Соус-маринад для рыбы, мяса

Name: Соус-маринад для рыбы, мяса
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Марокканская кухня
Ingredients: Чеснок: 3 зубч.; Петрушка: 1 пучок; Масло оливковое: 22,5 мл; Чили перец: 1 шт.; Кориандр: 1 щепотка; Тмин: ½ ч. л.; Томатная паста: 3 ст. л.; Лайм: 2–3 ст. л.; Соль: 2 г

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 6 оценок

Ингредиенты

	Чеснок - 3 зубч.
	Петрушка - 1 пучок
	Масло оливковое - 22,5 мл
	Чили перец - 1 шт.
	Кориандр - 1 щепотка
	Тмин - ½ ч. л.
	Томатная паста - 3 ст. л.
	Лайм - 2–3 ст. л.
	Соль - 2 г

102 ккал Калорийность

7,5 г Жиры

2,1 г Белки

8,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,1 г	4%
Жиры: 7,5 г	10%
Углеводы: 8,9 г	3%
Насыщенные жиры: 1,0 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 2,4 г	9%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 279 мг	12%
Калий: 344 мг	7%
Витамин C: 52,5 мг	58%
Кальций: 53 мг	4%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Разнообразить приготовление рыбы или мяса можно, замариновав их в соусе со специями и чесноком. Блюдо в маринаде получается более сочным. Готовится совсем просто, все продукты – доступные.

Основной ингредиент этого соуса – оливковое масло, к которому мы добавляем много специй, чеснок и томат (или хорошую томатную пасту). Универсальный маринад очень ароматный, его можно использовать для приготовления различных блюд мясных, рыбных.