Рецепты кулинара Карина

Вход

Все рецепты от Карина

Шоколадный бисквит «Фаворит»

Ингредиенты: Мука пшеничная; Какао-порошок; Яйцо куриное; Сахар; Разрыхлитель; Сода пищевая; Растительное масло без запаха; Кипяток; Соль;

Название этого бисквита говорит само за себя. Это пожалуй лучший рецепт шоколадного бисквита. Он очень прост в приготовлении, и состоит из доступных продуктов. Бисквит получается вкусный, пышный и в меру...

Свиной шашлык в томатном маринаде

Время приготовления: 4 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Свиная шея; Лук репчатый; Соль; Томатный сок; Перец чёрный молотый; Паприка;

Весна — пора пикников, а самым главным блюдом на природе является вкусный, сочный ароматный шашлык. Именно такой сегодня будем готовить. Для шашлыка лучше использовать шейную часть туши. Там находится самое...

Печеночный пирог с морковью

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Печень куриная; Манка; Молоко; Яйцо куриное; Морковь; Лук репчатый; Специи; Масло растительное;

Предлагаю вам приготовить вкусный печеночный пирог с овощами. Блюдо простое, но довольно оригинальное, по вкусу напоминает печеночный торт. Для рецепта лучше берите куриную печень, так вкус у пирога будет нежнее.

Рассыпчатый кус-кус (минимум термической обработки)

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Кус-кус; Вода или бульон; Соль; Специи; Масло растительное;

Разнообразить семейный обед можно замечательной крупой кус-кус. Очень нежная и приятная на вкус. Сегодня поделюсь с вами рецептом как очень быстро и просто ее приготовить. Приготовления этого чудесного гарнира не...

Домашний творог, приготовленный в духовке

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Молоко домашнее; Духовка;

Творог — это главный ингредиент для полезных завтраков, поэтому я точно знаю рецепт его приготовления. Для того чтобы творог получился вкусным и полезным необходимо качественное молоко, лучше всего брать деревенское....

Запеканка с творогом и вермишелью (бабка)

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Вермишель вареная; Творог; Яйцо куриное; Сметана; Сахар; Соль; Ванильный сахар; Манка; Масло;

Такую запеканку нам часто давали в детском садике на полдник, по этой же «традиции» готовлю ее своим деткам. Точного рецепта не существует, все кладу «на глаз», исходя из имеющихся продуктов....

Куриное филе в маринаде на гриле

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Соль; Розмарин; Паприка сладкая; Кориандр; Перец чёрный молотый; Масло оливковое;

Ароматное, пряное куриное филе на гриле — это невероятно вкусный ужин и хорошая замена привычным шашлыкам. Для этого рецепта филе маринуется в паприке, розмарине и кориандре. Мясо получается очень сочное...

Свинина с сыром и помидорами в духовке

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Свиная корейка; Помидор; Сыр твёрдый; Специи; Соль; Сметана; Чеснок;

Свинина с помидорами и сыром в духовке — это очень сочное и сытное блюдо. Блюдо займет достойное место на праздничном столе. Готовится очень просто и довольно быстро. Попробуйте приготовить, вам...

Свиные уши по-корейски с морковью

Время приготовления: 2 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Свиное ухо; Морковь; Лук репчатый; Лавровый лист; Перец душистый; Гвоздика; Соль; Маринад; Сахар; Соль; Уксус; Перец чёрный молотый; Кориандр молотый; Чеснок; Паприка острая молотая;

Свиные уши по-корейски — это классная закуска. Хрустящие, пряные, ароматные свиные уши в кисло-сладком маринаде с морковью ни кого не оставят равнодушным. Готовьте с удовольствием и угощайте этой неимоверно вкусной...

Сметанный соус с зеленью

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Сметана; Майонез; Перья зеленого лука; Укроп; Соль; Перец чёрный молотый; Черемша;

Такой соус готовится на основе сметаны и майонеза с добавлением зеленого лука и укропа. Отлично подходит к отварному картофелю. Получается очень вкусно и ароматно.

