Ингредиенты
-
200 г фетучини (любые другие длинные макаронные изделия) Макароны
-
400г Телятина
-
200 г (шампиньоны) Грибы
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Молотый черный перец
-
2 столовые ложки Растительное масло
-
Творожно-сливочный соус:
-
1 головка Репчатый лук
-
1 столовая ложка Растительное масло
-
200 мл (10 %) Сливки
-
150 г (можно творожный сыр Альметте) Сыр Филадельфия
-
1 чайную ложку Базилик
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Молотый черный перец
Как приготовить Фетучини с телятиной и грибами под творожно-сливочным соусом
Итальянская паста с ароматным густым творожно-сливочным соусом прекрасно сочетается с нежной телятиной в дополнении с грибами. Фетучини можно заменить спагетти, тальятелле, капеллини или мафальдини.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле на среднем огне. Налить немного воды, тушить около 30 минут. |
|
2
Готово
|
Нарезать грибы, добавить к готовому мясу, тушить еще 15 минут. |
|
3
Готово
|
Добавить рубленную петрушку, соль , черный перец, перемешать, выключить огонь. Жидкость, на конечном этапе, должна уже испариться. |
|
4
Готово
|
Приготовить соус. |
|
5
Готово
|
Лук залить сливками, добавить творожный сыр альметте. Смесь нагревать до полного растворения сыра, постоянно помешивая (не кипятить). |
|
6
Готово
|
Соус посолить, поперчить, добавить сушеный базилик. Выключить огонь, после того как соус немного загустеет. |
|
7
Готово
|
Фетучини отварить до готовности согласно инструкции. Слить воду. Выложить пасту на тарелку. На пасту выложить мясо и заправить творожно-сливочным соусом. |
2 Комментария Скрыть комментарии
Такое необычное итальянское блюдо мне еще не приходилось готовить, хотя очень люблю итальянскую кухню. Обязательно попробую его приготовить и порадовать своих близких.
Всегда нравилась Итальянская Кухня, а данный рецепт пополнит мою коллекцию и вновь позволит мне ощутить всю красоту и необычность рецептов, созданных неповторимыми поварами Италии.