезка, реберная кость, грудинка. Его можно готовить в сковороде, а также жарить на гриле.

Посмотреть рецепт - Корейское пулькоги из свинины

Курица карри с зелеными помидорами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Чеснок; Имбирь; Перец острый ; Кинза; Куркума; Соль; Курица (любые части); Перец молотый; Паста карри; Зелёные маринованные помидоры; Сахар;

В этом блюде важный ингредиент – паста карри, которую можно сейчас купить в любом магазине.

Посмотреть рецепт - Курица карри с зелеными помидорами

Тост с намазкой из авокадо со шпинатом

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Авокадо спелое; Лимон; Оливковое масло ; Чеснок ; Смесь перцев; Соль; Шпинат ; Хлеб для тостов;

Авокадо – плод, который хорошо дополняет различные продукты и подходит к большинству из них. Но и как самостоятельное блюдо с поджаренным хлебом очень вкусно и питательно.

Посмотреть рецепт - Тост с намазкой из авокадо со шпинатом

Соус Песто с грецкими орехами

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Чеснок ; Базилик ; Оливковое масло ; Сыр пармезан ; Соль; Грецкие орехи ;

Это блюдо родилось на севере Италии, готовили его, используя мраморную ступку с пестиком. Сейчас песто соус можно быстро сделать, измельчив в блендере. Он имеет зелёный цвет, из-за входящего в его...

Посмотреть рецепт - Соус Песто с грецкими орехами

Варенье из кабачков с лимоном

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Кабачок; Лимон; Сахар ;

Кабачков спеет много, этот овощ неприхотлив в выращивании. Все привыкли делать заготовки несладкие с кабачком. Варенье – это что-то новенькое. Можно угостить друзей таким интересным вареньем, а также закрыть его...

Посмотреть рецепт - Варенье из кабачков с лимоном

Каннеллони, фаршированные шпинатом

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Макароны Каннеллони; Для начинки:; Шпинат ; Сыр ; Для соуса:; Мука ; Молоко ; Масло сливочное; Сыр твердый; Мускатный орех; Соль; Зелень свежая;

Оригинальное блюдо разнообразит ваше меню. Шпинат очень полезный, в нем содержится масса витаминов. Выглядят каннеллони празднично, поэтому они украсят стол и обычный ужин сделают особенным. Для начинки шпинат можно соединить...

Посмотреть рецепт - Каннеллони, фаршированные шпинатом

Восточный салат из курицы и огурцов

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Куриное филе ; Огурец ; Соевый соус ; Масло оливковое; Соус Чили сладкий ; Сахар ; Чеснок ; Имбирь; Мята ;

Для восточного салата характерно присутствие большого количества пряностей. Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы не выделялось слишком много сока, а вся заправка не оказалась внизу.

Посмотреть рецепт - Восточный салат из курицы и огурцов

Жареные кальмары, фаршированные сыром и укропом

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Кальмары ; Сыр твердый ; Укроп; Соль; Петрушка ; Чеснок ; Лимон; Перец;

Кальмары жарятся очень быстро, поэтому начинка должна быть уже готовая. Долго кальмары не жарьте, иначе они получатся резиновые.

Посмотреть рецепт - Жареные кальмары, фаршированные сыром и укропом

Лечо с перцем (без моркови)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Перец болгарский ; Помидоры ; Лук; Чеснок ; Соль; Сахар; Масло растительное ; Уксус 9%;

Перец выбирайте хорошо поспевший, плотный. Цвета можно брать любые: жёлтый, зелёный, оранжевый.

Посмотреть рецепт - Лечо с перцем (без моркови)

Яблочный пирог из слоёного теста

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто; Сливочное масло ; Сахар ; Яблоки;

Сейчас тесто можно купить в большом ассортименте и хорошего качества. В рецепте используется готовое тесто слоёное, которое хорошо сочетается с яблоками. Из бездрожжевого теста можно испечь яблочный тарт, друзей угостить...

