Грибы можно использовать свежие или замороженные. Если вы берете замороженные, то учитывайте, что при жарке будет много жидкости. Она должна выпариться. Соус раскрывает достоинства блюда, придаёт ему насыщенный вкус.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Шампиньоны вымыть, порезать пластинами.
Используем для жарки сливочное масло. Обжариваем нарезанный чеснок.
Когда начнёт немного золотиться, добавляем грибы, солим, перчим. Обжариваем немного.
Прибавляем сметану, муку, вливаем бульон, перемешиваем.
Тушим 10-15 минут на небольшом огне. Накрыть крышкой.
Используйте готовую подливу с различными блюдами из мяса, овощей или рыбы.
