Рецепты кулинара ФотоРецепт

Рис с луком и морковью

Ингредиенты: Рис; Репчатый лук; Морковь; Растительное масло; Сливочное масло;

Для получения вкусного гарнира очень важно «правильно» сварить рис. Не важно, длиннозернистый это или мелкий круглый рис, его необходимо промыть и замочить в холодной воде (15-20 минут будет достаточно). Затем...

Посмотреть рецепт - Рис с луком и морковью

Глазированный молодой картофель с кунжутом

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Картофель; Соль; Сливочное масло; Сахар; Кунжутные семечки;

Здравствуйте дорогие мои подписчики Фоторецепта и просто любители кулинарных творений! Спешу информировать вас, я вернулась :-). На дворе уже осень, и чтоб поднять, хоть как-то настроение давайте приготовим солено-сладкий картофель…Необычно,...

Посмотреть рецепт - Глазированный молодой картофель с кунжутом

Домашний лимонад

Ингредиенты: Сок лимона; Сахар; Газированная вода; Лимон; Лед;

Оказывается, лимонный напиток впервые появился во Франции, при короле Людовике I. Давайте тоже попробуем его приготовить?

Посмотреть рецепт - Домашний лимонад

Тушеное мясо в помидорно-луковой подливке

Ингредиенты: Говядина; Репчатый лук; Помидоры в собственном соку; Растительное масло; Уксус яблочный; Соль; Сахар; Молотый черный перец; Вода;

На просторах интернета нашла интересный рецепт тушеной говядины с луком. Рецепт необычный, так как количество лука равно количеству с мяса (луку, я так понимаю, можно положить и больше :-)). В...

Посмотреть рецепт - Тушеное мясо в помидорно-луковой подливке

Пирог с жареными помидорами и маслинами

Ингредиенты: Слоеное тесто; Оливковое масло; Растительное масло; Чеснок; Помидоры; Маслины; Тимьян; Сыр пармезан; Базилик;

Предлагаю вам рецепт не сладкого пирога из слоеного теста. Из слоеного теста получается воздушная и нежная выпечка, хотя содержание жира в данном тесте огромное количество. Приготовление слоеного теста занимает большое...

Посмотреть рецепт - Пирог с жареными помидорами и маслинами

Картофельное пюре с молоком

Ингредиенты: Картофель; Лавровый лист; Репчатый лук; Соль; Сливочное масло; Молоко;

Картошечка! Ни один праздник не обходиться без нее! Классическое приготовление картофельного пюре с молоком и сливочным маслом. Консистенцию пюре можно добиться по своему желанию, увеличивая или уменьшая количество молока. Ингредиенты...

Посмотреть рецепт - Картофельное пюре с молоком

Томатный смузи с сельдереем и морковным соком

Ингредиенты: Помидоры; Морковный сок; Листья сельдерея; Мята; Петрушка; Сок лимона;

Можно употреблять как холодный суп.

Посмотреть рецепт - Томатный смузи с сельдереем и морковным соком

Овощной суп с тыквой и белой фасолью

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Тыква; Фасоль в томате; Растительное масло; Картофель; Репчатый лук; Приправа; Соль; Помидоры в собственном соку; Чеснок; Бульон;

Овощной суп с тыквой! Что может быть вкуснее! Если вы хоте приготовить вегетарианский суп, замените куриный бульон на овощной. Суп получается наваристый, томатный. Но если, все же, вы хотите супчик...

Посмотреть рецепт - Овощной суп с тыквой и белой фасолью

Варенье-Слива в шоколаде

Ингредиенты: Сливы; Сахар; Какао; Ванилин;

Посмотреть рецепт - Варенье-Слива в шоколаде

Компот из яблок и апельсинов на зиму

Ингредиенты: Яблоки; Апельсин; Сахар; Мед; Вода;

Компот из яблок – полезный и простой компот на зиму. Некоторые советы, которые могут пригодиться… Яблоки нужно отбирать без повреждений и подгнивших участков. Банки и крышки необходимо мыть содой и...

Посмотреть рецепт - Компот из яблок и апельсинов на зиму

Десерт из фламбированных абрикосов с мороженым

Ингредиенты: Корица; Сахар; Сливочное масло; Сок апельсиновый; Абрикосы; Ликер; Мороженое;

Опять фламбироанные фрукты :-), сезон… На этот раз абрикосы с мороженым. Очень вкусно! Угощайтесь!

Посмотреть рецепт - Десерт из фламбированных абрикосов с мороженым

Правила взбивания белков-теория

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Белок куриный; Сахар;

— Посуда для взбивания белков должна быть сухой и чистой. Малейшее попадание жира в белки – и они не взобьются. Так что если вы только что взбивали сливки или еще...

