Рецепты кулинара ФотоРецепт

Детская творожная запеканка

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Творог ; Яйца куриные; Сахар ; Мука ;

Напомню, как выбрать хороший качественный творог, так как это основной продукт в приготовлении творожной запеканки. Ведь в магазине мы рискуем приобрести залежалый, испорченный творог, или вообще с добавлением пальмового масла...

Посмотреть рецепт - Детская творожная запеканка

Галета с виноградом

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мука ; Сливочное масло; Сметана ; Соль ; Молоко ; Крахмал ; Виноград ;

Думаю, все перечисленные ингредиенты каждая хозяйка найдет у себя на кухне. При таком простом перечне продуктов получается очень вкусный пирог с виноградом. Основа галеты — рубленое тесто на сметане. Сметана...

Посмотреть рецепт - Галета с виноградом

Отварная говядина

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Говядина ; Репчатый лук; Морковь ; Чеснок ; Лавровый лист ; Сельдерей ; Листья сельдерея; Укроп ; Черный перец горошек; Соль;

Все знают, что отварная говядина гораздо полезнее жаренного говяжьего стейка. Однако, почему-то многие считают, что вареное мясо нельзя приготовить вкусно? Поэтому на сегодня предлагаю вам рецепт вкусной отварной говядины. Готовиться...

Посмотреть рецепт - Отварная говядина

Льезон из филе индейки

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Эскалоп индейки; Яйца куриные; Молоко; Мука; Соль; Молотый черный перец; Растительное масло;

Льезон из филе индейки — этот кулинарный шедевр прибыл к нам из Франции. Льезон — скорее не блюдо, а способ приготовления отбивного мяса с предварительной его обвалкой в муке и...

Посмотреть рецепт - Льезон из филе индейки

Апельсиновый сладкий соус с цедрой к блинчикам и оладушкам

Время приготовления: 25 минут .

Ингредиенты: Вода ; Цедра апельсина; Сок апельсиновый ; Мед ; Сок лимона; Крахмал ;

Если вам изрядно поднадоели блины с маслом, творогом, мясом…этот апельсиновый соус поможет разнообразить блинное меню. Густоту соуса можно регулировать количеством крахмала. Однако, не увлекайтесь, иначе соус будет уже не соусом,...

Посмотреть рецепт - Апельсиновый сладкий соус с цедрой к блинчикам и оладушкам

Блины, фаршированные морепродуктами

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Блинчики ; Яйца куриные; Крабовые палочки; Креветки ; Соль ; Сметана ; Икра красная;

Масленица – это не однодневный праздник. Масленица длиться целую неделю и всю неделю положено веселиться, гулять и вкусно кушать, отложив все дела до Великого поста. Название «Масленица» произошло от церковного...

Посмотреть рецепт - Блины, фаршированные морепродуктами

Антрекот, запеченный с орехами и помидорами

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Свинина; Соль; Молотый черный перец; Помидоры; Грецкие орехи; Миндальные орехи; Сыр; Растительное масло; Листья салата;

Публикую рецепт давно обещанного свиного антрекота. Пожалуй, блюдо кажется навороченным, но на самом деле готовится просто. Сноровка нужна лишь при разрезании мяса, делая надрезы. Для облегчения резки, могу лишь посоветовать...

Посмотреть рецепт - Антрекот, запеченный с орехами и помидорами

Французские крепы с яблоками и изюмом

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Для теста:; Вода ; Молоко ; Яйца куриные; Сахар ; Соль ; Ванилин ; Мука ; Для начинки:; Яблоки ; Сливочное масло; Сахар ; Изюм ; Сок лимона; Растительное масло;

Идет Масленица, и я продолжаю выкладывать рецепты блинов. Обычными блинами уже никого не удивишь. И сегодня у меня французские крепы с яблоками и изюмом. Французские крепы – это обычные блины,...

Посмотреть рецепт - Французские крепы с яблоками и изюмом

Блины с семгой

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Блины; Слабосоленая семга;

Продолжаем печь блины Испечь блины тонкие или блины на молоке

Посмотреть рецепт - Блины с семгой

Салат винегрет

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Свекла; Морковь; Картофель; Капуста белокочанная; Соленый огурец; Репчатый лук; Соль; Растительное масло;

Название винегрет от французского слова «vinaigre» означает уксус. История утверждает, что название салату Винегрет «накликал» французский повар Антуан Карем. Во времена царствования Александра I он работал в дворцовой кухне и...