Паста с соусом болоньезе

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Свино-говяжий фарш; Лук репчатый; Стебель сельдерея; Помидоры в собственном соку; Бульон; Специи; Масло растительное; Паста; Любой вид макарон; Вода; Соль;

Сегодня готовим итальянское блюдо — пасту болоньезе. Это отличный, сытный обед для семьи. Готовиться очень просто, а получается ароматное, изысканное блюдо.

Пампушки с чесноком и укропом

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Дрожжи сухие; Мука пшеничная; Соль; Сахар; Масло растительное; Вода; Чесночная заправка; Вода; Масло растительное; Чеснок; Укроп; Соль;

При виде таких пышных, ароматных булочек с чесноком невольно вспоминаю детство в бабушке в деревне. Ностальгическое настроение манит на кухню и вот я уже замешиваю тесто…. Булочки-пампушки получаются очень-очень вкусными....

Турецкий суп с красной чечевицы и булгуром

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Красная чечевица; Булгур; Лук репчатый; Чеснок; Вода или бульон; Сладкая молотая паприка; Томатная паста; Мята сушенная; Тмин; Соль; Перец чёрный молотый; Масло растительное; Масло сливочное;

Предлагаю вам очень интересный рецепт турецкого супа с чечевицей и булгуром. Такой суп традиционно готовят невесты перед свадьбой, дабы семейная жизнь сложилась благополучно и счастливо. Вкус супа интересный за счет...

Котлеты с мясным фаршем и капустой

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Фарш мясной; Капуста белокочанная; Лук репчатый; Яйцо куриное; Соль и перец чёрный; Масло растительное; Мука пшеничная;

Очень вкусные сочные котлетки получаются по этому рецепту. Готовятся они по давно знакомой технологии, просто в мясной фарш нужно добавить мелко измельченную капусту. Капуста в котлетах практически не чувствуется, но...

Запеченные кусочки тыквы с ванилью и корицей

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Тыква; Сахар; Ванильный сахар; Корица; Масло сливочное;

Ароматная запеченная тыква — это отличный наполнитель к сладким кашам на завтрак, или изысканный топпинг к мороженному. Нравится и деткам и взрослым. Готовьте с удовольствием!

Крылышки в медово-томатном соусе (в духовке)

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Куриные крылышки; Соль; Перец чёрный молотый; Сушеная сладкая паприка; Чеснок; Масло растительное; Для соуса; Мед; Кетчуп или аджика; Бальзамический соус;

По этому рецепту крылышки получаются очень вкусными и сочными с хрустящей корочкой, медово-таматный соус придает пикантности и остроты. Для рецепта нужно замариновать крылышки с любимыми специями, пожарить их в духовке,...

Шоколадный ганаш

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Черный шоколад; Сливки 30% жирности; Масло сливочное;

Шоколадный ганаш я использую для покрытия тортов, пирожных или в качестве начинки для берлинеров. Ганаш получается блестящим, устойчивым, он хорошо ложится на поверхность торта, а также из него можно делать...

Ленивые вареники с творогом и тыквенным соусом

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Творог; Сахар; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Соль; Масло сливочное; Для соуса; Тыква; Сливки; Сахар;

Сегодня готовим вкусный, полезный завтрак с творогом — ленивые вареники. Готовятся очень просто, а главное быстро. К этим вареникам подаю полезный соус из запеченной тыквы. Попробуйте приготовить!

Ангельский бисквит (на белках)

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Белки; Сахар; Ванильный сахар; Соль; Мука пшеничная; Крахмал кукурузный; Лимонная кислота; Масло растительное;

Данный рецепт английской кухни будет своевременным, если после приготовления какого-то блюда у вас остались белки. Белки нужно брать не свежие, а состаренные, то есть они должны полежать в холодильнике от...

Жареная свиная печень с луком на сковороде

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Свиная печень; Молоко; Мука пшеничная; Соль; Перец чёрный молотый; Лук репчатый; Масло растительное; Сода пищевая;

Главной проблемой при приготовления свиной печени является процесс избавления от горечи. Чтобы свиная печень получилась нежной и совсем не горчила нужно замочить ее в молоке с добавлением соды. После этих...

