Рецепты кулинара Tatiana

Все рецепты от Tatiana_m36

Арбузный лимонад

Ингредиенты: Арбуз; Листья свежей мяты; Холодная вода; Свежевыжатый лимонный сок; Сахар; Дольки лимона; Лед для подачи;

Простой рецепт арбузного лимонада, его можно приготовить за 5 минут. Все, что вам нужно для этого, — это несколько простых ингредиентов. Рецепт входит в 20 простых и вкусных рецептов домашнего...

Запеченные баклажаны и помидоры с сыром

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Помидор; Моцарелла; Масло оливковое; Травы; Соль; Перец чёрный молотый;

Для рецепта возьмите крупные спелые помидоры, по желанию мелко нарезанные травы такие, как базилик, тимьян или душица. Также вы можете варьировать кол-во сыра в блюде.

Соус чимичурри

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Красный винный уксус; Петрушка (листья); Белый лук; Кинза свежая; Чеснок; Листья орегано; Масло оливковое; Свежемолотый черный перец; Молотый красный перец; Соль;

Аргентинский чимичурри включает в себя свежемолотый перец, орегано, петрушку и кинзу вместе с небольшим количеством красного винного уксуса. Лучше всего чимичурри подходит к запечённым или приготовленным на пару овощам, рыбе,...

Панфорте — пирог с орехами, инжиром и пряностями

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Фундук; Фисташки; Кешью; Инжир; Мед; Масло сливочное; Молотая гвоздика; Молотый имбирь; Корица молотая; Сахар коричневый; Сахарная пудра; Мука пшеничная; Масло растительное;

Панфорте (Panforte) — итальянский орехово-фруктовый пирог. Эта интересная выпечка похожа даже не на пирог, а на коврижку или мягкие козинаки. Как у любого традиционного рецепта, существуют различные вариации Панфорте, в...

Рис с тушеными овощами

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Рис; Горошек; Брокколи; Фасоль стручковая; Кукуруза консервированная; Морковь; Чеснок; Масло растительное; Масло сливочное; Соль; Перец чёрный молотый;

В этом рецепте используется длиннозернистый белый рис и овощная смесь, которая состоит из горошка, кукурузы, моркови, стручковой фасоли и брокколи. Это может быть и уже готовая замороженная смесь, как вам...

Жареные персики с мороженым

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Крупный спелый персик; Масло растительное; Шарики мороженого; Листья мяты;

Попробуйте приготовить этот летний десерт не только с персиками, но и с нектаринами, абрикосами или сливами. Дополнить блюдо можно листьями мяты или даже соленым карамельным соусом. Количество ингредиентов указано на...

Суп-пюре с картофелем и луком-пореем

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Лук-порей; Картофель; Несоленое сливочное масло; Чеснок; Сливки; Бульон куриный или овощной; Соль; Перец чёрный молотый; Зеленый горошек; Зелень для подачи;

Предлагаю приготовить суп-пюре в качестве основного блюда. Представляет из себя пюре из картофеля, лука-порея, сливочного масла, сливок и бульона с добавлением специй. Также существуют его разные вариации — с кусочками...

Смузи из салатных листьев и фруктов

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Листы салата; Яблоко; Банан; Киви; Молоко; Мед; Листья мяты;

Смузи из салатных листьев питателен и богат полезными микроэлементами. Помимо капусты могут быть такие наполнители, как яблоки, бананы, апельсины или киви, а также ананас и авокадо. Более того вместо сахара...

Несладкие оладьи с укропом и зеленым луком

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Кефир; Соль; Сода пищевая; Мука пшеничная; Зеленый лук; Укроп; Масло растительное;

Эти классические оладьи подходят в качестве гарнира к ужину, в качестве легкого обеда или перекуса, а подавать их можно со сметаной.

Сырный хлеб

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Сухие дрожжи быстродействующие; Вода теплая; Масло растительное; Соль; Сахар; Сыр моцарелла;

Подавать такой хлеб можно с супом, салатом или в качестве простого вкусного гарнира. Для более насыщенного вкуса возможно использовать свежий чеснок или зеленый лук

Домашний лимонад с ягодами

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Лимонный сок; Лимон; Клубника; Малина; Кубики льда; Вода; Сахар;

Этот вариант домашнего лимонада слегка кисловат, но вы можете просто добавить еще сахара по вкусу. Также можно добавить любые другие ягоды и фрукты. Ингредиенты указаны на один стакан-порцию. Рецепт входит...

Плацинда — молдавские пирожки в духовке

Время приготовления: 2 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Дрожжи быстродействующие; Вода теплая; Сахар; Соль; Соль; Укроп; Зеленый лук; Сыр фета; Яйцо куриное; Молоко;

Начинены эти пирожки могут быть сыром фета, брынзой или творогом с зеленью, капустой и даже тыквой.