Посмотреть рецепт - Салат винегрет

Тонкие блины на молоке и кефире

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Кефир; Молоко; Яйца куриные; Сахар; Сода; Соль; Мука;

Ну вот и наступил первый день масленичной недели. Постараюсь на этой неделе разнообразить рецепты блинами. Сегодня испечем блины на молоке и кефире. Блины на молоке и кефире получаются очень нежные,...

Посмотреть рецепт - Тонкие блины на молоке и кефире

Домашний майонез

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Желток куриный; Растительное масло; Горчица; Сахар; Соль; Сок лимона;

В моем детстве мы с мамой часто делали майонез, хотя больше делала мама, а я лишь помогала. Больше всего мне нравился процесс взбивания и загущения майонеза (взбивали мы вилкой). А...

Посмотреть рецепт - Домашний майонез

Пирог с брусникой и меренгой

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Для песочного теста:; Сливочное масло; Сахарная пудра; Желток куриный; Мука; Соль; Для меренги:; Белок куриный; Соль; Сахар; Брусника;

Интересное вкусовое решение – кислая брусника и сладкая меренга. Из ягод можно положить любые, что с толстой кожицей. Основа – нежное песочное тесто. Готовиться просто. Хочется только напомнить, как правильно...

Посмотреть рецепт - Пирог с брусникой и меренгой

Капуста с морковью под сливочным желтковым соусом

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Брокколи; Цветная капуста; Морковь; Для соуса:; Бульон; Сливки; Желток куриный; Сливочное масло; Лимонный сок; Соль; Молотый черный перец; Сахар;

Сливочный желтковый соус прекрасно подходит к отварным овощам. Основа соуса – сливки с бульоном и куриный желток. Бульон можно брать овощной, а можно и куриный, если вы не соблюдаете диету....

Посмотреть рецепт - Капуста с морковью под сливочным желтковым соусом

Салат с креветками, огурцом и рисом в ананасе

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Ананас; Огурец; Королевские креветки; Рис; Соль; Майонез;

Я уже на раз готовлю салат в ананасах. И мне нравится, и гости мои просто в восторге от подачи блюда в таких «тарелочках». К тому же этот салат с морепродуктами...

Посмотреть рецепт - Салат с креветками, огурцом и рисом в ананасе

Куриные окорока, маринованные в соевом соусе

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Куриные окорока; Соевый соус; Чеснок; Карри; Приправа; Соль;

Посмотреть рецепт - Куриные окорока, маринованные в соевом соусе

Пирог со сметаной, черникой и кедровыми орешками

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Для песочного теста:; Сливочное масло; Сахарная пудра; Яйца куриные; Соль; Мука; Для начинки:; Сметана; Сахар; Ванилин; Мука; Черника; Кедровые орешки;

Черника – замечательная полезная ягода, дающая волшебный цвет в выпечке. В магазинах замороженной черники от разных производителей полно, так что самое время печь! Начинку предлагаю нежную сметанную с кедровыми орехами....

Посмотреть рецепт - Пирог со сметаной, черникой и кедровыми орешками

Крученики из свинины с грибами

Ингредиенты: Свиная вырезка; Соль; Смесь перцев; Репчатый лук; Грибы шампиньоны; Растительное масло; Растительное масло;

Готовиться свиная вырезка очень быстро, тем более, если вы ее отбили молоточком. Грибная начинка отлично сочетается со свининой, по желанию, можете заменить ее на любую другую. В данном рецепте, считаю,...

Посмотреть рецепт - Крученики из свинины с грибами

Суп из копченой курицы с брокколи и стручковой фасолью

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Копченый окорочок; Растительное масло; Репчатый лук; Морковь; Вода; Картофель; Брокколи; Фасоль стручковая; Соль; Приправа; Лавровый лист; Петрушка;

На днях готовила вот такой овощной супчик с картофелем, капустой брокколи и стручковой фасолью, с добавлением копченого мяса. Получился он как-то сам собой, просто захотелось чего-нибудь из копченого. Мои ожидания...

Посмотреть рецепт - Суп из копченой курицы с брокколи и стручковой фасолью

Куриное филе в миндальной крошке

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Куриное филе; Миндальные орехи; Соль; Молотый черный перец; Оливковое масло; Чеснок; Тимьян;

Куриное филе не нужно отбивать (так вы навредите и оно получится еще суше). Главное следить за временем запекания и вовремя вытащить мясо из духовки! Куриное мясо получается нежным и сочным....

