Рецепты кулинара Angelika05

Вход

Все рецепты от Angelika05

Праздничный салат с рисом, красной рыбой и авокадо

Ингредиенты: Лосось; Рис (вареный); Авокадо; Яйцо куриное; Сливочный сыр; Укроп; Красная икра; Розмарин;

Для этого слоеного салата подойдёт любая красная рыба. Возьмите горбушу, форель или сёмгу на свой вкус. Авокадо дополняет ингредиенты, имея сам по себе нейтральный вкус. Сливочный сыр здесь восхитителен! Он...

Салат со шпротами в стаканах

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Картофель; Шпроты; Горчица; Йогурт; Морковь; Маринованный огурец; Яйцо куриное;

Салат со шпротами приготовлен из самых простых ингредиентов, выложен слоями. Приготовить его можно очень быстро, готовится не сложно.

Луковые колечки в кляре

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Лук репчатый; Сливки 10%; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Соль; Сухари панировочные;

Для этой закуски не требуется особых приправ, ингредиенты очень простые. Закуска хорошо подойдёт к пиву или в качестве обычного перекуса. Не уступает любимым многими чипсам, при этом не содержит консервантов,...

Овощной слоеный салат с сыром

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Зелёный лук; Свекла; Сыр; Морковь; Картофель; Яйцо куриное; Майонез;

Простые и доступные продукты с добавлением сыра дают нежное сочетание вкуса, питательный салат подходит к любому блюду.

Корейское пулькоги из свинины

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Соевый соус; Сахар; Кунжутное масло; Чеснок; Перец чёрный молотый; Лук репчатый; Соль; Свинина; Морковь; Сладкий перец; Кунжут; Сельдерей;

Блюдо корейской кухни пулькоги готовят из свинины, также можно использовать и говядину. Берётся маринованная свинина: вырезка, реберная кость, грудинка. Его можно готовить в сковороде, а также жарить на гриле.

Курица карри с зелеными помидорами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Чеснок; Имбирь; Перец острый; Кинза; Куркума; Соль; Курица (любые части); Перец молотый; Паста карри; Зелёные маринованные помидоры; Сахар;

В этом блюде важный ингредиент – паста карри, которую можно сейчас купить в любом магазине.

Тост с намазкой из авокадо со шпинатом

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Авокадо спелое; Лимон; Масло оливковое; Чеснок; Смесь перцев; Соль; Шпинат; Хлеб для тостов;

Авокадо – плод, который хорошо дополняет различные продукты и подходит к большинству из них. Но и как самостоятельное блюдо с поджаренным хлебом очень вкусно и питательно.

Соус Песто с грецкими орехами

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Чеснок; Базилик; Масло оливковое; Сыр пармезан; Соль; Грецкие орехи;

Это блюдо родилось на севере Италии, готовили его, используя мраморную ступку с пестиком. Сейчас песто соус можно быстро сделать, измельчив в блендере. Он имеет зелёный цвет, из-за входящего в его...

Варенье из кабачков с лимоном

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Кабачок; Лимон; Сахар;

Кабачков спеет много, этот овощ неприхотлив в выращивании. Все привыкли делать заготовки несладкие с кабачком. Варенье – это что-то новенькое. Можно угостить друзей таким интересным вареньем, а также закрыть его...

Каннеллони, фаршированные шпинатом

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Макароны каннеллони; Для начинки:; Шпинат; Сыр; Для соуса:; Мука пшеничная; Молоко; Масло сливочное; Сыр твёрдый; Мускатный орех; Соль; Зелень;

Оригинальное блюдо разнообразит ваше меню. Шпинат очень полезный, в нем содержится масса витаминов. Выглядят каннеллони празднично, поэтому они украсят стол и обычный ужин сделают особенным. Для начинки шпинат можно соединить...

Восточный салат из курицы и огурцов

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Огурец; Соевый соус; Масло оливковое; Соус чили сладкий; Сахар; Чеснок; Имбирь; Мята;

Для восточного салата характерно присутствие большого количества пряностей. Заправляйте салат непосредственно перед подачей, чтобы не выделялось слишком много сока, а вся заправка не оказалась внизу.

Жареные кальмары, фаршированные сыром и укропом

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Кальмары; Сыр твёрдый; Укроп; Соль; Петрушка; Чеснок; Лимон; Перец чёрный молотый;

Кальмары жарятся очень быстро, поэтому начинка должна быть уже готовая. Долго кальмары не жарьте, иначе они получатся резиновые.

Лечо с перцем (без моркови)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Перец болгарский; Помидор; Лук репчатый; Чеснок; Соль; Сахар; Масло растительное; Уксус 9%;

Перец выбирайте хорошо поспевший, плотный. Цвета можно брать любые: жёлтый, зелёный, оранжевый.