Кус-кус с овощной мексиканской смесью

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Кус-кус; Лук репчатый; Замороженные овощи "мексиканская смесь"; Соевый соус; Итальянские травы; Масло растительное;

Кус-кус — это очень нежная вкусная крупа. Кус-кус очень быстро и просто готовится, достаточно залить его кипятком и оставить на 10-15 минут. Предлагаю вам приготовить эту крупу с замороженными овощами...

Постный суп-пюре из тыквы, моркови и картофеля

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Тыква (очищенная); Картофель; Морковь; Лук репчатый; Вода, овощной бульон; Копченная сладкая паприка; Соль; Перец чёрный молотый; Масло оливковое;

Предлагаю вам отличный рецепт постного супа из тыквы. Он получается не только вкусным, но еще и очень полезным. Готовиться такой супчик из доступных продуктов, получается очень красивым. Насыщенный оранжевый цвет...

Молочный смузи с бананом и клубникой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Банан; Клубника; Ванильное мороженое; Молоко; Сахар или финики;

Освежающий бананово-клубничный молочный смузи станет must-hev летнего сезона. Легкий воздушный коктейль отлично тонизирует и утоляет, не только жажду, но и голод. Готовьте с удовольствием!

Курица в банке (запеченная в духовке)

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Куриное мясо (куриные ножки, голень или другое); Соль; Перец чёрный молотый; Лавровый лист;

Предлагаю вам интересный и простой рецепт приготовления курицы в банке. По вкусу такое мясо очень напоминает настоящую тушенку. Мясо получается очень вкусным, ароматным и нежным. Рецепт приготовления не подходит для...

Свиной рулет в духовке

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Свинина; Соль; Перец чёрный молотый; Чеснок; Ароматные травы;

Обычно свиной рулет делают из брюшины, но к сожалению ее не всегда можно найти. Предлагаю вам рецепт свиного рулета с цельного куска мяса. Это может быть ошеек или лопатка. Главное...

Домашний твердый сыр из творога

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Молоко; Творог; Яйцо куриное; Соль; Сода пищевая;

Для приготовления твердого домашнего сыра вам понадобится творог, молоко, сода, одно яйцо и щепотка соли. При желании можно добавить масло. Для этого рецепта я использую домашний творог и деревенское молоко,...

Печенье с курагой на молоке

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Мука пшеничная; Молоко; Сахар; Масло растительное или сливочное; Соль; Ванильный сахар; Разрыхлитель; Курага или другой наполнитель;

Этот рецепт бюджетного печенья особенно понравится любителям крекеров. Если тесто раскатать достаточно тонко, примерно 2-3 мм, получите настоящий крекер. Печенье получается очень хрустящее и вкусное. Курагу можно заменить изюмом, маком,...

Салат с куриным филе, яичными блинчиками и огурцом

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Яйцо куриное; Огурцы свежие; Лук репчатый; Кукуруза консервированная; Соль; Уксус; Специи; Майонез или сметана;

Сегодня готовим вкусный, простой, легкий салат. Сочетание продуктов очень удачное. Курица придает салату сытности, а свежий огурец свежести. Заправлять салатик можно майонезом или сметаной.

Освежающий напиток с мятой и клубникой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Мята свежая; Клубника; Вода; Лед;

Освежающий напиток с мятой и клубникой отлично утолит жажду в разгар знойного летнего дня. Мята отлично тонизирует организм, а клубника придает кислинку и непревзойденный аромат. Готовлю такой напиток без добавления...

Пышный омлет в духовке

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Молоко; Масло сливочное; Соль;

Сегодня готовим пышный, воздушный омлет, как в детском саду. Для приготовления такого омлета потребуются яйца, молоко и соль.Форму для выпекания нужно брать небольшого размера, но с высокими бортиками. Уверенна что...