Посмотреть рецепт - Куриное филе в миндальной крошке

Пирог с франжипаном и ежевикой

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Для песочного теста:; Сливочное масло; Яйца куриные; Сахарная пудра; Мука; Соль; Для франжипана:; Сливочное масло; Сахарная пудра; Миндальные орехи; Яйца куриные; Мука; Ром; Ягода;

Франжипан — красивое волшебное название… На самом деле франжипан (от французского слова Frangipane) – миндальный ореховый крем на основе масла и яиц. Этот крем запекают, он красиво поднимается, не трескается,...

Посмотреть рецепт - Пирог с франжипаном и ежевикой

Говядина с болгарским перцем и томатами

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Говядина; Растительное масло; Соль; Молотый черный перец; Помидоры в собственном соку; Сок томатов; Болгарский перец; Прованские травы; Спагетти; Тимьян; Сыр;

Праздник назван по имени раннехристианского священника Валентина. В то время (примерно в 269 г) римский император Клавдий II был против браков и любовных утех, так как считал, что это мешает...

Посмотреть рецепт - Говядина с болгарским перцем и томатами

Фрукты в ананасе-Рог изобилия

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Ананас; Айва; Мандарины; Яблоки; Киви; Сливы; Виноград; Помело; Сахарная пудра; Шпажки деревянные;

Пожалуй, в данном посте больше не рецепт, а подача фруктов в красиво уложенном виде. Надеюсь вам это пригодиться, ведь близиться день святого Валентина. Чем порадовать своего избранника и себя любимую...

Посмотреть рецепт - Фрукты в ананасе-Рог изобилия

Итальянский десерт с печеньем савоярди и шоколадным кремом

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Шоколад; Сливочное масло; Печенье; Вода; Сахар; Ликер;

Сегодня предлагаю Вам простой, но вместе с тем вкусный десерт, который займет достойное место на вашем праздничном столе. Ведь близится день святого Валентина и каждой девушке хочется порадовать своего мужчину...

Посмотреть рецепт - Итальянский десерт с печеньем савоярди и шоколадным кремом

Бризоль из рыбы

Ингредиенты: Филе рыбы; Мука; Яйца куриные; Соль; Молотый черный перец; Растительное масло;

Бризоль — французский кулинарный шедевр. И скорее, это даже не блюдо, а способ приготовления. Так как бризоль — это фарш, мясная или куриная отбивная или, как вы уже поняли, рыбное...

Посмотреть рецепт - Бризоль из рыбы

Блины с бананом и шоколадом

Ингредиенты: Тесто для блинов:; Кефир; Вода; Разрыхлитель; Яйца куриные; Соль; Сахар; Мука; Растительное масло; Для оформления:; Блины; Шоколад; Банан;

Блины с бананом и шоколадом помогут разнообразить ваше десертное блинное меню. Прекрасно подойдут для завтрака или полдника, на детский праздник или Масленицу.

Посмотреть рецепт - Блины с бананом и шоколадом

Пирог с яблоками и медом

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Для творожного теста:; Сливочное масло; Мука; Творог; Яйца куриные; Соль; Для начинки:; Яйца куриные; Сахар; Сок лимона; Цедра лимона; Мед; Мука; Яблоки;

Яблоки всегда можно найти в магазине, а может быть у кого-то хранятся в подвалах еще и свои. Не смотря на свою простоту пирог получается интересным и вкусным, так как основа...

Посмотреть рецепт - Пирог с яблоками и медом

Свинина с грибами в винном соусе

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Свиная вырезка; Грибы шампиньоны; Мука; Вино белое сухое; Соль; Молотый черный перец; Огурцы; Помидоры; Зелень;

Если вы спросите, какое блюдо мне больше всего нравиться на сегодняшний момент, пожалуй, я отвечу – свиная отбивная, и именно из вырезки. Блюда из свиной вырезки готовятся легко и быстро....

Посмотреть рецепт - Свинина с грибами в винном соусе

Пирожное Картошка

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Печенье; Сгущенное молоко; Какао; Сливочное масло; Ликер;

Возможно, вам будет интересно происхождение этого пирожного. Дело было в Финляндии, в начале 19 века… Однажды, к знаменитому поэту Рунебергу, в гости пришли известные в мире гости. Однако, семья жила...

Посмотреть рецепт - Пирожное Картошка

Итальянское картофельное пюре с сыром Альметте и томатами

Ингредиенты: Картофель; Соль; Помидоры; Оливковое масло; Молоко; Сыр творожный; Кедровые орешки;

Сегодня предложу вам попробовать приготовить обычную картошку с необычным вкусом. Блюдо итальянское. Да, не удивляйтесь, среди блюд итальянской кухни картофель употребляется так же активно как паста, лазанья или ризотто. В...

Посмотреть рецепт - Итальянское картофельное пюре с сыром Альметте и томатами

Вегетарианская пицца из теста на кефире

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Для теста:; Кефир; Сода; Лимонная кислота; Вода; Оливковое масло; Соль; Сахар; Мука; Для начинки:; Болгарский перец; Лук красный; Сыр Моцарелла;

Тесто для пиццы не требует особых секретов. Состоит оно из обычных ингредиентов: муки, воды, соли, сахара, дрожжей и растительного/оливкового масла. Сегодня я предлагаю Вам приготовить тесто для пиццы без дрожжей,...

Посмотреть рецепт - Вегетарианская пицца из теста на кефире

Классический рецепт бисквита-теория

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Для бисквитного теста:; Яйца куриные; Сахар; Мука;

Но, смею вас заверить, что как только вы освоите весь процесс, а это произойдет очень быстро вы не будете разочарованы. Вам откроется множество рецептов выпечки: тортов, пирожных, рулетов, «буше» с...

Посмотреть рецепт - Классический рецепт бисквита-теория

Сибрим с розмарином и лимоном, запеченный в фольге

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Рыба Сибрим; Розмарин; Репчатый лук; Лимон; Соль; Молотый черный перец;

И вот представляю вам результат своих желаний… Цельная рыбка, запеченная в фольге в духовке. Розмарин дает невообразимый аромат, и ничем его тут не заменишь. Лук и лимон положила для сочности...

Посмотреть рецепт - Сибрим с розмарином и лимоном, запеченный в фольге

Куриное филе в сливочном соусе с базиликом

Ингредиенты: Куриное филе; Бульон; Базилик; Сливки; Лимонный сок; Соль; Молотый черный перец; Мука; ;

Полезное и вкусное блюдо для всей семьи! Нежное куриное филе с ароматным базиликом и соком лимончика. Мяско получается нежным и сочным. Вкус лимона практически не чувствуется.

Посмотреть рецепт - Куриное филе в сливочном соусе с базиликом

Миндальное печенье с дольками лимона

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Для теста:; Сливочное масло; Яйца куриные; Сахарная пудра; Лимонный сок; Мука; Миндальные орехи; Для оформления:; Желток куриный; Лимон; Сахар;

Миндальное божественное печенье, с дольками лимона, вот что нужно зимой! Просто здорово «уходит» за чашкой горячего ароматного чая в зимнюю стужу. Молотый миндаль придает печенью необычайный вкус и делает печенье...

Посмотреть рецепт - Миндальное печенье с дольками лимона

Мясные зразы с грибами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Фарш свино-говяжий; Яйца куриные; Белый хлеб; Соль; Молотый черный перец; Панировочные сухари; Для начинки:; Репчатый лук; Морковь; Грибы шампиньоны; Растительное масло;

По простому говоря, зразы – это котлетки, которые чем-нибудь фаршируют. Это блюдо широко распространено в украинской, белорусской и литовской кухнях, с некоторыми отличиями в приготовлении. В данном рецепте, за основу...

Посмотреть рецепт - Мясные зразы с грибами

Рагу из кабачков с мясным фаршем

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Кабачок ; Помидоры ; Болгарский перец; Чеснок ; Репчатый лук; Морковь ; Сметана ; Растительное масло; Фарш свино-говяжий; Зелень ; Молотый черный перец ; Соль ; Приправа ;

Предлагаю вам рецепт рагу из кабачков с мясным фаршем. Если добавить в тушеные овощи мясной фарш, блюдо становится более питательным и сытным. А это обязательно оценит ваша вторая половинка. Но...

Посмотреть рецепт - Рагу из кабачков с мясным фаршем

Отбивные с сюрпризом

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Свинина; Банан; Специи; Яйца куриные; Сливки; Соль; Молотый черный перец; Картофель; Растительное масло;

К новогоднему столу я готовила отбивные с сюрпризом. Всем родным очень понравилось нежное мясо в сливках, да и еще с такой необычной «начинкой» внутри. Уж никто не ожидал, что это...

Посмотреть рецепт - Отбивные с сюрпризом

Плов с индейкой

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Индейка; Репчатый лук; Морковь; Рис; Перец чили; Чеснок; Зира; Соль; Приправа; Растительное масло;

Для того, чтобы приготовить плов из индейки запаситесь следующими продуктами: индейка, лук, морковь и рис — в классическом узбекском плове эти продукты при приготовлении плова берутся в равных пропорциях. Например,...

