Ингредиенты
-
0,5 кг. Фарш свиной
-
1 головка Чеснок
-
1 головка Лук репчатый
-
50 гр. Корень имбиря
-
1/2 шт. Мускатный орех
-
1-2 шт. Кардамон черный
-
1 столовая ложка Зелень замороженная
-
1 шт. Яйцо куриное
-
50 гр. Масло сливочное
-
200 гр. Стручковая фасоль
-
1/2 столовой ложки Гарам масала
-
1 столовая ложка Розмарин сушенный
-
1 столовая ложка Кумин
-
7-10 шт. Кардамон зеленый
-
1 столовая ложка Тмин черный
-
2-3 кусочка Батон
-
1 чайная ложка Перец черный молотый
-
100 мл. Молоко
-
2 столовые ложки Манная крупа
-
2 столовые ложки Порошок манго
-
1 столовая ложка Кориандр целый
-
1 столовая ложка Семена пажитника
-
по вкусу Соль
Как приготовить Свиные зразы со стручковой фасолью
Рецепт блюда привезен из столицы Индии.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовить все ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Стручковую фасоль отварить около 5 минут в кипящей подсоленной воде. |
|
3
Готово
|
Батон замочить в молоке. |
|
4
Готово
|
Лук натереть на мелкой терке в фарш. |
|
5
Готово
|
В фарш также добавить яйцо, замороженную зелень, черный молотый перец, манную крупу, соль, батон. Замесить фарш. |
|
6
Готово
|
Для начинки смешать корень имбиря, чеснок, мускатный орех, кардамон черный, порошок манго, гарам масалу, розмарин, кумин, кориандр, семена пажитника, тмин черный, кардамон зеленый. Перетереть все в блендере. Добавить отваренную фасоль и еще раз перетереть все вместе. |
|
7
Готово
|
Форму для запекания смазать сливочным маслом и несколько кусочков покрошить. |
|
8
Готово
|
Сформировать зразы, внутрь каждой положить начинку, уложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40-50 минут. |
|
9
Готово
|
Зразы готовы. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита! |