Яично-сырный рулет с колбасой и помидорами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Масло растительное; Сыр; Соль; Перец чёрный молотый; Сливочный сыр; Колбаса; Петрушка; Помидор;

Начинка для яичного омлета может быть самая разная — свиной, куриный фарш, морковь, нашинкованная капуста и т.д., а дополнять их может соус для макания. Вариант начинки в этом рецепте самый...

Варенье из фейхоа и лимона (без варки)

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Фейхоа; Лимон; Мед;

Фейхоа может употребляться в чистом виде, в протертом-пюрированном виде выступать в качестве основы для варенья или соуса. Дополнительными ингредиентами для варенья могут быть мед и лимон, а для соуса к...

Ореховый соус из арахиса

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Арахис несоленый очищенный; Соль; Мед; Масло растительное;

Для этого потребуются всего несколько ингредиентов — арахис, сахар, соль и растительное масло. Но вы можете не использовать ни сахар, ни соль, а оставить только арахис и масло. Также по...

ПП мороженое из банана

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Бананы; Молоко нежирное;

В этом рецепте используется коровье молоко, но по желанию вы можете заменить другим, например, миндальным, овсяным и другим «немолочным» молоком. Вам понадобится несколько замороженных бананов, немного молока и блендер/комбайн. Необходимо...

Лимонная заправка для салата

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Масло оливковое; Лимонный свежевыжатый сок; Соль; Перец черный свежемолотый;

Я бы назвала этот рецепт базовым, такое сочетание составляющих уже способно обогатить вкус блюда, будь это салаты или жареные овощи, мясо, рыба и многое другое. При желании вы можете добавить...

Запеченный сыр халуми с травами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Сыр халуми; Масло оливковое; Сушеные травы;

Хорош для разных салатов, бутербродов и отдельно как самостоятельное блюдо. Сам по себе сыр имеет резиновую текстуру. Запекание в духовке или жарка на сковороде или гриле значительно улучшают его вкус...

Томатный соус для пиццы с чесноком

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Помидор; Томатная паста; Масло оливковое; Лук репчатый; Чеснок; Орегано; Базилик; Соль; Сахар; Перец молотый красный;

Соус получается не слишком густой, слегка водянистый. Если вы подольше подержите соус на огне, он загустеет сильнее. Так можно регулировать густоту соуса.

Томатный соус для пиццы или пасты

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Томатная паста; Помидор; Чеснок; Лук репчатый; Масло оливковое; Орегано; Соль; Перец чёрный молотый; Сахар;

Несколько простых ингредиентов и ароматный томатный соус у вас на столе. Идеален для пиццы и хорош с пастой. По желанию вы можете исключить орегано из списка ингредиентов, оставить только лук...

Лечо с колбаской

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Копченая (полукопч.) колбаса; Перец болгарский; Лук репчатый; Помидор свежие; Томатная паста; Паприка; Соль; Перец чёрный молотый; Сахар; Вода;

По желанию можно использовать острую молотую паприку.

Фаршированные яйца «Тыква»

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Горчица; Майонез; Соль; Перец чёрный молотый; Лимонный сок; Зеленый лук; Паприка молотая;

В итоге получается 10 порций.

Гуакамоле — мексиканская закуска из авокадо и помидоров

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Авокадо; Сок; Соль; Помидор; Лук репчатый; Чеснок; Перец чёрный молотый;

Все, что вам нужно, — это авокадо, лук, помидоры, сок лайма (можно взять лимон), чеснок и соль. По желанию вы можете добавить мелко нарез. свежую кинзу и перец для дополнительной...

Шоколадный кекс в кружке в микроволновке

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Разрыхлитель; Какао-порошок; Сахар; Соль; Молоко; Ваниль; Масло раститительное;

Дополнительно можно полить сверху карамельным соусом или добавить шарик мороженого. Возьмите для кекса большую кружку, поскольку тесто поднимется в печи. Ингредиенты указаны на одну кружку.

Испанский омлет с картофелем и жареным луком

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Яйцо куриное; Молоко; Соль; Мука пшеничная; Картофель; Лук репчатый; Растительное или оливковое масло;

Лучше всего будет, если вы возьмете молодой картофель. В таком случае его можно не очищать, если вы хотите. Лук желательно использовать белый, а масло оливковое.

Голландский соус

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Масло сливочное несоленое; Желтки яичный; Лимонный сок; Соль; Кайенский перец;

В соус входят шесть ингредиентов, три из которых основа — это сливочное масло, яичные желтки и сок лимона. А приготовить его можно всего за пять минут в блендере. Отлично подходит...

