Name: Розовый соус
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Майонез: 100 г; Томатная паста (или кетчуп): 50 г; Чеснок: 2 зубч.; Сметана: 2 ст. л.; Перец чили: 1 г (можно взять приправу)

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 3 оценки

Ингредиенты

	Майонез - 100 г
	Томатная паста (или кетчуп) - 50 г
	Чеснок - 2 зубч.
	Сметана - 2 ст. л.
	Перец чили - 1 г можно взять приправу

470 ккал Калорийность

40,7 г Жиры

4,4 г Белки

21,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,4 г	9%
Жиры: 40,7 г	52%
Углеводы: 21,3 г	8%
Насыщенные жиры: 7,4 г	37%
Трансжиры: 0,2 г	(-)
Холестерин: 30 мг	10%
Пищевые волокна: 0,9 г	3%
Сахара: 1,5 г	(-)
Натрий: 325 мг	14%
Калий: 106 мг	2%
Витамин C: 2,4 мг	3%
Кальций: 34 мг	3%
Железо: 1,0 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Розовый соус, как правило, подаётся к рыбе и рыбным блюдам. Два его основных ингредиента - это томатная паста и майонез. При их соединении получается смесь нежного розового оттенка, отсюда и название

Для розового соуса подойдет лучше всего не томатный кетчуп, а томатная паста, так как в кетчупе присутствуют приправы, другие дополнительные ингредиенты, которые могут искажать вкус соуса. Что касается майонеза, то лучше всего взять классический без добавок, отлично подойдёт майонез Провансаль. Приправлять розовым соусом можно рыбу и другие морепродукты, например, креветки или кальмары. Он хорошо подходит для заправки рыбных салатов.