Посмотреть рецепт - Яблочный пирог из слоёного теста

Маринованные сливы

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Сливы; Гвоздика; Перец душистый; Сахар ; Корица ; Уксус (9%) ;

Сливы выбираем плотные, чтобы они не разлезлись. Рецепт рассчитан на приготовление в пол-литровых банках. Из этого расчёта получится 2 банки слив.

Посмотреть рецепт - Маринованные сливы

Овощной пирог из тертых кабачков

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Кабачок; Яйцо ; Сыр любой твердый ; Майонез; Мука; Чеснок ; Зелень (любая); Соль; Масло растительное;

Пирог можно приготовить на завтрак, обед, ужин…Ингредиенты самые простые, а времени, чтобы испечь оригинальный пирог, потребуется совсем немного.

Посмотреть рецепт - Овощной пирог из тертых кабачков

Лимонад

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Тимьян ; Минеральная газированная вода ; Мята ; Лимон; Сахар;

Известен напиток очень давно, с тех пор как появился первый насос, обогащавший воду газом. Натуральный сок лимона был дорогим удовольствием. После научились делать лимонную кислоту, вот тогда производство лимонада стало...

Посмотреть рецепт - Лимонад

Луковый пирог с помидорами и сыром

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Сливочное масло ; Мука ; Вода ледяная; Соль; Для начинки:; Сыр творожный ; Яйца ; Помидоры черри ; Сливки 10%; Лук репчатый;

Для открытого пирога киш используется песочное рубленное тесто. Начинка может быть всевозможных сочетаний: от овощей, рыбы или мяса до просто обжаренного лука.

Посмотреть рецепт - Луковый пирог с помидорами и сыром

Овощная запеканка с яйцами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Яйца; Соль; Молоко ; Крахмал ; Болгарский перец ; Брокколи ; Лук; Чеснок ; Перец;

Для устойчивости в запеканку добавляется крахмал. Его можно заменить мукой или совсем не класть, тогда блюдо будет более нежным по вкусу, но не так хорошо будет держать форму (добавляйте по...

Посмотреть рецепт - Овощная запеканка с яйцами

Спагетти с соусом Болоньезе

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Говяжий фарш ; Спагетти ; Лук ; Петрушка ; Соль; Чеснок ; Приправа "Итальянские травы" ; Перец; Белое сухое вино ; Морковь (небольшая) ; Помидоры (протертые) ; Сельдерей (стебель) ; Бульон мясной;

Болоньезе – мясной соус из говяжьего фарша с томатами и приправами, ну а паста – это более привычное нам название макароны или спагетти, для блюда подойдут любые макаронные изделия.

Посмотреть рецепт - Спагетти с соусом Болоньезе

Вафли венские

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Яйца ; Мука ; Сливочное масло ; Сахар ; Молоко ; Кукурузный крахмал ; Разрыхлитель ;

Такой десерт как венские вафли испечь вовсе не сложно, потребуется лишь вафельница, которые в советское время были наверно в каждом доме, но и сейчас приобрести её не сложно. Изобрёл их...

Посмотреть рецепт - Вафли венские

Запеченная индейка с хрустящей корочкой

Время приготовления: 3 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Индейки тушка ; Сливочное масло ; Базилик (специя); Соль; Лимон; Растительное масло ; Чеснок ; Лук; Яблоко;

Индейки тушка готовится не очень быстро. Вам потребуется около 4 часов, но результат того стоит. Ваши гости по достоинству оценят такое блюдо.

Посмотреть рецепт - Запеченная индейка с хрустящей корочкой

Фокачча — итальянская лепешка из пшеничной муки

Время приготовления: 2 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Дрожжи свежие; Вода тёплая 200 мл; Соль ; Сахар ; Мука ; Оливковое масло ; Специи (орегано, майоран, розмарин); Оливковое масло; Соль крупная;

Традиционно лепешку фокачча готовят итальянцы.

Посмотреть рецепт - Фокачча — итальянская лепешка из пшеничной муки

Заготовка на зиму «Тещин язык» из кабачков

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Помидоры ; Кабачки ; Острый перец ; Сладкий перец ; Чеснок ; Соль; Сахар ; Уксус винный 6%; Растительное масло ;

Тещин язык – это острый салат, готовят его из баклажанов, кабачков, перцев, есть даже рецепты с огурцами. Это ароматная пикантная закуска для зимнего хранения из кабачков.