Посмотреть рецепт - Правила взбивания белков-теория

Бархатистый крем-суп из кабачков

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Кабачок; Репчатый лук; Чеснок; Сливочное масло; Сливки; Бульон; Карри; Молотый черный перец; Зелень;

Бархатистый крем-суп из кабачков — полезный и легкий суп. Овощной суп для тех, кто хочет быть в форме!

Посмотреть рецепт - Бархатистый крем-суп из кабачков

Клубничный коктейль

Ингредиенты: Персиковый сок; Ананасовый сок; Клубника;

Посмотреть рецепт - Клубничный коктейль

Рубленое сладкое тесто-теория

Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Мука; Сливочное масло; Сахар; Яйца куриные; Соль;

В песочном тесте гораздо больше сахара и оно более рассыпчатое. Вы можете ознакомиться с процессом приготовления песочного теста. Рубленое тесто – это тесто, в состав которого входит мука, щепотка соли...

Посмотреть рецепт - Рубленое сладкое тесто-теория

Бисквитный рулет с малиной-Зебра

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Для бисквитного теста:; Яйца куриные; Сахар; Разрыхлитель; Мука; Какао; Для крема:; Сливки; Сахарная пудра; Загуститель для сливок; Творожная масса; Малина;

Тесто бисквитное, а в приготовлении бисквита главное — нежность и аккуратность во взбивании и перемешивании. Все остальное просто. В данном рецепте в бисквите я увеличила количество яиц, чтоб теста хватило...

Посмотреть рецепт - Бисквитный рулет с малиной-Зебра

Сырная паста, запеченная в духовке

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Макароны; Болгарский перец; Помидоры в собственном соку; Репчатый лук; Чеснок; Растительное масло; Прованские травы; Перец чили (молотый); Соль; Молотый черный перец; Сыр пармезан; Сыр Моцарелла;

Отличительной чертой в приготовлении пасты в Южной Италии является использование болгарского перца. Запеченный перец дает ощущение запаха дымка с костра, который ни с чем не сравниться. Посвящается всем любителям макаронных...

Посмотреть рецепт - Сырная паста, запеченная в духовке

Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе, запеченные в духовке

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Грибы; Репчатый лук; Чеснок; Фарш говяжий; Сыр; Укроп; Соль; Молотый черный перец; Рис; Помидоры в собственном соку; Томатный сок; Сахар; Сметана; Вода; Мука;

Не смотря на большое количество ингредиентов, рецепт совсем не сложный, и вкусный. При запекании, мясные шарики желательно накрыть фольгой, чтобы не пересохли и оставались сочными. Мне еще нравятся мясные шарики...

Посмотреть рецепт - Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе, запеченные в духовке

Тарталетки с соусом песто и помидорами

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Слоеное тесто; Соус "Песто"; Помидоры; Сыр;

Ну вот, наконец, пришло время моему завалявшемуся тесту ))). На этот раз с помидорами и соусом Песто. Соус придает некую пикантность, тарталетки пышные, сочные. Готовится все быстро. Прекрасно подойдет на...

Посмотреть рецепт - Тарталетки с соусом песто и помидорами

Вишневый «сырой» соус к мясу

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Оливковое масло; Мед; Винный уксус; Лук красный; Вишня;

Совсем недавно для себя открыла вишневый соус. Мясо + вишня – это необычайно вкусно! Можете считать это «извращением», но сначала попробуйте! Получается свежий ягодный вкус с небольшой кислинкой. Несколько дней...

Посмотреть рецепт - Вишневый «сырой» соус к мясу

Фарфалле с хлебными крошками и чесноком

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Паста; Чеснок; Перец чили; Белый хлеб; Растительное масло; Соль; Помидоры черри; Базилик;

Это итальянское блюдо часто готовили бедняки. Хлебные крошки им заменяли сыр пармезан. Вкус блюда с чесноком и крошками более выразительный. А помидоры и зелень делают его, несмотря на простоту, нарядным.

Посмотреть рецепт - Фарфалле с хлебными крошками и чесноком

Свиная вырезка в чесночно-горчичном маринаде

Время приготовления: 1 ч. 45 мин..

Ингредиенты: Свиная вырезка; Бальзамический уксус; Растительное масло; Зернистая горчица; Горчица; Чеснок; Орегано; Тимьян; Соль;

Посмотреть рецепт - Свиная вырезка в чесночно-горчичном маринаде

Пирог с красной смородиной и фундуком

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Для слоеного рубленого теста:; Мука; Сливочное масло; Сахар; Яйца куриные; Вода; Для начинки:; Фундук; Сахарная пудра; Смородина красная;

Тесто надо замешивать быстро, чтобы оно не «потекло». Если тесто получилось жестковатым, добавьте желток. А если не плотное и липнет к рукам, добавьте немного муки, иначе при выпечке пирог получится...

