Свиные зразы со стручковой фасолью

Свиные зразы со стручковой фасолью

Ингредиенты

Фарш свиной - 0,5 кг.
Чеснок - 1 головка
Лук репчатый - 1 головка
Корень имбиря - 50 гр.
Мускатный орех - 1/2 шт.
Кардамон черный - 1-2 шт.
Зелень замороженная - 1 столовая ложка
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Стручковая фасоль - 200 гр.
Гарам масала - 1/2 столовой ложки
Розмарин сушенный - 1 столовая ложка
Кумин - 1 столовая ложка
Кардамон зеленый - 7-10 шт.
Тмин черный - 1 столовая ложка
Батон - 2-3 кусочка
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Молоко - 100 мл.
Манная крупа - 2 столовые ложки
Порошок манго - 2 столовые ложки
Кориандр целый - 1 столовая ложка
Семена пажитника - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
  • 1 час
  • Порций 4
  • Просто

Зразы получаются удивительно вкусные и ароматные.

Рецепт блюда привезен из столицы Индии.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 2

Стручковую фасоль отварить около 5 минут в кипящей подсоленной воде.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 3

Батон замочить в молоке.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 4

Лук натереть на мелкой терке в фарш.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 5
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 5

В фарш также добавить яйцо, замороженную зелень, черный молотый перец, манную крупу, соль, батон. Замесить фарш.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 6
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 6

Для начинки смешать корень имбиря, чеснок, мускатный орех, кардамон черный, порошок манго, гарам масалу, розмарин, кумин, кориандр, семена пажитника, тмин черный, кардамон зеленый. Перетереть все в блендере. Добавить отваренную фасоль и еще раз перетереть все вместе.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 7

Форму для запекания смазать сливочным маслом и несколько кусочков покрошить.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 8

Сформировать зразы, внутрь каждой положить начинку, уложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40-50 минут.

Шаг 9
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 9
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 9
  • Фото рецепта - Свиные зразы со стручковой фасолью - шаг 9

Зразы готовы. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий