Name: Овощной шашлык из помидоров и картофеля
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 2 шт.; Помидор: 2 шт.; Петрушка: 2–3 веточ.; Соль: ½ ч. л.; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Чеснок: 2 шт.; Соевый соус: 2 ст. л.; Масло растительное: 1 ст. л.; * сало, ветчина: 200 г (по желанию)

Подготовка 40 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 12 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 2 шт.
	Помидор - 2 шт.
	Петрушка - 2–3 веточ.
	Соль - ½ ч. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Чеснок - 2 шт.
	Соевый соус - 2 ст. л.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	* сало, ветчина - 200 г (по желанию)

285 ккал Калорийность

7,8 г Жиры

8,8 г Белки

49,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,8 г	18%
Жиры: 7,8 г	10%
Углеводы: 49,1 г	18%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 6,1 г	22%
Сахара: 5,0 г	(-)
Натрий: 1 238 мг	54%
Калий: 1 223 мг	26%
Витамин C: 66,9 мг	74%
Кальций: 136 мг	10%
Железо: 3,0 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Оригинальное блюдо – вегетарианский шашлык. Он красиво смотрится, запеченный в фольге с использованием деревянных шпажек, а также практически не отличается от обычного шашлыка, вкусно и сытно.

Овощной шашлык является альтернативой мясного шашлыка для вегетарианцев. Он готовится на деревянных тонких шампурах или шпажках. Для его приготовления также используется маринад. Подавать его можно с различными соусами. Хорош как самостоятельное блюдо, но также подойдёт в качестве гарнира.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Помидоры, картофель помыть, картофель нужно очистить. Порезать овощи кружками.

Шаг 2

Приготовим маринад. Очистить чеснок, петрушку, все порубить. Смешать соевый соус с маслом, кусочками чеснока, зеленью. Поперчить, посолить.

Шаг 3

Закладываем овощи в этот маринад, оставляем на 20 минут.

Шаг 4

Нанизать овощи на шпажки, чередуя помидор и картошку. Если вы не поститесь, можно кое-где добавить немного сала или кусочки ветчины.

Шаг 5

Выкладываем овощной шашлык на фольгу. Собираем зелень, что осталась в маринаде, выкладываем сверху на овощи. Заворачиваем в фольгу шашлык, помещаем в духовку. Запекаем при температуре 180 С до мягкости овощей.

Шаг 6