Торт «Панчо» с черносливом

Торт «Панчо» с черносливом

Ингредиенты

Кефир - 2 стакана
Яйцо - 2 шт
Сахар - 2 стакана
Мука - 2 стакана
Сода - 1 чайн. л.
Какао-порошок - 2 столов. л.
Ванилин - 1 пакетик
Крем:
Сметана 20% - 400 г
Сахар - 0,5 стакана
Дополнительно:
Чернослив - 100 г
Грецкие орехи - 50 г - для украшения, но можете добавить и в торт

Очень вкусный нежный десерт со сметанным кремом и грецкими орехами.

  • 5 ч. 30 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

Есть 2 варианта сборки такого торта. В этом рецепте шар формируется самостоятельно.

Пошаговый рецепт

Взбить яйца с сахаром и ванилином при помощи миксера.

Соду погасить в кефире, добавить в яично-сахарную массу, взбить снова.

Муку просеять, смешать с какао. Добавлять сухую смесь в тесто небольшими порциями. Перемешивать аккуратно снизу вверх.

  • Фото рецепта - Торт «Панчо» с черносливом - шаг 4

Форму застелить бумагой. Выкладываем тесто. У меня данное количество ингредиентов рассчитано на 2 пирога. Так как из одного пирога я делаю основу и обсыпку, а второй "идет" на начинку.

Выпекать 30 минут в духовке 180°С или до готовности. Время может варьироваться от возможностей вашей духовки. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Чернослив очень хорошо промыть, залить кипятком минут на 5. После чего чернослив, орехи порезать.

Для крема соединить сметану с сахаром.

Готовый круглый бисквит разрезать вдоль. Низ бисквита выкладываем на плоскую большую тарелку - это основа пирога. А макушку подсушиваем и измельчаем, чтобы получилась обсыпка для пирога. Прямоугольный бисквит разрезаем или рвем руками на небольшие кусочки - это для начинки. Перемешиваем сметанный крем с кусочками бисквита.

  • Фото рецепта - Торт «Панчо» с черносливом - шаг 8

Выкладываем небольшой слой крема и кусочков бисквита. Сверху выкладываем чернослив.

  • Фото рецепта - Торт «Панчо» с черносливом - шаг 9

Продолжаем... снова бисквит и крем + чернослив. Так чередуем. К макушке сужаем торт, чтобы получилась полусфера.

  • Фото рецепта - Торт «Панчо» с черносливом - шаг 10

Посыпаем измельченной бисквитной крошкой со всех сторон. Украшаем тортик рублеными орешками и оставшимся черносливом.
Ставим "Панчо" в холодильник на 6 часов, можно на ночь.

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий