Рецепты кулинара ФотоРецепт

Пирог со сливами

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Для слоеного рубленого теста:; Мука; Сливочное масло; Соль; Вода; Для начинки:; Сливы; Крахмал; Сахар;

Пропорции рубленого теста 2:1 (холодное сливочное масло + просеянная мука высшего сорта). Связывается рубленое тесто 1 куриным яйцом или несколькими ложками ледяной воды (именно ледяной, чтобы при замесе масло не...

Посмотреть рецепт - Пирог со сливами

Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты: Фарш; Репчатый лук; Сливочное масло; Белый хлеб; Молоко; Томатная паста; Мука; Бульон; Соль; Молотый черный перец;

Посмотреть рецепт - Фрикадельки в томатном соусе

Рыбный фарш Муслин

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Филе рыбы; Белок куриный; Соль; Молотый черный перец; Приправа; Сливки;

Муслин можно готовить из свинины, говядины, курицы, дичи или рыбы… Из фарша Муслин можно приготовить нежные котлетки, клецки, рулеты с различными начинками. На сегодня предлагаю вам пошаговый рецепт приготовления рыбного...

Посмотреть рецепт - Рыбный фарш Муслин

Паста Фузилли с соусом из базилика

Ингредиенты: Паста; Базилик; Сыр пармезан; Чеснок; Оливковое масло; Соль; Молотый черный перец;

Посмотреть рецепт - Паста Фузилли с соусом из базилика

Овсяные оладьи с черной смородиной

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Овсяные хлопья; Яйца куриные; Творог; Кефир; Смородина; Соль; Сахар; Растительное масло;

Да, овсяные! Вроде бы, как и полезно, и вкусно! Ведь овес считаются диетическим продуктом питания, который легко усваивается организмом человека. Он содержит множество витамин группы В и F, хром, крахмал,...

Посмотреть рецепт - Овсяные оладьи с черной смородиной

Ленивые отбивные

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Свинина; Репчатый лук; Яйца куриные; Майонез; Мука; Соль; Молотый черный перец; Карри; Растительное масло;

Это блюдо простое в приготовлении и очень вкусное, приготовить его сможет даже начинающая хозяйка.

Посмотреть рецепт - Ленивые отбивные

Домашние пельмени

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Мука; Яйца куриные; Молоко; Соль; Молотый черный перец; Уксус 9%; Фарш;

Кто попробовал пельмени раз, навсегда станет любителем этого блюда. Это справедливо для людей любой нации, проживающих в любом уголке нашей планеты, ведь аналоги изделий из теста с начинкой есть в...

Посмотреть рецепт - Домашние пельмени

Рулет из лаваша с колбасой, помидорами и сыром

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Лаваш; Колбаса; Помидоры; Сыр; Чеснок; Майонез;

Лаваш можно найти в любом супермаркете. С его изобретением связана красивая легенда, согласно которой армянскому царю Араму, находящемуся в плену, в течение десяти дней тайно передавался тонкий пласт хлеба, спрятанный...

Посмотреть рецепт - Рулет из лаваша с колбасой, помидорами и сыром

Жареная цветная капуста с имбирем

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Цветная капуста; Яйца куриные; Соль; Панировочные сухари; Имбирь;

Блюда из цветной капусты являются диетическими и способствуют борьбе с лишним весом. В ней содержится железо, кальций, фосфор, магний, белки, каротин, кислоты, витамины и минералы. Для приготовления жареной капусты с...

Посмотреть рецепт - Жареная цветная капуста с имбирем

Рис с лаймом и кунжутом

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Рис; Кунжутные семечки; Лайм; Сок лайма; Растительное масло; Молотый черный перец;

Интересный гарнир, в общем-то, из продуктов, которые можно найти в любом большом супермаркете. Как готовить рис я не описываю, но если кому-то необходим процесс приготовления – вкусный рассыпчатый рис здесь.

Посмотреть рецепт - Рис с лаймом и кунжутом

Котлеты, панированные в соленом арахисе

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Свинина; Чеснок; Репчатый лук; Соль; Молотый черный перец; Приправа; Орехи арахис; Яйца куриные;

Экспериментировать можно не только с составом фарша, но и с начинкой котлеты. Если начинить внутренность котлеты грибами, сыром, яйцом, овощами или какой-либо другой начинкой, то мы получим зразы. Фантазию можно...

Посмотреть рецепт - Котлеты, панированные в соленом арахисе

Торт Наполеон из слоеного теста

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Слоеное тесто; Сгущенное молоко; Сливочное масло; Сметана; Сахарная пудра; Ванилин; Грецкие орехи;

Помню, как в детстве на уроке труда мы с девочками готовили торт «Наполеон». Так как времени на уроке было выделено не так много, мы делали «скоростной» тортик «Наполеон» и, конечно,...

Посмотреть рецепт - Торт Наполеон из слоеного теста

Тушеная рыба в томатном соусе

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Филе рыбы; Мука; Томатная паста; Вода; Репчатый лук; Чеснок; Соль; Молотый черный перец; Растительное масло;

Тушеная рыба – это всегда прекрасное дополнение к картофельному пюре, спагетти, макаронам, отварной картошке или рису. При этом ее можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Томат прекрасно...

Посмотреть рецепт - Тушеная рыба в томатном соусе

Яблоки, запеченные с творогом, изюмом и черносливом

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Яйца куриные; Изюм; Чернослив; Творог; Сахар; Ванилин; Яйца куриные; Яблоки;

В холодное время года витамины необходимы и детям, и взрослым. Больше всего их в привычных всем яблоках. И самый вкусный и полезный десерт делается тоже из этих плодов – запекаем...

Посмотреть рецепт - Яблоки, запеченные с творогом, изюмом и черносливом

Пирожки из дрожжевого теста с яйцом и зеленым луком

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Для дрожжевого теста:; Вода; Мука; Дрожжи; Растительное масло; Для начинки:; Яйца куриные; Лук зеленый; Молотый черный перец;

Этот рецепт дрожжевых пирожков знаком мне с детства! Еще с бабушкой я любила их готовить с различными начинками. Дрожжевое тесто готовиться по классическому рецепту. Замешивается опара, расстаивается, а затем, с...

Посмотреть рецепт - Пирожки из дрожжевого теста с яйцом и зеленым луком

Жаркое с бараниной и овощами по-домашнему

Ингредиенты: Бараньи ребра; Репчатый лук; Морковь; Болгарский перец; Картофель; Специи; Соль; Молотый черный перец; Растительное масло;

Предлагаю вам жаркое с бараниной и овощами по-домашнему. Баранина — мясо достаточно жирное, поэтому не переборщите с маслом при его жарке. Картофель, обжаренный таким образом, не разваривается во время варки...

Посмотреть рецепт - Жаркое с бараниной и овощами по-домашнему

Домашний йогурт

Ингредиенты: Молоко; Сухая закваска; Фрукты;

Все знают о чрезвычайно полезных для пищеварительной системы свойствах йогурта. Реклама каждый день убеждает нас кормить детей йогуртом для правильного развития, быстрого роста и повышения иммунитета. При приеме антибиотиков врачи...

Посмотреть рецепт - Домашний йогурт

Жаркое с куриными сердечками и картофелем

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Сердечки куриные; Картофель; Репчатый лук; Морковь; Растительное масло; Соль; Молотый черный перец; Сметана; Прованские травы;

Посмотреть рецепт - Жаркое с куриными сердечками и картофелем

Слойки палочки с кешью

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое; Растительное масло; Сахар; Орехи кешью;

Посмотреть рецепт - Слойки палочки с кешью

Безе с фисташками

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Белок куриный; Сахар; Лимонный сок; Фисташки;

Посмотреть рецепт - Безе с фисташками

Бабушкины сырники на сковороде

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Творог; Яйца куриные; Сахар; Мука; Растительное масло; Соль;

Эти сырники по рецептуре ни чем не отличаются от обычных, ранее предложенных мной сырников. Но способ приготовления у них совсем другой. В тесто совсем не добавляется мука, оно остается жидким....