Посмотреть рецепт - Заготовка на зиму «Тещин язык» из кабачков

Постная окрошка

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Огурцы ; Зелёный лук ; Укроп; Яйца ; Картофель ; Редис ; Соль; Кефир или йогурт ;

Окрошку можно готовить на кефире или использовать йогурт без вкусовых оттенков, натуральный. Также многие любят окрошку на квасе, с добавлением сметаны, но она получается более сладковатой. Такой холодный суп относится...

Посмотреть рецепт - Постная окрошка

Салат из маринованных кабачков

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Кабачок молодой ; Лук красный ; Сахар ; Соль; Уксус 9%; Перец ; Петрушка ; Перец красный сушеный ; Масло оливковое ;

Хорошо подойдут для салата молодые кабачки, а также цукини, так как кожица у них тоненькая. Кабачок имеет нейтральный вкус, если добавить разные специи, можно придать ему разные вкусовые оттенки. Используются...

Посмотреть рецепт - Салат из маринованных кабачков

Веганский острый соус из помидоров, чеснока и чили

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Помидоры ; Перец чили; Чеснок; Лук; Морковь ; Сахар; Соль; Оливковое масло; Кориандр молотый; Зира;

Острый соус будет хорошим дополнением к блюдам мясным, рыбным, хорош с шашлыком, также он может послужить хорошей закуской, если употреблять его, например, с лепешкой или чипсами. Блюдо относится к веганский...

Посмотреть рецепт - Веганский острый соус из помидоров, чеснока и чили

Рулетики с бананом и шоколадом

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Бананы ; Орехи (фундук или другие); Лаваш ; Шоколадная паста ;

Вкусный десерт можно приготовить за несколько минут. Простые и доступные продукты понадобятся, чтобы сотворить угощение для своих близких. Рулетики с бананами дети оценят непременно, оно им понравится. Шоколадную пасту возьмите...

Посмотреть рецепт - Рулетики с бананом и шоколадом

Картофельные оладьи с баклажаном

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Баклажан; Картофель ; Соль; Перец молотый; Лук; Чеснок ; Мука; Яйцо ; Масло растительное;

Баклажаны, также как и привычный уже в оладьях кабачок, можно добавлять при выпечке. Блюдо приобретает интересный нежный и мягкий вкус. Не надо бояться комбинировать разные овощи, проводите эксперименты, может быть...

Посмотреть рецепт - Картофельные оладьи с баклажаном

Домашняя тушенка

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты: На 2 литра:; Свинина ; Лук ; Соль; Лаврушка; Перец молотый ;

Тушеное мясо можно приготовить дома. Используют свинину, говядину, курицу. Первая идея сохранять таким образом мясо принадлежит французам. А затем её подхватили англичане, они стали закрывать мясо в жесть.

Посмотреть рецепт - Домашняя тушенка

Медовое варенье из абрикосов

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Абрикосы ; Сахар; Мед; Гвоздика; Корица; Лимонный сок; Вода;

Абрикосы сами по себе очень кислые, они требуют очень много сахара. Поэтому лучше всего определять количество сахара на свой вкус. Если вам кажется, что получилось кисло, то добавьте ещё сахара....

Посмотреть рецепт - Медовое варенье из абрикосов

Домашний бисквитный торт «Панчо»

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Яйца; Мука; Сахар ; Какао; Разрыхлитель ; Крем:; Сметана; Сахар ; Ананасы (консервир.) ; Грецкие орехи; Шоколад (для глазури) ;

Сметану для торта берите пожирнее, оптимально будет сметана жирностью 30%.

