Name: Тыквенные клецки, жареные в масле
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Тыква: 350 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Перец чёрный молотый: 1 щепотка; Соль: ½ ч. л.; Мука пшеничная: 1 стак. (+ -); Сыр твёрдый: 70 г; Масло сливочное: 2 ст. л.; Специи: 1 г (корица, мускатный орех, имбирь, кардамон, шафран, чабер, прованские травы); Зелень: 20 г

Подготовка 45 минут
Готовка 5 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Тыква - 350 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка
	Соль - ½ ч. л.
	Мука пшеничная - 1 стак. + -
	Сыр твёрдый - 70 г
	Масло сливочное - 2 ст. л.
	Специи - 1 г корица, мускатный орех, имбирь, кардамон, шафран, чабер, прованские травы
	Зелень - 20 г

291 ккал Калорийность

13,7 г Жиры

10,3 г Белки

32,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,3 г	21%
Жиры: 13,7 г	18%
Углеводы: 32,4 г	12%
Насыщенные жиры: 7,6 г	38%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 85 мг	28%
Пищевые волокна: 1,7 г	6%
Сахара: 2,7 г	(-)
Натрий: 333 мг	14%
Калий: 401 мг	9%
Витамин C: 14,5 мг	16%
Кальций: 167 мг	13%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В тыкве много полезных веществ, поэтому клецки, приготовленные с этим овощем, не только вкусные, но и полезные. К тому же имеют яркий радостный цвет, который понравится детям.

Клецки присутствуют в кухне разных стран и в каждой имеют свое название. Клецки с тыквой — полноценное отдельное блюдо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем ингредиенты. Тыкву можно брать любого сорта.

Шаг 2

Тыкву порезать крупными кусочками, запечь в духовке.

Шаг 3

Время приготовления тыквы зависит от её сорта, в среднем около 30 минут.

Шаг 4

Почистить тыкву и измельчить в блендере.

Шаг 5

Натереть сыр.
Соединить яйцо, натертые тыкву и сыр, соль, перец. Прибавить муку, вымешиваем тесто.

Шаг 6

Если тесто липнет к рукам, добавьте ещё немного муки.

Шаг 7

Сформовать из полученного теста колбаски, разрезать их поперёк на неширокие кусочки. Придать им форму лепешечек. Красивые клецки получатся, если сделать вилкой на тесте ребристые полоски.

Шаг 8

Выкладываем клецки в кипящую воду. Варятся они быстро, после того как всплывут - несколько минуток. Выкладываем шумовкой на тарелку.

Шаг 9

Чтобы клецки были еще вкуснее, приготовим заправку. Растопим сливочное масло. Добавим специи. Лучшие пряности для тыквы: корица, мускатный орех, имбирь, кардамон, шафран, чабер). Я добавила прованские травы и мускатный орех. Забрасываем клецки и обдариваем все 5-7 минут, до румяности.

Шаг 10

Присыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Angelika05 опубликовано: 27.04.2022