Рецепты кулинара Tatiana

Арбузный лимонад

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Арбуз; Листья свежей мяты; Холодная вода; Свежевыжатый лимонный сок; Сахар; Дольки лимона; Лед для подачи;

Простой рецепт арбузного лимонада, его можно приготовить за 5 минут. Все, что вам нужно для этого, — это несколько простых ингредиентов. Рецепт входит в 20 простых и вкусных рецептов домашнего...

Посмотреть рецепт - Арбузный лимонад

Запеченные баклажаны и помидоры с сыром

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Баклажаны ; Помидоры ; Моцарелла ; Оливковое масло ; Травы; Соль ; Перец ;

Для рецепта возьмите крупные спелые помидоры, по желанию мелко нарезанные травы такие, как базилик, тимьян или душица. Также вы можете варьировать кол-во сыра в блюде.

Посмотреть рецепт - Запеченные баклажаны и помидоры с сыром

Соус чимичурри

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Красный винный уксус; Петрушка (листья) ; Белый лук; Кинза свежая; Чеснок; Листья орегано ; Оливковое масло; Свежемолотый черный перец ; Молотый красный перец; Соль ;

Аргентинский чимичурри включает в себя свежемолотый перец, орегано, петрушку и кинзу вместе с небольшим количеством красного винного уксуса. Лучше всего чимичурри подходит к запечённым или приготовленным на пару овощам, рыбе,...

Посмотреть рецепт - Соус чимичурри

Панфорте — пирог с орехами, инжиром и пряностями

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Фундук ; Фисташки ; Кешью ; Инжир ; Мед ; Масло сливочное; Молотая гвоздика; Молотый имбирь ; Корица молотая ; Сахар коричневый ; Сахарная пудра ; Мука ; Растительное масло ;

Панфорте (Panforte) — итальянский орехово-фруктовый пирог. Эта интересная выпечка похожа даже не на пирог, а на коврижку или мягкие козинаки. Как у любого традиционного рецепта, существуют различные вариации Панфорте, в...

Посмотреть рецепт - Панфорте — пирог с орехами, инжиром и пряностями

Рис с тушеными овощами

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Рис; Горошек ; Брокколи ; Фасоль стручковая; Кукуруза консервированная; Морковь ; Чеснок ; Растительное масло; Сливочное масло; Соль ; Перец ;

В этом рецепте используется длиннозернистый белый рис и овощная смесь, которая состоит из горошка, кукурузы, моркови, стручковой фасоли и брокколи. Это может быть и уже готовая замороженная смесь, как вам...

Посмотреть рецепт - Рис с тушеными овощами

Жареные персики с мороженым

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Крупный спелый персик ; Масло для жарки ; Шарики мороженого; Листья мяты;

Попробуйте приготовить этот летний десерт не только с персиками, но и с нектаринами, абрикосами или сливами. Дополнить блюдо можно листьями мяты или даже соленым карамельным соусом. Количество ингредиентов указано на...

Посмотреть рецепт - Жареные персики с мороженым

Суп-пюре с картофелем и луком-пореем

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Лук-порей ; Картофель ; Несоленое сливочное масло; Чеснок ; Сливки ; Бульон куриный или овощной; Соль ; Перец ; Зеленый горошек ; Зелень для подачи ;

Предлагаю приготовить суп-пюре в качестве основного блюда. Представляет из себя пюре из картофеля, лука-порея, сливочного масла, сливок и бульона с добавлением специй. Также существуют его разные вариации — с кусочками...

Посмотреть рецепт - Суп-пюре с картофелем и луком-пореем

Смузи из салатных листьев и фруктов

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Листы салата; Яблоко ; Банан ; Киви ; Молоко ; Мед ; Листья мяты;

Смузи из салатных листьев питателен и богат полезными микроэлементами. Помимо капусты могут быть такие наполнители, как яблоки, бананы, апельсины или киви, а также ананас и авокадо. Более того вместо сахара...

Посмотреть рецепт - Смузи из салатных листьев и фруктов

Несладкие оладьи с укропом и зеленым луком

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Яйца ; Кефир ; Соль ; Сода ; Мука пшеничная ; Зеленый лук ; Укроп ; Растительное масло;

Эти классические оладьи подходят в качестве гарнира к ужину, в качестве легкого обеда или перекуса, а подавать их можно со сметаной.

Посмотреть рецепт - Несладкие оладьи с укропом и зеленым луком

Сырный хлеб

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная; Сухие дрожжи быстродействующие; Вода теплая; Растительное масло; Соль ; Сахар ; Сыр Моцарелла ;

Подавать такой хлеб можно с супом, салатом или в качестве простого вкусного гарнира. Для более насыщенного вкуса возможно использовать свежий чеснок или зеленый лук

Посмотреть рецепт - Сырный хлеб

Домашний лимонад с ягодами

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Лимонный сок; Лимон; Клубника ; Малина ; Кубики льда; Вода ; Сахар ;

Этот вариант домашнего лимонада слегка кисловат, но вы можете просто добавить еще сахара по вкусу. Также можно добавить любые другие ягоды и фрукты. Ингредиенты указаны на один стакан-порцию. Рецепт входит...

Посмотреть рецепт - Домашний лимонад с ягодами

Плацинда — молдавские пирожки в духовке

Время приготовления: 2 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Мука ; Дрожжи быстродействующие; Вода теплая; Сахар ; Соль ; Перец и соль для начинки; Укроп ; Зеленый лук; Сыр Фета ; Яйцо ; Молоко ;

Начинены эти пирожки могут быть сыром фета, брынзой или творогом с зеленью, капустой и даже тыквой.