Посмотреть рецепт - Бабушкины сырники на сковороде

Суп-пюре с брокколи, цветной капустой и шпинатом

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Брокколи; Цветная капуста; Шпинат; Сыр; Сливки; Соль;

Овощной суп-пюре с брокколи, цветной капустой и шпинатом полюбится и вегетерианцам, и тем кто следит за фигурой!

Посмотреть рецепт - Суп-пюре с брокколи, цветной капустой и шпинатом

Фетучини с телятиной и грибами под творожно-сливочным соусом

Ингредиенты: Макароны; Телятина; Грибы; Соль; Молотый черный перец; Растительное масло; Творожно-сливочный соус:; Репчатый лук; Растительное масло; Сливки; Сыр Филадельфия; Базилик; Соль; Молотый черный перец;

Итальянская паста с ароматным густым творожно-сливочным соусом прекрасно сочетается с нежной телятиной в дополнении с грибами. Фетучини можно заменить спагетти, тальятелле, капеллини или мафальдини.

Посмотреть рецепт - Фетучини с телятиной и грибами под творожно-сливочным соусом

Тарт с тыквой и карамелью

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Для теста:; Мука; Сливочное масло; Творог; Вода; Соль; Для начинки:; Тыква; Сахар; Вода; Лимонный сок; Сливки; Имбирь; Корица; Ванилин; Яйца куриные;

Давайте испечем что-нибудь тыквенное? Карамель разбавит тыквенный вкус в пироге. Но если вы не любитель тыквы, добавьте ром или ликер, вкус абсолютно измениться.

Посмотреть рецепт - Тарт с тыквой и карамелью

Закуска из шампиньонов с болгарским перцем

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Грибы; Болгарский перец; Болгарский перец; Растительное масло; Мед; Соль; Молотый черный перец; Лимонный сок; Чеснок; Петрушка;

Посмотреть рецепт - Закуска из шампиньонов с болгарским перцем

Как быстро очистить арахис от шелухи

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Орехи арахис; Кипяток;

Родиной арахиса считается Латинская Америка. Далее, он уже распространился до Азии, Африки и Северной Америки. Особенно арахис прилюбился в США. Главным образом его применяют в пищевой промышленности и делают из...

Посмотреть рецепт - Как быстро очистить арахис от шелухи

Ганаш-шоколадный крем на сливках

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Сливки; Шоколад; Сливочное масло;

Ганаш – это шоколадный крем, и использовать его можно в выпечке в различных направлениях. Для приготовления ганаша требуется смешать шоколад и горячие сливки, для эластичности крема добавляется немного сливочного масла....

Посмотреть рецепт - Ганаш-шоколадный крем на сливках

Тыквенный сладкий десерт

Ингредиенты: Тыквенные семечки; Тыква; Шафран; Сливки; Сироп; Сахар; Вода; Сливочное масло; Лимонный сок; Желатин; Соль;

Посмотреть рецепт - Тыквенный сладкий десерт

Бисквитный шоколадный рулет с фисташками

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Для теста:; Яйца куриные; Сахар; Мука; Какао; Кофе; Миндальный сироп; Для крема:; Сухая смесь для пудинга; Молоко; Сливки; Сахарная пудра; Для глазури:; Шоколад; Сливочное масло;

Посмотреть рецепт - Бисквитный шоколадный рулет с фисташками

Компот из слив и яблок на зиму

Ингредиенты: Сливы; Яблоки; Сахар;

Посмотреть рецепт - Компот из слив и яблок на зиму

Сливочно-огуречный соус с чесноком

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Огурцы; Сыр Филадельфия; Чеснок; Майонез; Соль; Молотый черный перец;

Этот соус я впервые попробовала в ресторане. С тех пор я его и люблю. Подан он был в меленьком соуснике, окруженный нарезанными брусочками свежих овощей. Вкус — сливочный нежный с...