Посмотреть рецепт - Домашний бисквитный торт «Панчо»

Шоколадный торт с шоколадным кремом-ганаш

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Мука; Какао; Разрыхлитель ; Сода; Сливочное масло ; Яйца ; Ванилин ; Сахар ; Пропитка:; Ром; Вода; Сахар ; Крем:; Тёмный шоколад; Сливки 33%; Сливочное масло ;

Коричневый торт и коричневый крем – неплохое сочетание, оригинально смотрится, подойдёт на семейный праздник и просто в качестве десерта. Любимое лакомство детей, ведь этот десерт весь из шоколада!

Посмотреть рецепт - Шоколадный торт с шоколадным кремом-ганаш

Домашний соус «1000 островов»

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Томатный кетчуп ; Майонез ; Яйцо ; Лук; Соль; Перец острый ; Корнишоны огурцы ; Оливки ;

Для соуса «1000 островов» подойдёт различный горький перец. Вы можете взять молотый красный перец, измельчённый чили, халапеньо. Соус имеет кисло-сладкий вкус, который подходит к любым блюдам. В завершении приготовления он...

Посмотреть рецепт - Домашний соус «1000 островов»

Грушевый компот

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Груши; Сахар ; Корица ;

Если вы готовите компот из целых фруктов, то необходимо, чтобы груши постояли в кипятке около 30 минут. В этом рецепте используются груши, порезанные на кусочки, поэтому их заливают сразу сиропом....

Посмотреть рецепт - Грушевый компот

Овощной шашлык из помидоров и картофеля

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Картофель ; Помидоры ; Петрушка ; Соль; Перец ; Чеснок ; Соевый соус ; Растительное масло ; * Сало, ветчина;

Овощной шашлык является альтернативой мясного шашлыка для вегетарианцев. Он готовится на деревянных тонких шампурах или шпажках. Для его приготовления также используется маринад. Подавать его можно с различными соусами. Хорош как...

Посмотреть рецепт - Овощной шашлык из помидоров и картофеля

Варенье из киви

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Киви; Сахар ; Лимон;

Киви — фрукт сладкий, сахару для варенья не нужно много. Варенье готовится по обычной технологии, как вы варите варенье, для кислинки в этом рецепте используем лимон, так как вкус киви...

Посмотреть рецепт - Варенье из киви

Запеченная рыба Дорадо с приправами

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Филе Дорадо; Оливки; Каперсы; Лайм ; Вино белое; Соль; Перец молотый; Оливковое масло;

Рыба Дорадо – белая рыба, которую вы можете заменить любой другой, если не найдёте ее в магазине. Подойдёт камбала, треска или, например, филе морского языка. Готовится запечённая рыба несложно. Это...

Посмотреть рецепт - Запеченная рыба Дорадо с приправами

Брауни шоколадный

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Шоколад; Сливочное масло ; Мука; Сахар ; Яйца; Разрыхлитель ; Какао ; Корица; Ванильный сахар;

В состав рецепта шоколадного брауни входит тёмный шоколад, так как слово браун с английского – это коричневый цвет. Поэтому цвет пирога должен быть темно-коричневым, шоколадным. Берите хороший шоколад, в котором...

Посмотреть рецепт - Брауни шоколадный

Постная паста равиоли со свеклой

Время приготовления: 1 ч. 35 мин..

Ингредиенты: Для теста:; Мука ; Свекла; Соль; Оливковое масло (или растительное без запаха) ; Для начинки:; Свекла; Чеснок сушеные или специи ; Соль; Дополнительно:; Семечки ; Зелень;

Равиоли больше похожи на вареники, но сами итальянцы считают их видом пасты, так как начинки в них немного, столько, сколько и теста. Свёкла – это такой овощ, довольно специфический, он...

Посмотреть рецепт - Постная паста равиоли со свеклой

Салат из редиса, огурцов, яиц и зелени

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Яйца; Огурец; Редис ; Майонез; Петрушка; Соль; Перец; Зелёный лук ;

В салате используются доступные летние овощи, он питательный и сытный, так как делается с майонезом, а также в его состав входят яйца. Это просто кладезь витаминов, которые содержатся в нем...