Печенье «Киевское» (на белках с орехами)

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Белки; Сахар; Мука пшеничная; Орехи; Ванильный сахар;

У вас остались белки и вы не знаете что с ними делать? Не беда, приготовьте «Киевское» печенье. По вкусу такое печенье аналогичное бизешной прослойке в «Киевском» торте. Очень вкусное, нежное,...

Заварное тесто для эклеров и профитролей

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Вода; Масло сливочное; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Соль;

Легкие воздушные заварные пирожные со сгущенкой или заварным кремом, это так вкусно. Вкусно, и одновременно просто и понятно. Основой такого десерта является заварное тесто. Предлагаю вам рецепт теста проверенный годами....

Салат из спаржевой фасоли с болгарским перцем и ветчиной

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Стручковая фасоль; Болгарский перец; Ветчина; Маслины без косточек; Лук красный; Соевый соус; Масло растительное; Специи;

Предлагаю вам рецепт очень вкусного салата без майонеза. В состав входит стручковая фасоль, болгарский перец, лук, маслины и ветчина. Для заправки использую разные ингредиенты. Можно смешать желтки, горчицу и сметану,...

Хлеб на дрожжах

Время приготовления: 2 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Вода; Дрожжи сухие; Мука пшеничная; Сахар; Соль; Масло растительное;

Предлагаю вам рецепт очень вкусного хлеба. Готовится он быстро, просто из доступных продуктов. Получается нежный, воздушный, немного сладковатый на вкус. Мне нравиться этот рецепт еще и тем, что хлеб при...

Сахарная глазурь на желатине для куличей

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Сахар; Желатин; Вода; Лимонная кислота (по желанию);

Предлагаю вам рецепт идеальной глазури для куличей. Такая глазурь не крошится и не трескается при нарезании. К тому же она готовится без сырых яиц. Всего три компонента и пару минут...

Котлеты из рыбных консервов (с рисом и картофельным пюре)

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Сардина в масле; Рис; Картофель; Лук репчатый; Яйцо куриное; Масло растительное; Соль; Перец чёрный молотый; Мука или панировочные сухари;

Эти котлеты очень вкусная альтернатива котлетам из мяса, особенно в пост. Получаются очень нежные, вкусные и сытные. Важно брать качественные консервы. На гарнир обычно подаю картофельное пюре, макароны или тушенные...

Салат с копченостями, творогом и хреном

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Творог; Копчености (колбаса и / или грудинка); Огурец; Яйцо куриное; Корень хрена; Сметана; Соль; Специи;

Рецепт салата достался мне от свекрови, он долгие годы является традиционным салатом на Пасху и передается из поколения в поколение. Конечно же, за долгие годы своего существования он претерпел некоторые...

Сырники тушеные в сметане

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Творог; Мука пшеничная; Яйца куринные; Соль; Сахар; Сметана; Ванилин; Масло растительное;

Еще один рецепт с детства. Ароматный, полезный завтрак для деток и взрослых. Чтобы блюдо получилось вкусным, выбирайте жирный домашний творог средней влажности. Перед приготовлением перетрите его через сито. Сметану тоже...

Воздушный кулич с цедрой апельсина и изюмом

Время приготовления: 4 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Молоко; Мука пшеничная; Желтки (от средних яиц); Сахар; Масло сливочное; Апельсин; Дрожжи свежие; Соль; Ванильный сахар; Коньяк; Изюм;

С недавних пор этот рецепт кулича стал моим самым любимым. Поделилась им со всеми родственниками и знакомыми, и вот делюсь и с вами. Кулич получается волокнистый, ароматный, мягкий, очень напоминает...

Овсяное печенье с кокосовой стружкой «Анзак»

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Овсяные хлопья; Кокосовая стружка; Мука пшеничная; Сахар; Масло сливочное; Мед; Цедра апельсина; Сода пищевая; Соль;

Еще один вариант очень вкусного и ароматного овсяного печенья «Анзак». Этот десерт родом из Австралии. Печенье готовится из овсяных хлопьев и кокосовой стружки. Цедра апельсина придает печенью манящий аромат. Чтобы...

