Для соуса «1000 островов» подойдёт различный горький перец. Вы можете взять молотый красный перец, измельчённый чили, халапеньо. Соус имеет кисло-сладкий вкус, который подходит к любым блюдам. В завершении приготовления он должен настояться, лучше поставить в холодильник ненадолго.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Отварить яйцо вкрутую. Понадобится только желток, его нужно измельчить.
Очистите и измельчите луковицу. Порежьте мелко оливки, если они с косточкой, выньте её.
Из перца удалить семечки, порезать мелко.
Огурчики корнишоны также нужно измельчить.
Соедините кетчуп и майонез, добавьте остальные ингредиенты: желток, лук, оливки, перец, корнишоны и посолите по вкусу. Хорошо перемешать.
Переложите в банку и поставьте в холодильник на час настояться. После чего можно подавать.