Посмотреть рецепт - Плов с индейкой

Лосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурца

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Огурцы; Паста творожно-сырная; Укроп; Лосось; Лимон;

Посмотреть рецепт - Лосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурца

Картофельное пюре с базиликом

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Картофель ; Базилик ; Сливочное масло; Чеснок ; Соль ; Молоко ;

Посмотреть рецепт - Картофельное пюре с базиликом

Рыбные котлеты из муслина с болгарским перцем

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Рыбный фарш муслин; Болгарский перец; Болгарский перец; Болгарский перец; Соль; Молотый черный перец; Яйца куриные; Панировочные сухари; Растительное масло;

Посмотреть рецепт - Рыбные котлеты из муслина с болгарским перцем

Салат с авокадо и карпаччо из курицы

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Для салата:; Карпаччо из курицы; Авокадо; Лимонный со; Помидоры; Яйца куриные; Салат Айсберг; Петрушка; Лук зеленый; Для заправки:; Горчица дижонская; Винный уксус; Оливковое масло; Сыр Филадельфия; Соль;

Очередной очень красивый и вкусный салатик. Этот салат прекрасен подачей. Размешивать его нужно при гостях.

Посмотреть рецепт - Салат с авокадо и карпаччо из курицы

Шоколадный торт с творожными шариками и меренгой

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Творожные шарики:; Творог; Желток куриный; Сахар; Кокосовая стружка; Крахмал; Шоколадное тесто:; Белок куриный; Желток куриный; Сахар; Шоколад; Сливки; Крахмал; Мука; Какао; Соль; Сода; Ванилин; Меренга итальянская:; Сахар; Вода; Лимонный сок; Белок куриный;

Очень красивый шоколадный, в меру сладкий торт со сладкими кокосово-творожными шариками. Если вы хотите достичь именно такого темно-коричневого цвета торта, не добавляйте разрыхлитель, а используйте именно соду. Во время смешения...

Посмотреть рецепт - Шоколадный торт с творожными шариками и меренгой

Паста с семгой в сливочном соусе

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Паста; Красная рыба; Сок лимона; Соль; Молотый черный перец; Репчатый лук; Растительное масло; Сливки; Сыр; Зелень;

Посмотреть рецепт - Паста с семгой в сливочном соусе

Мясо, запеченное в слоеном тесте с грибами и болгарским перцем

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Говядина; Слоеное тесто; Грибы шампиньоны; Репчатый лук; Соль; Молотый черный перец; Болгарский перец; Растительное масло;

Посмотреть рецепт - Мясо, запеченное в слоеном тесте с грибами и болгарским перцем

Салат с сельдью и рукколой под зеленым луковым соусом

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Селедка; Сахар коричневый; Винный уксус; Руккола; Семечки подсолнечника; Сухари; Для зеленого лукового соуса:; Сметана; Сок лимона; Лук зеленый; Оливковое масло;

Селедку под шубой привыкли видеть в роли закуски. И, обычно, если мы говорим о рецептах из селедки, то чаще всего подразумеваем о «сельди под шубой» или «селедки с картошкой и...

Посмотреть рецепт - Салат с сельдью и рукколой под зеленым луковым соусом

Куриная отбивная

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриное филе; Приправа; Петрушка; Молотый черный перец; Соль; Мука; Яйца куриные; Растительное масло; Сливочное масло;

Как приготовить отбивные из курицы я сейчас вам расскажу. Берете куриное филе (оно самое нежное из всей куры), отбиваете слегка кухонным молоточком, все солите, перчите и обваливаете сначала во взбитом...

Посмотреть рецепт - Куриная отбивная

Домашние сухарики

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Хлеб; Соль;

Рачительная хозяйка (хозяин) никогда не выбросит залежалый продукт, а постарается найти ему применение. Из старого хлеба можно, например, сделать гренки или сухарики. Использовать сухарики можно в бульоне, в борще (очень...

Посмотреть рецепт - Домашние сухарики

Домашнее сливочное мороженое

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Сливки; Сахар; Яйца куриные; Печенье;

Мороженое, приготовленное в домашних условиях, всегда вкуснее купленного в магазине! А готовить мороженое в домашних условиях совсем не сложно. Сейчас я вам не только расскажу, но и покажу. Мороженое замечательно...

Посмотреть рецепт - Домашнее сливочное мороженое