Ингредиенты
- 0,5 кг. Фарш свиной
- 1 головка Чеснок
- 1 головка Лук репчатый
- 50 гр. Корень имбиря
- 1/2 шт. Мускатный орех
- 1-2 шт. Кардамон черный
- 1 столовая ложка Зелень замороженная
- 1 шт. Яйцо куриное
- 50 гр. Масло сливочное
- 200 гр. Стручковая фасоль
- 1/2 столовой ложки Гарам масала
- 1 столовая ложка Розмарин сушенный
- 1 столовая ложка Кумин
- 7-10 шт. Кардамон зеленый
- 1 столовая ложка Тмин черный
- 2-3 кусочка Батон
- 1 чайная ложка Перец черный молотый
- 100 мл. Молоко
- 2 столовые ложки Манная крупа
- 2 столовые ложки Порошок манго
- 1 столовая ложка Кориандр целый
- 1 столовая ложка Семена пажитника
- по вкусу Соль
Как приготовить Свиные зразы со стручковой фасолью
Рецепт блюда привезен из столицы Индии.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовить все ингредиенты. |
2 Готово | Стручковую фасоль отварить около 5 минут в кипящей подсоленной воде. |
3 Готово | Батон замочить в молоке. |
4 Готово | Лук натереть на мелкой терке в фарш. |
5 Готово | В фарш также добавить яйцо, замороженную зелень, черный молотый перец, манную крупу, соль, батон. Замесить фарш. |
6 Готово | Для начинки смешать корень имбиря, чеснок, мускатный орех, кардамон черный, порошок манго, гарам масалу, розмарин, кумин, кориандр, семена пажитника, тмин черный, кардамон зеленый. Перетереть все в блендере. Добавить отваренную фасоль и еще раз перетереть все вместе. |
7 Готово | Форму для запекания смазать сливочным маслом и несколько кусочков покрошить. |
8 Готово | Сформировать зразы, внутрь каждой положить начинку, уложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40-50 минут. |
9 Готово | Зразы готовы. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита! |