Посмотреть рецепт - Сливочно-огуречный соус с чесноком

Филе-миньон из говядины с овощами

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Говяжья вырезка; Бекон; Соль; Молотый черный перец; Растительное масло; Цуккини; Чеснок;

Филе-миньон готовиться из самого деликатесного отруба, из вырезки. Однако, многие путают вырезку с мякотью. Вырезка же – это не просто вырезанный кусок мяса без жил и костей, а определенная мышца,...

Посмотреть рецепт - Филе-миньон из говядины с овощами

Свиная косичка

Ингредиенты: Свиная вырезка; Горчица; Соль; Молотый черный перец; Лимонный сок; Зубочистки; Фольга;

Простой интересный рецепт приготовления свиной косички из вырезки. Немного для аромата — лимона и для пикантности — горчицы. Напомню правило запекания мяса: на каждые 500 г мяса — 20 минут...

Посмотреть рецепт - Свиная косичка

Компот на зиму из груш с медом

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Груша; Лимонная кислота; Вода; Лимон; Для сиропа:; Вода; Мед; Сахар;

Компот имеет естественную сладость груш и вкус меда. Напиток имеет золотистый оттенок, не прихотлив в хранении и будет радовать вас весь год!

Посмотреть рецепт - Компот на зиму из груш с медом

Пирог с черешней под белым шоколадом

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Для творожного теста:; Сливочное масло; Мука; Творог; Яйца куриные; Соль; Для начинки:; Шоколад; Сливки; Желток куриный; Черешня; Ванилин;

В последнее время мне стали очень нравиться открытые пироги :-), наверно это заметно по моим рецептам. Предлагаю вам еще один пирог с черешней под белым шоколадом и сливками. Тесто получается...

Посмотреть рецепт - Пирог с черешней под белым шоколадом

Творожное слоеное тесто-теория

Время приготовления: 2 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Сливочное масло; Мука; Творог; Яйца куриные; Соль;

Этот тесто очень похоже на несладкое рубленое слоеное тесто. Тесто так же рубится ножами, в комбайне или специальным приспособлением – рубилкой для теста. Единственное, в отличие от рубленого теста, в...

Посмотреть рецепт - Творожное слоеное тесто-теория

Тунец под соусом из болгарских перцев

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Филе тунца; Репчатый лук; Чеснок; Болгарский перец; Болгарский перец; Болгарский перец; Помидоры; Вино белое сухое; Сахар; Соль; Растительное масло; Приправа; Молотый черный перец;

Мясо тунца отличается от других рыб самым большим содержанием белков — 22-26 %. Мясо тунца содержит множество микро и макроэлементов, а так же все аминокислоты, необходимые организму человека. Известно, что...

Посмотреть рецепт - Тунец под соусом из болгарских перцев

Домашние шашлыки из индейки, в розовом соусе

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Индейка; Кетчуп; Майонез; Лук чиполлино маринованный; Помидоры черри; Соль; Молотый черный перец;

Из указанного количества ингредиентов получается около 10-12 шпажек с шашлыком.

Посмотреть рецепт - Домашние шашлыки из индейки, в розовом соусе

Как почистить фисташки

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Фисташки; Кипяток;

Оказывается, фисташки в Иране, называют смеющимся орехом. Так как они, когда созревают, открываются только наполовину. Существует даже легенда, по которой влюбленные встречаются в фисташковых садах, в надежде услышать, как трещат...

Посмотреть рецепт - Как почистить фисташки

Компот из слив на зиму

Ингредиенты: Сливы; Сахар; Вода;

Количество ингредиентов рассчитано на одну 3-х литровую банку.