Яблочный пирог из слоёного теста

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто; Масло сливочное; Сахар; Яблоко;

Сейчас тесто можно купить в большом ассортименте и хорошего качества. В рецепте используется готовое тесто слоёное, которое хорошо сочетается с яблоками. Из бездрожжевого теста можно испечь яблочный тарт, друзей угостить...

Маринованные сливы

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Слива; Гвоздика; Перец душистый; Сахар; Корица; Уксус (9%);

Сливы выбираем плотные, чтобы они не разлезлись. Рецепт рассчитан на приготовление в пол-литровых банках. Из этого расчёта получится 2 банки слив.

Овощной пирог из тертых кабачков

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Кабачок; Яйцо куриное; Сыр любой твердый; Майонез; Мука пшеничная; Чеснок; Зелень (любая); Соль; Масло растительное;

Пирог можно приготовить на завтрак, обед, ужин…Ингредиенты самые простые, а времени, чтобы испечь оригинальный пирог, потребуется совсем немного.

Лимонад

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Тимьян; Минеральная газированная вода; Мята; Лимон; Сахар;

Известен напиток очень давно, с тех пор как появился первый насос, обогащавший воду газом. Натуральный сок лимона был дорогим удовольствием. После научились делать лимонную кислоту, вот тогда производство лимонада стало...

Луковый пирог с помидорами и сыром

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Масло сливочное; Мука пшеничная; Вода ледяная; Соль; Для начинки:; Сыр творожный; Яйцо куриное; Помидоры черри; Сливки 10%; Лук репчатый;

Для открытого пирога киш используется песочное рубленное тесто. Начинка может быть всевозможных сочетаний: от овощей, рыбы или мяса до просто обжаренного лука.

Овощная запеканка с яйцами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Соль; Молоко; Крахмал; Болгарский перец; Брокколи; Лук репчатый; Чеснок; Перец чёрный молотый;

Для устойчивости в запеканку добавляется крахмал. Его можно заменить мукой или совсем не класть, тогда блюдо будет более нежным по вкусу, но не так хорошо будет держать форму (добавляйте по...

Спагетти с соусом Болоньезе

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Говяжий фарш; Спагетти; Лук репчатый; Петрушка; Соль; Чеснок; Приправа "итальянские травы"; Перец чёрный молотый; Белое сухое вино; Морковь (небольшая); Помидоры (протертые); Сельдерей (стебель); Бульон мясной;

Болоньезе – мясной соус из говяжьего фарша с томатами и приправами, ну а паста – это более привычное нам название макароны или спагетти, для блюда подойдут любые макаронные изделия.

Вафли венские

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Мука пшеничная; Масло сливочное; Сахар; Молоко; Кукурузный крахмал; Разрыхлитель;

Такой десерт как венские вафли испечь вовсе не сложно, потребуется лишь вафельница, которые в советское время были наверно в каждом доме, но и сейчас приобрести её не сложно. Изобрёл их...

Запеченная индейка с хрустящей корочкой

Время приготовления: 3 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Индейки тушка; Масло сливочное; Базилик (специя); Соль; Лимон; Масло растительное; Чеснок; Лук репчатый; Яблоко;

Индейки тушка готовится не очень быстро. Вам потребуется около 4 часов, но результат того стоит. Ваши гости по достоинству оценят такое блюдо.

Фокачча — итальянская лепешка из пшеничной муки

Время приготовления: 2 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Дрожжи свежие; Вода тёплая 200 мл; Соль; Сахар; Мука пшеничная; Масло оливковое; Специи (орегано, майоран, розмарин); Масло оливковое; Соль;

Традиционно лепешку фокачча готовят итальянцы.

Заготовка на зиму «Тещин язык» из кабачков

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Помидор; Кабачки; Острый перец; Сладкий перец; Чеснок; Соль; Сахар; Уксус винный 6%; Масло растительное;

Тещин язык – это острый салат, готовят его из баклажанов, кабачков, перцев, есть даже рецепты с огурцами. Это ароматная пикантная закуска для зимнего хранения из кабачков.

Постная окрошка

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Огурец; Зелёный лук; Укроп; Яйцо куриное; Картофель; Редис; Соль; Кефир или йогурт;

Окрошку можно готовить на кефире или использовать йогурт без вкусовых оттенков, натуральный. Также многие любят окрошку на квасе, с добавлением сметаны, но она получается более сладковатой. Такой холодный суп относится...