Мраморное шоколадное печенье (на растительном масле и какао)

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Сахар; Растительное масло (без запаха); Мука пшеничная; Яйцо куриное; Разрыхлитель; Соль; Сахарная пудра; Какао-порошок; Растворимый кофе; Ваниль;

Предлагаю вам рецепт любимого мраморного печенья. Свое название оно получило из-за внешнего вида. Перед выпеканием каждую печеньку нужно обвалять в сахарной пудре, а в процессе готовки оно поднимается и трескается,...

Вафельные трубочки

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Масло сливочное; Яйцо куриное; Сахар; Мука пшеничная; Соль;

Рецепт вафельных трубочек, который был так популярен лет 20 назад. Я просто обожаю эти трубочки — сладкие, хрустящие, ну очень вкусные. Рецепт практически в первозданном виде, только вместо маргарина теперь...

Дрожжевые пончики берлинеры

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Молоко; Сахар; Яйцо куриное; Масло сливочное; Соль; Дрожжи сухие; Ванильный сахар; Масло растительное;

Кто в детстве не ел пончики, наверное таких в современном мире не найдется. Для нас пончики это что-то простое, обыденное, ими ни кого не удивишь. А вот если назвать их...

Постное овсяное печенье с изюмом и морковью (без сахара)

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Овсяные хлопья; Вода или сок; Мед; Мука пшеничная; Масло растительное; Сода пищевая; Морковь; Изюм; Ванильный сахар; Соль;

Идеальное овсяное печенье для худеющих или соблюдающих пост. Вкусное, хрустящее, ароматное и очень простое в приготовлении. Такие печеньки улетают как семечки. Обязательно приготовьте!

Запеченные блины с творогом и ванилью

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Блины; Творог; Яйцо куриное; Сахар; Ванильный сахар; Сметана домашняя;

Запеченные блины с творогом — вкуснейший рецепт родом из детства. Стараюсь часто его готовить для своей семьи. Очень вкусный и полезный. Главное найти домашний творог и сметану. Иначе вкус будет...

Пицца на тонком дрожжевом тесте с колбасой и сыром

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Вода; Дрожжи сухие; Сахар; Соль; Масло оливковое; Томатный соус; Колбаса; Болгарский перец; Сыр; Зелень;

Предлагаю вам рецепт дрожжевого теста для пиццы. Основа для пиццы получается очень тоненькой как в пиццерии. Для начинки можете использовать свои любимые продукты. Сегодня готовлю пиццу с колбасой, болгарским перцем,...

Тонкие блинчики на сыворотке (с содой)

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Сыворотка; Сахар; Яйцо куриное; Соль; Сода пищевая; Масло растительное; Ванильный сахар;

Раньше, когда готовила домашний творог и оставалось много сыворотки, не знала, что с ней делать. Приходилось ее выбрасывать. Это продолжалось до тех пор пока не наткнулась в интернете на рецепт...

Постные котлеты из красной фасоли орехами и чесноком

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Красная фасоль; Грецкие орехи; Лук репчатый; Чеснок; Мука пшеничная; Специи; Соль; Масло растительное;

Фасоль является хорошим источником белка. Она отличный заменитель мяса, поэтому ее часто используют в пост. Предлагаю вам рецепт вкусных котлет из красной фасоли. Чтобы котлеты не были слишком сухие, я...

Куриные наггетсы в лимонном маринаде

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Крахмал; Сода пищевая; Лимонный сок; Специи; Мука пшеничная; Соль; Масло растительное;

Этот рецепт настоящая находка для любителей наггетсов. Получаются неимоверно сочными, вкуснющими с хрустящей корочкой. Готовятся очень быстро, справится даже ребенок. Наггетсы будем готовить из куриного филе, а жарить в малом...

Лепешки с сыром и зеленью на сковороде

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Кефир; Мука пшеничная; Соль; Сахар; Яйцо куриное; Масло растительное; Сыр; Специи; Зелень; Масло сливочное;

Предлагаю вам рецепт очень вкусных лепешек с сыром на сковороде. Тесто готовиться на кефире с добавлением соды, жарятся такие лепешки на сухой сковороде. Весь процесс приготовления не займет более получаса,...