Посмотреть рецепт - Компот из слив на зиму

Домашний лимонад с соком лайма

Ингредиенты: Лайм; Мята; Газированная вода; Сахар; Лед;

Посмотреть рецепт - Домашний лимонад с соком лайма

Банановые тарталетки с творожным кремом и малиной

Ингредиенты: Для теста:; Мед; Сахар коричневый; Банан; Мука; Сливочное масло; Для начинки:; Творожная масса; Сливки; Сахарная пудра; Малина;

Тарталетки любое блюдо на любом застолье в качестве закуски, но сегодня я предлагаю вам рецепт сладких тарталеток. Отличительно чертой данного рецепта является то, что тарталетки не только сладкие, но и...

Посмотреть рецепт - Банановые тарталетки с творожным кремом и малиной

Рыба, запеченная в духовке под сметаной

Ингредиенты: Филе рыбы; Соль; Приправа; Сметана; Укроп; Базилик; Растительное масло;

Вот она! Рыба моей мечты! 🙂 Несложный рецепт рыбы, который подойдет на каждый день. Думаю, рыбу можно использовать любую ;-). Запекать рыбку лучше в хорошо прогретой духовке, чтобы она сохранила...

Посмотреть рецепт - Рыба, запеченная в духовке под сметаной

Морковно-апельсиновый смузи

Ингредиенты: Банан; Апельсин; Морковный сок;

Очень полезный, витаминный, диетический напиток яркого цвета и божественного вкуса. Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

Посмотреть рецепт - Морковно-апельсиновый смузи

Куриные бедра с базиликом и лаймом, запеченные в рукаве

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Куриные бедра; Сметана; Базилик; Лайм; Соль;

Опять ужин: курица, рыба, мясо… Все обыденное. Предлагаю просто и со вкусом разнообразить домашнее меню, добавив к курице побольше пряного базилика и «свежего» сока лайма. Сметана же даст нежность и...

Посмотреть рецепт - Куриные бедра с базиликом и лаймом, запеченные в рукаве

Миндально-шоколадный пирог из белков

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Белок куриный; Сахар; Ванилин; Миндальные орехи; Шоколад;

По-моему, миндально-шоколадный пирог из белков – идеальный вариант. Никакой возни, а вкуснооо )). Для избегания «проколов», советую ознакомиться с правилами взбивания белков. Если у вас есть свой рецепт, куда «засунуть»...

Посмотреть рецепт - Миндально-шоколадный пирог из белков

Сливочный суп с семгой

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Красная рыба; Картофель; Помидоры; Репчатый лук; Морковь; Сливки; Соль; Растительное масло; Петрушка;

Сливочный суп с рыбой и картофелем.

Посмотреть рецепт - Сливочный суп с семгой

Лобио из красной фасоли

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Красная фасоль; Вода; Репчатый лук; Чеснок; Соль; Молотый черный перец; Петрушка; Базилик;

Вариантов приготовления лобио множество, я вам предлагаю лобио из красной фасоли, с чесноком и зеленью.

Посмотреть рецепт - Лобио из красной фасоли

Шоколадно-банановый смузи с ореховой пастой

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Вода; Сахар; Молоко; Банан; Лед; Паста шоколадно-ореховая; Какао; Шоколад;

Шоколадно-банановый смузи (smoothie) сытный и прекрасно подойдет на утро или на полдник. Пасту я использовала шоколадно-ореховую, вы можете заменить на любую другую. От нее смузи становится еще вкусней и шоколадней...

Посмотреть рецепт - Шоколадно-банановый смузи с ореховой пастой

Пирог Крамбль с малиной

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Сливочное масло; Сахар; Яйца куриные; Ванилин; Мука; Разрыхлитель; Малина;

Он же — песочный пирог с крошкой, который не требует особого мастерства и умения. Тесто идентично рубленному тесту, но более нежное, песочное. Масло и сахар берем 1:1. Главное в этом...

Посмотреть рецепт - Пирог Крамбль с малиной