Свиной шашлык в томатном маринаде

Name: Свиной шашлык в томатном маринаде
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня, Украинская кухня
Ingredients: Свиная шея: 1 кг; Лук репчатый: 300 г; Соль: 2 г; Томатный сок: 400 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Паприка: 1 г

Подготовка 250 минут
Готовка 30 минут
Общее время 4 ч. 40 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.7 43 оценки

Ингредиенты

	Свиная шея - 1 кг
	Лук репчатый - 300 г
	Соль - 2 г
	Томатный сок - 400 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Паприка - 1 г

588 ккал Калорийность

37,8 г Жиры

49,1 г Белки

10,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 49,1 г	98%
Жиры: 37,8 г	48%
Углеводы: 10,8 г	4%
Насыщенные жиры: 13,3 г	67%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 168 мг	56%
Пищевые волокна: 1,8 г	6%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 588 мг	26%
Калий: 1 173 мг	25%
Витамин C: 76,9 мг	85%
Кальций: 77 мг	6%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Соль к мясу добавляйте с учетом того, что томатный сок уже подсоленный!

Весна — пора пикников, а самым главным блюдом на природе является вкусный, сочный ароматный шашлык. Именно такой сегодня будем готовить. Для шашлыка лучше использовать шейную часть туши. Там находится самое нежное мясо с жировыми прослойками, ну, а мариновать будем в томатном соке. Только имейте ввиду, что мариновать мясо нужно не менее 4 часов.