Печень куриная с томатной подливкой и зеленью

Name: Печень куриная с томатной подливкой и зеленью
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Масло сливочное: 30 г; Печень куриная: 300 г; Лук репчатый: 1 шт.; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Томатная паста: 1 ст. л.; Зелень: 15 г; Соль: 2 г; Специи: 1 г; Вода кипяченая: 200 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 30 оценок

Ингредиенты

	Масло сливочное - 30 г
	Печень куриная - 300 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Томатная паста - 1 ст. л.
	Зелень - 15 г
	Соль - 2 г
	Специи - 1 г
	Вода кипяченая - 200 мл

223 ккал Калорийность

13,1 г Жиры

18,1 г Белки

8,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,1 г	36%
Жиры: 13,1 г	17%
Углеводы: 8,0 г	3%
Насыщенные жиры: 6,6 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 367 мг	122%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: 2,4 г	(-)
Натрий: 339 мг	15%
Калий: 376 мг	8%
Витамин C: 28,6 мг	32%
Кальций: 37 мг	3%
Железо: 9,7 мг	54%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусная куриная печень, которая готовится на сковороде вместе с томатной подливкой и зеленью, станет отличным блюдом к обеденному перекусу.

Для приготовления куриной печени потребуется помимо субпродукта еще репчатая луковица, мука пшеничная, томатная паста, сливочное масло, специи. Куриную печень перед готовкой следует разморозить, промыть под проточной водой, очистить от прожилок. Из кухонной утвари подготовьте разделочную доску, ножик, лопаточку для помешивания.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Обработанную куриную печень нарезаем на разделочной поверхности кусочками поменьше. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, выкладываем туда нарезку из куриной печени. Начинаем обжарку на умеренном огне.

Шаг 2

Параллельно займемся луковицей. Очищаем ее, а затем измельчаем мелкими кубиками. Перекладываем лучок к печени. Перемешиваем, продолжаем совместную обжарку.

Шаг 3

Минут через 10 подсыпаем к ингредиентам на сковороду муку пшеничную.

Шаг 4

Следом добавляем столовую ложку томатной пасты.

Шаг 5

Вливаем кипяченую воду так, чтобы она полностью покрыла куриную печень. Солим, не забываем поперчить по вкусу. Перемешиваем.

Шаг 6

Томим под крышкой печень в томатной подливке до готовности. В конце добавляем порубленную свежую зелень.

Шаг 7

Подавать тушеную куриную печень в томатной подливке можно с любым гарниром. К примеру, у нас – это отварные макаронные изделия. Приятного всем перекуса!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 17.12.2018