Name: Домашний твердый сыр из творога
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: Молоко: 1 л; Творог: 1 кг; Яйца куриные : 1 шт; Соль: 1 ч.л.; Сода: 0,75 ч.л.

Такой сыр можно приготовить с зеленью или беконом.

45 минут
Порций 6
Не сложно

Ингредиенты

1 л Молоко
1 кг Творог
1 шт Яйца куриные
1 ч.л. Соль
0,75 ч.л. Сода

Как приготовить Домашний твердый сыр из творога

Для приготовления твердого домашнего сыра вам понадобится творог, молоко, сода, одно яйцо и щепотка соли. При желании можно добавить масло. Для этого рецепта я использую домашний творог и деревенское молоко, результат получается замечательный. Такой сыр можно использовать для салатов, пиццы или просто для бутербродов.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Молоко влить в кастрюлю с толстым дном. Довести до кипения. Добавить творог. Постоянно помешивая довести до кипения. После закипания варить 3 минуты на сильном огне.
2 Готово	Сцедить сыворотку используя марлю. Сверху можно положить гнет на 20-30 минут.
3 Готово	В миске смешать яйцо, соль и соду.
4 Готово	Сцеженный творог выложить в миску к яично-содовой смеси. Поставить на водяную баню. Плавить сыр постоянно помешивая. Когда масса станет однородной и будет хорошо тянуться снять с огня.
5 Готово	Переложить сыр на пищевую пленку. Придать желаемую форму.
6 Готово	Приятного аппетита!