Салат из маринованных кабачков

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Кабачок молодой; Лук красный; Сахар; Соль; Уксус 9%; Перец чёрный молотый; Петрушка; Перец красный сушеный; Масло оливковое;

Хорошо подойдут для салата молодые кабачки, а также цукини, так как кожица у них тоненькая. Кабачок имеет нейтральный вкус, если добавить разные специи, можно придать ему разные вкусовые оттенки. Используются...

Веганский острый соус из помидоров, чеснока и чили

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Помидор; Перец чили; Чеснок; Лук репчатый; Морковь; Сахар; Соль; Масло оливковое; Кориандр молотый; Зира;

Острый соус будет хорошим дополнением к блюдам мясным, рыбным, хорош с шашлыком, также он может послужить хорошей закуской, если употреблять его, например, с лепешкой или чипсами. Блюдо относится к веганский...

Рулетики с бананом и шоколадом

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Бананы; Орехи (фундук или другие); Лаваш; Шоколадная паста;

Вкусный десерт можно приготовить за несколько минут. Простые и доступные продукты понадобятся, чтобы сотворить угощение для своих близких. Рулетики с бананами дети оценят непременно, оно им понравится. Шоколадную пасту возьмите...

Картофельные оладьи с баклажаном

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Баклажан; Картофель; Соль; Перец молотый; Лук репчатый; Чеснок; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Масло растительное;

Баклажаны, также как и привычный уже в оладьях кабачок, можно добавлять при выпечке. Блюдо приобретает интересный нежный и мягкий вкус. Не надо бояться комбинировать разные овощи, проводите эксперименты, может быть...

Домашняя тушенка

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты: Свинина; Лук репчатый; Соль; Лаврушка; Перец молотый;

Тушеное мясо можно приготовить дома. Используют свинину, говядину, курицу. Первая идея сохранять таким образом мясо принадлежит французам. А затем её подхватили англичане, они стали закрывать мясо в жесть.

Медовое варенье из абрикосов

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Абрикосы; Сахар; Мед; Гвоздика; Корица; Лимонный сок; Вода;

Абрикосы сами по себе очень кислые, они требуют очень много сахара. Поэтому лучше всего определять количество сахара на свой вкус. Если вам кажется, что получилось кисло, то добавьте ещё сахара....

Домашний бисквитный торт «Панчо»

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Мука пшеничная; Сахар; Какао; Разрыхлитель; Крем:; Сметана; Сахар; Ананасы (консервир.); Грецкие орехи; Шоколад (для глазури);

Сметану для торта берите пожирнее, оптимально будет сметана жирностью 30%.

Шоколадный торт с шоколадным кремом-ганаш

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Какао; Разрыхлитель; Сода пищевая; Масло сливочное; Яйцо куриное; Ванилин; Сахар; Пропитка:; Ром; Вода; Сахар; Крем:; Тёмный шоколад; Сливки 33%; Масло сливочное;

Коричневый торт и коричневый крем – неплохое сочетание, оригинально смотрится, подойдёт на семейный праздник и просто в качестве десерта. Любимое лакомство детей, ведь этот десерт весь из шоколада!

Домашний соус «1000 островов»

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Томатный кетчуп; Майонез; Яйцо куриное; Лук репчатый; Соль; Перец острый; Корнишоны огурцы; Оливки;

Для соуса «1000 островов» подойдёт различный горький перец. Вы можете взять молотый красный перец, измельчённый чили, халапеньо. Соус имеет кисло-сладкий вкус, который подходит к любым блюдам. В завершении приготовления он...

Грушевый компот

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Груша; Сахар; Корица;

Если вы готовите компот из целых фруктов, то необходимо, чтобы груши постояли в кипятке около 30 минут. В этом рецепте используются груши, порезанные на кусочки, поэтому их заливают сразу сиропом....

Овощной шашлык из помидоров и картофеля

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Картофель; Помидор; Петрушка; Соль; Перец чёрный молотый; Чеснок; Соевый соус; Масло растительное; * сало, ветчина;

Овощной шашлык является альтернативой мясного шашлыка для вегетарианцев. Он готовится на деревянных тонких шампурах или шпажках. Для его приготовления также используется маринад. Подавать его можно с различными соусами. Хорош как...

Варенье из киви

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Киви; Сахар; Лимон;

Киви — фрукт сладкий, сахару для варенья не нужно много. Варенье готовится по обычной технологии, как вы варите варенье, для кислинки в этом рецепте используем лимон, так как вкус киви...

Запеченная рыба Дорадо с приправами

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Филе дорадо; Оливки; Каперсы; Лайм; Вино белое; Соль; Перец молотый; Масло оливковое;

Рыба Дорадо – белая рыба, которую вы можете заменить любой другой, если не найдёте ее в магазине. Подойдёт камбала, треска или, например, филе морского языка. Готовится запечённая рыба несложно. Это...