Соус Бешамель

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Цельное молоко; Слив. масло; Мука пшеничная; Соль; Молотый перец или свеженатертый мускатный орех;

Компоненты классического соуса — это сливочное масло, молоко, мука. На основе этих ингредиентов готовятся многие другие соусы, например, Морне с добавлением желтка и тертого сыра и т.д. Соус Бешамель хорошо...

Бельгийские вафли в электровафельнице

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сахар; Соль; Молоко; Яйцо куриное; Ванильн. экстракт; Масло сливочн. растопленное;

Можно подавать и со сметанным кремом, шоколадным и творожным, и с вареным сгущённым молоком, и с кленовым сиропом, а также со свежими фруктами и ягодами. И это только варианты сладких...

Домашний соус тартар

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Майонез; Лайм; Каперсы маринов; Петрушка; Укроп; Лук репчатый; Соль;

Кремовую текстуру соуса обеспечивает майонез. Чтобы сделать более легкую версию соуса, можно попробовать заменить майонез простым йогуртом или легким майонезом. Зелень такая, как свежий или суш. укроп либо его замена...

Писто Манчего — тушеные овощи

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Лук репчатый; Чеснок; Перец желтый; Перец зеленый; Цукини или кабачок; Помидор; Оливк. масло холодного отжима; Соль; Копченая паприка; Яйцо жареное или вареное;

Писто Манчего традиционно подается с яйцом сверху, вареным или жареным, петрушкой и хлебом как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Соус из грецких орехов

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Грецкие орехи; Кедровые орехи; Белый хлеб без корки; Молоко; Масло оливковое; Чеснок; Пармезан; Соль; Свежемолот. черн. перец; Сушеный майоран либо его свежие листья;

Соус идеально подходит как в качестве соуса для пасты, так и в качестве намазки для поджаренного хлеба. Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.

Соус для рыбы и овощных салатов

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Масло оливковое; Мед; Лимон (сок); Горчица; Соль; Черн. перец; Зелень;

Этот потрясный освежающий соус подойдет для рыбы, а также овощного салата.

Лимонад с клубникой

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Вода; Мед или сахар; Лимонный сок; Ягоды клубники; Листья мяты; Лимон;

Основу этого напитка обычно составляют лимонный сок, вода, сахар. А легкий розовый оттенок дает клубника, в отличие от лимонада, купленного в магазине. Как правило, магазинные версии содержат большое кол-ва сахара....

Сорбет из облепихи

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Облепиха; Сахар; Вода; Лед;

Один из самых простых способов использования облепихи – это приготовление сока, компота или чая. Но сегодня я предлагаю попробовать вам сделать сорбет из этих «золотых ягод». Кол-во ингредиентов рассчитано на...

Жареные сладкие гренки

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Хлеб для тостов; Яйцо куриное; Молоко; Сливочное или растит. масло; Соль; Сахар; Корица;

— Гренки можно подать с медом, карамельным соусом или со сливочным маслом и кленовым сиропом. Подойдут также свежие ягоды и фрукты. *Сахар в смесь добавляйте в том случае, если вы...

Крабовые палочки, фаршированные печенью трески и яйцами

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Крабовые палочки; Печень трески консервированная; Яйцо куриное; Соль; Перец чёрный молотый;

Рецепт можно изменить по вкусу, добавив к печени трески и яйцам плавленый сырок. Или сделать начинку с сыром, майонезом и чесноком, если этот вариант начинки вам нравятся больше всего. Заранее...

Легкий картофельный суп с брокколи, ветчиной и макаронами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель; Ветчина; Растительное малсо; Брокколи; Макаронные изделия; Соль; Зелень;

Для приготовления супа больше всего подойдут небольшие макароны, например, в виде звездочек, букв, ракушек или тонкая вермишель. По желанию можно добавить в суп 1 зубчик чеснока и сделать зажарку из...

Пудинг с ванильным печеньем и бананами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Бананы спелые; Молоко; Смесь сухая для приготовления пудинга; Сгущенное молоко; Печенье ванильное;

— Этот десерт готовится довольно просто. Поскольку он состоит из слоев, вы можете выкладывать их в одну большую стеклянную емкость или порционно, в отдельные чашки (бокалы). А также используется специальная...

Сливочное ризотто с грибами и куриной грудкой

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка без костей; Грибы шампиньоны; Масло оливковое; Рис арборио; Соль; Перец чёрный молотый; Лук репчатый; Чеснок; Белое вино; Куриный бульон; Масло сливочное; Для подачи (по желанию); Тертый сыр пармезан; Зелень;

Обычно для приготовления используют Арборио — это самый популярный рис. Найти его можно на магазинных полках как рис для ризотто. Почему именно он? Дело все в том, что Арборио более...