Посмотреть рецепт - Салат из редиса, огурцов, яиц и зелени

Как засолить красную рыбу

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Лосось (филе) ; Соль крупная; Сахар ; Укроп; Перец; Лимон; Перец розовый;

Лосося готовим в виде филе. Для этого рыбу нужно освободить от всех костей и нарезать. Либо вы можете купить уже готовое филе. Для засолки подходит различная красная рыба, вы можете...

Посмотреть рецепт - Как засолить красную рыбу

Кабачки, запечённые с сыром и специями

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Кабачок; Соль; Яйца ; Перец ; Сухари ; Сушеный тимьян; Сушеный розмарин; Сухой базилик; Чеснок сушеный; Сыр пармезан ;

Палочки кабачка приготовить можно из самых простых продуктов, которые всегда есть. Яйца, немного специй, сыр – все, что нужно для сытного, питательного и полезного блюда, которое можно подавать как самостоятельное...

Посмотреть рецепт - Кабачки, запечённые с сыром и специями

Клубничное желе с ягодами

Время приготовления: 3 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Сахар ; Желатин ; Клубника ; Лимонная кислота ;

Летом из свежей клубники можно приготовить так много разнообразных интересных блюд. Желе с кусочками спелых ягод, приготовленное в домашних условиях, гораздо вкуснее магазинного, понравится детям, в него вы можете положить...

Посмотреть рецепт - Клубничное желе с ягодами

Шоколадный крем-ганаш

Время приготовления: 3 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Шоколад; Сливки 35%;

Крем-ганаш подходит для украшения и прослойки коржей, тортов. Украшения для пирожных, бисквитов и другой выпечки хорошо держат форму, они очень устойчивые. Лёгкий вкус тем не менее не отменяет калорийности, этот...

Посмотреть рецепт - Шоколадный крем-ганаш

Салат «Селёдка под шубой»

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Соленая сельдь; Лук; Картофель (крупный) ; Морковь (небольшая) ; Яйца ; Свёкла (крупная) ; Майонез; Грецкие орехи; Зелень свежая;

Для «селёдки под шубой» из овощей нужны самые простые продукты, которые всегда есть под рукой. Салат лучше приготовить заранее, так как он должен пропитаться несколько часов. Салат – слоеный, то...

Посмотреть рецепт - Салат «Селёдка под шубой»

Сладкий холодный суп из клубники и молока

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Клубника ; Молоко ; Сахар ;

Можно ли взять замороженную клубнику для такого супа-десерта? Да, конечно, если свежих ягод у вас нет, то подойдут замороженные, свои или те, что куплены в магазине. Десерт приятно освежает и...

Посмотреть рецепт - Сладкий холодный суп из клубники и молока

Сливочное желе с клубникой (Панна котта)

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Сливки 33%; Молоко ; Клубника ; Сахар ; Желатин; Ванилин ;

Панна котту варят из сливок. Самый лучший такой десерт готовят в Италии, он получается нежным, кремовым, с бархатистой поверхностью. Сливки берут только 33% жирности, если жирность меньше, такие сливки не...

Посмотреть рецепт - Сливочное желе с клубникой (Панна котта)

Маринованная цветная капуста на зиму

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: На 8 литровых баночек; Морковь ; Цветная капуста ; Горчица зернами; Перец горошек ; Уксус; Маринад на 8 литровые баночки; Вода (слитая с капусты); Сахар ; Соль;

Ингредиенты рассчитываются в рецепте на 8 литровых банок, можно взять больше капусты, соответственно, сколько вы хотите сделать заготовок. Подавать цветную капусту можно как закуску к любому блюду. Это полезный овощ,...

Посмотреть рецепт - Маринованная цветная капуста на зиму

Консервированные помидоры в банках

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Помидоры ; Укроп (соцветия) ; Листья вишни; Лук репчатый; Острый перчик; Маринад на 1,5 л воды; Соль; Сахар ;

Для приготовления заготовки потребуются небольшого размера помидоры, чтобы они смогли свободно пройти в банку. Не должно быть на помидорах вмятин, трещин и подпорченных мест, берите только целые овощи. Из указанных...

Посмотреть рецепт - Консервированные помидоры в банках