Котлеты из гречки с яйцом и зеленью (зразы)

Name: Котлеты из гречки с яйцом и зеленью (зразы)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая: 200 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Сметана: 1 ст. л.; Сухари панировочные: 3 ст. л.; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Масло растительное: 1 ст. л.; Лук зелёный: 1 пучок; Петрушка: 1 пучок; Перец чёрный молотый: 1 г; Соль: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 12 оценок

Ингредиенты

	Крупа гречневая - 200 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сметана - 1 ст. л.
	Сухари панировочные - 3 ст. л.
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Лук зелёный - 1 пучок
	Петрушка - 1 пучок
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Соль - 1 г

1 188 ккал Калорийность

34,9 г Жиры

45,0 г Белки

187,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 45,0 г	90%
Жиры: 34,9 г	45%
Углеводы: 187,2 г	68%
Насыщенные жиры: 8,7 г	43%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 418 мг	139%
Пищевые волокна: 25,2 г	90%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 827 мг	36%
Калий: 1 304 мг	28%
Витамин C: 76,0 мг	84%
Кальций: 286 мг	22%
Железо: 12,8 мг	71%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Просто и в то же время необычно!

Вкусное и интересное решение на любой приём пищи — от завтрака до ужина. Разнообразит меню даже самой умелой хозяйки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Гречку промыть и засыпать в кастрюлю, залить двумя стаканами горячей воды, посолить и поставить на плиту. Затем довести до кипения и готовить на медленном огне под крышкой минут 20. Остудить.

Шаг 2

Выложить отварную крупу в миску, туда же разбить яйцо и положить ложку сметаны. Полученную массу довести до консистенции пюре с помощью блендера. Добавить муку и хорошенько всё перемешать.

Шаг 3

Отварить яйцо вкрутую, очистить его и нарезать кубиками. Туда же добавить мелко нарезанный зелёный лук и перемешать. Получившуюся начинку посолить и поперчить.

Шаг 4

Сформировать из гречневой массы зразы, внутрь которых добавить начинку. Обвалять каждую в панировочных сухарях.

Шаг 5

Выложить зразы на разогретое в сковороде масло и обжарить с обеих сторон до готовности.

Шаг 6

Готовое блюдо подать на стол и украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Palmiro опубликовано: 07.06.2021