Панеттоне из дрожжевого теста, с цукатами, изюмом и апельсиновой цедрой

Время приготовления: 6 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Быстродейств. сух. дрожжи; Масло сливочное; Молоко; Сахар; Мука пшеничная; Соль; Яйцо куриное; Ликер (замена - сок яблочный); Начинка:; Цедра; Изюм и цукаты;

Приготовьте для этого рецепта стационарный миксер, заранее замочите цукаты и изюм. Будем готовить Панеттоне — итальянскую выпечку, которую делают на Рождество и Пасху.

Салат с помидорами, болгарским перцем, авокадо

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Спелое авокадо; Болгарский перец; Помидоры черри; Сок лимона; Чеснок; Соль; Перец чёрный молотый; Оливк. масло;

По настроению вы можете добавить фету, нарезанный огурец и оливки или сделать версию с тунцом. Испортить такой салат очень трудно.

Жареные сардины

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Свежие сардины; Масло оливковое; Сок; Зубчики чеснока средние; Соль; Копченая паприка; Свежемолот. черный перец; Дольки лимона; Свежая петрушка нарезанная;

Чтобы приготовить сардины, нужно всего лишь очистить и поджарить их на оливковым масле. Я предлагаю вариант с маринадом из лимонного сока и паприки. Блюдо одновременно самое простое и в то...

Шоколадный брауни с черникой и орешками

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Черный шоколад (или темный); Какао-порошок; Масло сливочное; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сахар; Соль; Арахис; Черника;

В данном рецепте используется арахис очищенный нежареный, лучше несоленый. Можно добавить вместо арахиса измельченные грецкие орехи. Брауни можно порезать на квадратики, получится примерно 15 — 18 пирожных, в зависимости от...

Кольца кальмаров

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Кальмары; Перец (молотый); Для кляра:; Мука пшеничная; Кукурузный крахмал; Сода пищевая; Яичный белок; Вода; Соль;

Для этого кальмары нарезают кольцами, покрывают кляром и обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Все очень легко. Еще хотела бы отметить, что смесь обычной муки с кукурузным крахмалом придают характерную...

Яйца по-шотландски (котлета в фарше)

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Кур. яйца; Куриное филе; Перец чили сушеный; Горчица; Перец чёрный молотый; Соль; Паниров. сухари; Растит. масло;

Яйцо по-шотландски — британское блюдо, которое представляет собой вареное яйцо внутри мясного фарша, обваленное в панировочных сухарях и обжаренное во фритюре. Существуют и мини-версии данного блюда уже с перепелиными яйцами....

Овощное рагу из кабачков

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Кабачки; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Томатная паста; Сахар; Растит. масло; Сушёные травы; Соль; Лавровый лист;

Такое сочетание из кабачков, моркови, лука и томатной пасты — лишь одно из немногих. Существует много вариантов овощного рагу: с добавлением картофеля, сладкого перца, стручковой фасоли, грибов и т.д., а...

Оладьи — привидения на Хэллоуин

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Разрыхлитель; Яйцо куриное; Соль; Сахар; Молоко; Ванильн. экстракт; Растит. масло; Масло сливочное; Термостабильные капли или какао;

Для глаз и рта привидения можно использовать как шоколадные капли, так просто какао. Под шоколадными каплями я имею в виду термостабильные капли, которые используются для выпечки (брауни, печенье с шоколадными...

Картофельные котлеты с зеленым горошком

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель; Зеленый горошек; Приправа карри молотая; Стручки красного перца чили; Сухари панировочные; Растит. масло; Соль; Молотый черн. перец;

Такие котлеты — отличный вариант вечернего перекуса. Приготовить их просто: основа — картофельно-гороховая смесь и специи, могут быть добавлены и другие овощи в соответствии с вашим рационом и предпочтениями. Хочу...

Тонкие картофельные блины с зеленью

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Репч. лук; Чеснок; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Молоко; Соль; Укроп; Петрушка; Растит. масло;

Приготовить их очень просто, ведь тесто для них замешивается на картофеле и молоке. Сода и дрожжи не нужны. Также может понадобиться кухонный комбайн, но если у вас его нет, то...

Безе на палочке

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Яичный белок; Сахарный песок; Пищевые красители; Присыпка;

Чудесное лакомство, состоящее из доступных ингредиентов. В данном рецепте используется желтый пищевой краситель, но вы можете использовать абсолютно любой цвет на любой случай и праздник или просто не использовать вообще.