Ингредиенты
- 200 г фетучини (любые другие длинные макаронные изделия) Макароны
- 400г Телятина
- 200 г (шампиньоны) Грибы
- по вкусу Соль
- по вкусу Молотый черный перец
- 2 столовые ложки Растительное масло
- Творожно-сливочный соус:
- 1 головка Репчатый лук
- 1 столовая ложка Растительное масло
- 200 мл (10 %) Сливки
- 150 г (можно творожный сыр Альметте) Сыр Филадельфия
- 1 чайную ложку Базилик
- по вкусу Соль
- по вкусу Молотый черный перец
Как приготовить Фетучини с телятиной и грибами под творожно-сливочным соусом
Итальянская паста с ароматным густым творожно-сливочным соусом прекрасно сочетается с нежной телятиной в дополнении с грибами. Фетучини можно заменить спагетти, тальятелле, капеллини или мафальдини.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле на среднем огне. Налить немного воды, тушить около 30 минут. |
2 Готово | Нарезать грибы, добавить к готовому мясу, тушить еще 15 минут. |
3 Готово | Добавить рубленную петрушку, соль , черный перец, перемешать, выключить огонь. Жидкость, на конечном этапе, должна уже испариться. |
4 Готово | Приготовить соус. |
5 Готово | Лук залить сливками, добавить творожный сыр альметте. Смесь нагревать до полного растворения сыра, постоянно помешивая (не кипятить). |
6 Готово | Соус посолить, поперчить, добавить сушеный базилик. Выключить огонь, после того как соус немного загустеет. |
7 Готово | Фетучини отварить до готовности согласно инструкции. Слить воду. Выложить пасту на тарелку. На пасту выложить мясо и заправить творожно-сливочным соусом. |
2 Комментария Скрыть комментарии
Такое необычное итальянское блюдо мне еще не приходилось готовить, хотя очень люблю итальянскую кухню. Обязательно попробую его приготовить и порадовать своих близких.
Всегда нравилась Итальянская Кухня, а данный рецепт пополнит мою коллекцию и вновь позволит мне ощутить всю красоту и необычность рецептов, созданных неповторимыми поварами Италии.