Посмотреть рецепт - Пирог с красной смородиной и фундуком

Слойки с персиками

Ингредиенты: Персик; Тесто слоеное дрожжевое; Сахарная пудра;

Посмотреть рецепт - Слойки с персиками

Смузи с киви и йогуртом

Ингредиенты: Киви; Банан; Мед; Сок лайма; Йогурт; Лед;

Посмотреть рецепт - Смузи с киви и йогуртом

Слоеное рубленое тесто-теория

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Мука; Сливочное масло; Соль; Вода;

Слоеное рубленое тесто — это пресное тесто, в состав которого входит мука, масло, вода и соль. Вода при этом должна быть ледяной, а масло холодным. Получается пластичное тесто с крошечными...

Посмотреть рецепт - Слоеное рубленое тесто-теория

Роллы из судака с креветками

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Судак; Креветки; Лимонный сок; Соль; Молотый черный перец; Сливочное масло; Сливки; Соевый соус; Помидоры черри; Маслины; Зелень;

Ингредиенты указаны на 3 ролла (общим весом на 0,4 кг).

Посмотреть рецепт - Роллы из судака с креветками

Медальоны из вырезки с клюквой

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Свиная вырезка; Клюква; Соль; Молотый черный перец; Растительное масло;

Посмотреть рецепт - Медальоны из вырезки с клюквой

Плюшки из слоеного теста с вишней

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое; Вишня; Крахмал; Сахарная пудра;

И снова слоеное тесто. На этот раз приготовлю плюшки с вишней. Прекрасно «уходят» в утренние часы . Особенно нравятся деткам, так как можно посыпать побольше сахарной пудры и они становятся...

Посмотреть рецепт - Плюшки из слоеного теста с вишней

Летний суп из лисичек с плавленым сыром

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Грибы; Картофель; Морковь; Плавленный сыр; Сливочное масло; Лук зеленый; Базилик; Лавровый лист; Соль;

Летний грибной суп с плавленым сыром — легкий, необыкновенно вкусный!

Посмотреть рецепт - Летний суп из лисичек с плавленым сыром

Кефирный смузи с вишней

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Кефир; Банан; Мед; Вишня; Ванилин;

Посмотреть рецепт - Кефирный смузи с вишней

Тарт с черной смородиной

Ингредиенты: Для песочного теста:; Сливочное масло; Сахарная пудра; Яйца куриные; Соль; Мука; Для начинки:; Смородина; Сахар коричневый; Яйца куриные; Сливки;

Пирог с ягодами, самое вкусное и легкое, что можно испечь летом. В данном случае есть два преимущества: вы получаете замечательную выпечку к чаю и утилизируете ягоды, которые уже девать не...

Посмотреть рецепт - Тарт с черной смородиной

Шоколадные оладьи

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Мука; Какао; Сахар; Молоко; Сливочное масло; Яйца куриные; Разрыхлитель; Растительное масло;

Посмотреть рецепт - Шоколадные оладьи

Консервированные огурцы

Ингредиенты: Укроп; Листья хрена; Ботва; Черный перец горошек; Чеснок; Огурцы; Вода; Соль; Сахар; Уксус 9%;

Засолка огурцов весьма трудоемкий процесс и каждая хозяйка знает, насколько тяжелая эта работа, особенно если погода стоит жаркая. Но нужно помнить, «что летом родится, то зимою пригодится»! Этим летом предлагаю...

Посмотреть рецепт - Консервированные огурцы

Японская рисовая каша с тыквой

Ингредиенты: Японский рис; Куриный бульон; Оливковое масло; Репчатый лук; Тыква; Имбирь; Чеснок; Шпинат;

Кушала в японском ресторане рисовую кашу с тыквой… Для меня это было откровение! Маслянистая и сливочная каша с разбросанными полосками имбиря и кусочками тыквы. Во время еды я издавала только...

Посмотреть рецепт - Японская рисовая каша с тыквой

Жареная куриная грудка по-корейски

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Соевый соус; Сахар; Кунжутное масло; Чеснок; Молотый черный перец; Красный перец; Соль; Куриная грудка; Репчатый лук; Лук зеленый;

Посмотреть рецепт - Жареная куриная грудка по-корейски

Вишневый соус к мясу

Ингредиенты: Вишня; Сахар; Крахмал; Вода; Зелень; Коньяк; Соль; Молотый черный перец;

Как-то, где-то слышала, что вишневый соус – идеальный соус к мясу говядины, свинине, птице. Обычно, с мясом я сочетаю кетчуп. И вот, в сезон, решалась попробовать приготовить вишневый соус. Признаюсь,...