Брауни шоколадный

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Шоколад; Масло сливочное; Мука пшеничная; Сахар; Яйцо куриное; Разрыхлитель; Какао; Корица; Ванильный сахар;

В состав рецепта шоколадного брауни входит тёмный шоколад, так как слово браун с английского – это коричневый цвет. Поэтому цвет пирога должен быть темно-коричневым, шоколадным. Берите хороший шоколад, в котором...

Постная паста равиоли со свеклой

Время приготовления: 1 ч. 35 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Свекла; Соль; Оливковое масло (или растительное без запаха); Для начинки:; Свекла; Чеснок сушеные или специи; Соль; Дополнительно; Семечки; Зелень;

Равиоли больше похожи на вареники, но сами итальянцы считают их видом пасты, так как начинки в них немного, столько, сколько и теста. Свёкла – это такой овощ, довольно специфический, он...

Салат из редиса, огурцов, яиц и зелени

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Огурец; Редис; Майонез; Петрушка; Соль; Перец чёрный молотый; Зелёный лук;

В салате используются доступные летние овощи, он питательный и сытный, так как делается с майонезом, а также в его состав входят яйца. Это просто кладезь витаминов, которые содержатся в нем...

Как засолить красную рыбу

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Лосось (филе); Соль; Сахар; Укроп; Перец чёрный молотый; Лимон; Перец розовый;

Лосося готовим в виде филе. Для этого рыбу нужно освободить от всех костей и нарезать. Либо вы можете купить уже готовое филе. Для засолки подходит различная красная рыба, вы можете...

Кабачки, запечённые с сыром и специями

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Кабачок; Соль; Яйцо куриное; Перец чёрный молотый; Сухари; Сушеный тимьян; Сушеный розмарин; Сухой базилик; Чеснок сушеный; Сыр пармезан;

Палочки кабачка приготовить можно из самых простых продуктов, которые всегда есть. Яйца, немного специй, сыр – все, что нужно для сытного, питательного и полезного блюда, которое можно подавать как самостоятельное...

Клубничное желе с ягодами

Время приготовления: 3 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Сахар; Желатин; Клубника; Лимонная кислота;

Летом из свежей клубники можно приготовить так много разнообразных интересных блюд. Желе с кусочками спелых ягод, приготовленное в домашних условиях, гораздо вкуснее магазинного, понравится детям, в него вы можете положить...

Шоколадный крем-ганаш

Время приготовления: 3 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Шоколад; Сливки 35%;

Крем-ганаш подходит для украшения и прослойки коржей, тортов. Украшения для пирожных, бисквитов и другой выпечки хорошо держат форму, они очень устойчивые. Лёгкий вкус тем не менее не отменяет калорийности, этот...

Салат «Селёдка под шубой»

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Соленая сельдь; Лук репчатый; Картофель (крупный); Морковь (небольшая); Яйцо куриное; Свёкла (крупная); Майонез; Грецкие орехи; Зелень;

Для «селёдки под шубой» из овощей нужны самые простые продукты, которые всегда есть под рукой. Салат лучше приготовить заранее, так как он должен пропитаться несколько часов. Салат – слоеный, то...

Сладкий холодный суп из клубники и молока

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Клубника; Молоко; Сахар;

Можно ли взять замороженную клубнику для такого супа-десерта? Да, конечно, если свежих ягод у вас нет, то подойдут замороженные, свои или те, что куплены в магазине. Десерт приятно освежает и...

Сливочное желе с клубникой (Панна котта)

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Сливки 33%; Молоко; Клубника; Сахар; Желатин; Ванилин;

Панна котту варят из сливок. Самый лучший такой десерт готовят в Италии, он получается нежным, кремовым, с бархатистой поверхностью. Сливки берут только 33% жирности, если жирность меньше, такие сливки не...

Маринованная цветная капуста на зиму

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Морковь; Цветная капуста; Горчица зернами; Перец горошек; Уксус; Маринад на 8 литровые баночки; Вода (слитая с капусты); Сахар; Соль;

Ингредиенты рассчитываются в рецепте на 8 литровых банок, можно взять больше капусты, соответственно, сколько вы хотите сделать заготовок. Подавать цветную капусту можно как закуску к любому блюду. Это полезный овощ,...

Консервированные помидоры в банках

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Помидор; Укроп (соцветия); Листья вишни; Лук репчатый; Острый перчик; Маринад на 1,5 л воды; Соль; Сахар;

Для приготовления заготовки потребуются небольшого размера помидоры, чтобы они смогли свободно пройти в банку. Не должно быть на помидорах вмятин, трещин и подпорченных мест, берите только целые овощи. Из указанных...