Фетучини с телятиной и грибами под творожно-сливочным соусом

Name: Фетучини с телятиной и грибами под творожно-сливочным соусом
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Макароны: 200 г; Телятина: 400 г; Грибы: 200 г; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Масло растительное: 2 ст. л.; Творожно-сливочный соус: 60 мл; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 1 ст. л.; Сливки: 200 мл; Сыр филадельфия: 150 г; Базилик: 1 ч. л.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 15 оценок

Ингредиенты

	Макароны - 200 г
	Телятина - 400 г
	Грибы - 200 г
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Творожно-сливочный соус - 60 мл
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Сливки - 200 мл
	Сыр филадельфия - 150 г
	Базилик - 1 ч. л.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

794 ккал Калорийность

51,3 г Жиры

39,6 г Белки

45,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 39,6 г	79%
Жиры: 51,3 г	66%
Углеводы: 45,6 г	17%
Насыщенные жиры: 24,2 г	121%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 159 мг	53%
Пищевые волокна: 3,0 г	11%
Сахара: 5,8 г	(-)
Натрий: 715 мг	31%
Калий: 752 мг	16%
Витамин C: 4,7 мг	5%
Кальций: 336 мг	26%
Железо: 4,3 мг	24%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Итальянская паста с ароматным густым творожно-сливочным соусом прекрасно сочетается с нежной телятиной в дополнении с грибами. Фетучини можно заменить спагетти, тальятелле, капеллини или мафальдини.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле на среднем огне. Налить немного воды, тушить около 30 минут.

Шаг 2

Нарезать грибы, добавить к готовому мясу, тушить еще 15 минут.

Шаг 3

Добавить рубленную петрушку, соль , черный перец, перемешать, выключить огонь. Жидкость, на конечном этапе, должна уже испариться.

Шаг 4

Приготовить соус.
Почистить и мелко порезать репчатый лук. На отдельной сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 5

Лук залить сливками, добавить творожный сыр альметте. Смесь нагревать до полного растворения сыра, постоянно помешивая (не кипятить).

Шаг 6

Соус посолить, поперчить, добавить сушеный базилик. Выключить огонь, после того как соус немного загустеет.

Шаг 7

Фетучини отварить до готовности согласно инструкции. Слить воду. Выложить пасту на тарелку. На пасту выложить мясо и заправить творожно-сливочным соусом.
Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 01.03.2017

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.6 из 5 15 оценок

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Комментарии (2)

Такое необычное итальянское блюдо мне еще не приходилось готовить, хотя очень люблю итальянскую кухню. Обязательно попробую его приготовить и порадовать своих близких.

Ответить

Всегда нравилась Итальянская Кухня, а данный рецепт пополнит мою коллекцию и вновь позволит мне ощутить всю красоту и необычность рецептов, созданных неповторимыми поварами Италии.

Ответить

Подготовка—

Готовка—

Общее время—

Порции4

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 794 ккал Белки: 39,6 г Жиры: 51,3 г Углеводы: 45,6 г

Ингредиенты

Макароны — 200 г
Телятина — 400 г
Грибы — 200 г
Соль — 2 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Творожно-сливочный соус — 60 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сливки — 200 мл
Сыр филадельфия — 150 г
Базилик — 1 ч. л.
Соль — 2 г
Перец чёрный молотый — 1 г

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Нарезать грибы, добавить к готовому мясу, тушить еще 15 минут.

Шаг 3

Шаг 4

Приготовить соус. Почистить и мелко порезать репчатый лук. На отдельной сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 5

Шаг 6

Соус посолить, поперчить, добавить сушеный базилик. Выключить огонь, после того как соус немного загустеет.

Фетучини с телятиной и грибами под творожно-сливочным соусом

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Комментарии (2)

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7