Посмотреть рецепт - Вишневый соус к мясу

Куриная грудка в апельсиновом маринаде с запеченной грушей

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Цедра апельсина; Сок апельсиновый; Соль; Молотый черный перец; Куриная грудка; Груша; Соус;

Посмотреть рецепт - Куриная грудка в апельсиновом маринаде с запеченной грушей

Томатно-клубничный смузи

Ингредиенты: Помидоры; Клубника; Листья салата; Мед; Йогурт;

Полезный напиток с ярким ароматом клубники и легким оттенком помидора. Может служить как холодный суп в жаркое время года.

Посмотреть рецепт - Томатно-клубничный смузи

Открытые пирожки с куриной грудкой и соусом песто

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое; Куриная грудка; Соус "Песто"; Желток куриный; Кунжутные семечки;

Очень вкусные, воздушные «открытые пирожки» из слоеного теста. Их очень хорошо подавать на завтрак чаю, замечательно «идут» в качестве закуски на празднике. Пробуйте, не пожалеете! Готовится все моментально!

Посмотреть рецепт - Открытые пирожки с куриной грудкой и соусом песто

Чизкейк с халвой и малиной

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Печенье; Сливочное масло; Сахарная пудра; Яйца куриные; Халва; Творог; Сметана; Малина;

Предлагаю вам еще один рецепт чизкейка в домашних условиях. Готовить чизкейк оказывается совсем не сложно. Нужна лишь некоторая сноровка и терпение, пока он остывает :-). Да, этот чизкейк необходимо запекать,...

Посмотреть рецепт - Чизкейк с халвой и малиной

Фламбированные груши с апельсиновым ликером

Ингредиенты: Груша; Сливочное масло; Сахар; Ликер апельсиновый;

Фламбирование означает с французского языка пылать. Блюдо поливают крепким алкогольным напитком не менее 40 % (водка, коньяк, ликер) и поджигают. Так у блюда появляется новый своеобразный аромат и вкус. Ингредиенты...

Посмотреть рецепт - Фламбированные груши с апельсиновым ликером

Тушеная капуста с мясом

Ингредиенты: Говядина; Сливочное масло; Репчатый лук; Морковь; Приправа; Приправа; Капуста белокочанная; Лук зеленый; Зелень; Сметана;

Посмотреть рецепт - Тушеная капуста с мясом

Малиновое варенье

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Малина; Сахар;

Еще, такое варенье называют «сырым», так как оно не кипятится. Банки для малинового варенья желательно использовать небольшие от 250 до 500 мл. Перед готовкой ягоду мыть не надо, так как...

Посмотреть рецепт - Малиновое варенье

Быстрые маринованные огурцы

Ингредиенты: Вода; Репчатый лук; Чеснок; Горчица; Укроп; Винный уксус; Соль; Перец чили;

Замечательный маринад для огурцов. Огурцы получаются хрустящими, а чесночным запах – это волшебно! Вы можете добавить пряности по своему вкусу. Готовы огурцы будут уже через 2 дня.

Посмотреть рецепт - Быстрые маринованные огурцы

Спагетти с томатным соусом из запеченных помидор

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Помидоры; Оливковое масло; Репчатый лук; Чеснок; Красный перец; Сливочное масло; Томатная паста; Петрушка; Спагетти;

Я очень люблю макароны. Их можно есть каждый день, все время разные и подавать с разными соусами. Спагетти с томатным соусом из запеченных помидор — одно из любимых моих блюд...

Посмотреть рецепт - Спагетти с томатным соусом из запеченных помидор

Овощной суп из капусты и консервированной кукурузы

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Репчатый лук; Чеснок; Имбирь; Оливковое масло; Савойская капуста; Стебель сельдерея; Морковь; Кукуруза консервированная; Картофель; Куриный бульон;

Овощные супы – незаменимая еда во время обеда при соблюдении диеты или во время поста. Овощной суп – основа вегетарианской кухни. Существует ряд традиционных супов с добавлением картофеля, моркови. Я...

Посмотреть рецепт - Овощной суп из капусты и консервированной кукурузы

Запеченные куриные бедрышки с помидорами

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Куриные бедра; Репчатый лук; Лавровый лист; Розмарин; Помидоры; Соль; Молотый черный перец; Оливковое масло;

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Посмотреть рецепт - Запеченные куриные бедрышки с помидорами

Запеченная морковь

Ингредиенты: Морковь; Оливковое масло; Сливочное масло; Соль; Молотый черный перец; Петрушка;

Посмотреть рецепт - Запеченная морковь

Земляничное варенье с мятой (пятиминутка)

Ингредиенты: Земляника; Сахар; Мята; Вода;

Земляника (полевая клубника) – ароматная ягодка ярко-малинового цвета. Земляника очень полезная ягода, содержит много витамина С, органические кислоты, эфирные масла, дубильные вещества, микроэлементы и фитонциды. Как говорят в народе, чтобы...

Посмотреть рецепт - Земляничное варенье с мятой (пятиминутка)