Посмотреть рецепт - Плацинда — молдавские пирожки в духовке

Яично-сырный рулет с колбасой и помидорами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Яйца ; Растительное масло; Сыр ; Соль ; Перец ; Сливочный сыр; Колбаса ; Петрушка ; Помидор ;

Начинка для яичного омлета может быть самая разная — свиной, куриный фарш, морковь, нашинкованная капуста и т.д., а дополнять их может соус для макания. Вариант начинки в этом рецепте самый...

Посмотреть рецепт - Яично-сырный рулет с колбасой и помидорами

Варенье из фейхоа и лимона (без варки)

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Фейхоа ; Лимон ; Мед;

Фейхоа может употребляться в чистом виде, в протертом-пюрированном виде выступать в качестве основы для варенья или соуса. Дополнительными ингредиентами для варенья могут быть мед и лимон, а для соуса к...

Посмотреть рецепт - Варенье из фейхоа и лимона (без варки)

Ореховый соус из арахиса

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Арахис несоленый очищенный; Соль (поваренная либо морская); Мед ; Растительное масло;

Для этого потребуются всего несколько ингредиентов — арахис, сахар, соль и растительное масло. Но вы можете не использовать ни сахар, ни соль, а оставить только арахис и масло. Также по...

Посмотреть рецепт - Ореховый соус из арахиса

ПП мороженое из банана

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Бананы; Молоко нежирное;

В этом рецепте используется коровье молоко, но по желанию вы можете заменить другим, например, миндальным, овсяным и другим «немолочным» молоком. Вам понадобится несколько замороженных бананов, немного молока и блендер/комбайн. Необходимо...

Посмотреть рецепт - ПП мороженое из банана

Лимонная заправка для салата

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Масло оливковое; Лимонный свежевыжатый сок; Соль ; Перец черный свежемолотый;

Я бы назвала этот рецепт базовым, такое сочетание составляющих уже способно обогатить вкус блюда, будь это салаты или жареные овощи, мясо, рыба и многое другое. При желании вы можете добавить...

Посмотреть рецепт - Лимонная заправка для салата

Запеченный сыр халуми с травами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Сыр халуми; Оливковое масло; Сушеные травы;

Хорош для разных салатов, бутербродов и отдельно как самостоятельное блюдо. Сам по себе сыр имеет резиновую текстуру. Запекание в духовке или жарка на сковороде или гриле значительно улучшают его вкус...

Посмотреть рецепт - Запеченный сыр халуми с травами

Томатный соус для пиццы с чесноком

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Помидоры ; Томатная паста; Оливковое масло; Репчатый лук; Чеснок ; Орегано ; Базилик ; Соль ; Сахар ; Перец молотый красный;

Соус получается не слишком густой, слегка водянистый. Если вы подольше подержите соус на огне, он загустеет сильнее. Так можно регулировать густоту соуса.

Посмотреть рецепт - Томатный соус для пиццы с чесноком

Томатный соус для пиццы или пасты

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: паста томатная; помидоры ; чеснок ; лук ; оливковое масло; орегано ; соль ; перец ; сахар ;

Несколько простых ингредиентов и ароматный томатный соус у вас на столе. Идеален для пиццы и хорош с пастой. По желанию вы можете исключить орегано из списка ингредиентов, оставить только лук...

Посмотреть рецепт - Томатный соус для пиццы или пасты

Лечо с колбаской

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Копченая (полукопч.) колбаса; Перец болгарский ; Лук репчатый; Помидор свежие; Томатная паста ; Паприка ; Соль; Перец черный; Сахар ; Вода ;

По желанию можно использовать острую молотую паприку.

Посмотреть рецепт - Лечо с колбаской

Фаршированные яйца «Тыква»

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Яйца ; Горчица ; Майонез ; Соль ; Перец ; Лимонный сок; Зеленый лук; Паприка молотая ;

В итоге получается 10 порций.

Посмотреть рецепт - Фаршированные яйца «Тыква»

Гуакамоле — мексиканская закуска из авокадо и помидоров

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Авокадо ; Сок ; Соль ; Помидоры ; Лук ; Чеснок ; Перец ;

Все, что вам нужно, — это авокадо, лук, помидоры, сок лайма (можно взять лимон), чеснок и соль. По желанию вы можете добавить мелко нарез. свежую кинзу и перец для дополнительной...

Посмотреть рецепт - Гуакамоле — мексиканская закуска из авокадо и помидоров

Шоколадный кекс в кружке в микроволновке

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Мука ; Разрыхлитель ; Какао-порошок; Сахар ; Соль ; Молоко ; Ваниль ; Масло раститительное;

Дополнительно можно полить сверху карамельным соусом или добавить шарик мороженого. Возьмите для кекса большую кружку, поскольку тесто поднимется в печи. Ингредиенты указаны на одну кружку.

Посмотреть рецепт - Шоколадный кекс в кружке в микроволновке

Испанский омлет с картофелем и жареным луком

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Яйца ; Молоко; Соль и перец ; Мука; Картофель ; Лук репчатый; Растительное или оливковое масло;

Лучше всего будет, если вы возьмете молодой картофель. В таком случае его можно не очищать, если вы хотите. Лук желательно использовать белый, а масло оливковое.

Посмотреть рецепт - Испанский омлет с картофелем и жареным луком

Голландский соус

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Масло сливочное несоленое; Желтки яичный; Лимонный сок ; Соль ; Кайенский перец ;

В соус входят шесть ингредиентов, три из которых основа — это сливочное масло, яичные желтки и сок лимона. А приготовить его можно всего за пять минут в блендере. Отлично подходит...

Посмотреть рецепт - Голландский соус

Соус Бешамель

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Цельное молоко; Слив. масло; Мука ; Поваренная соль; Молотый перец или свеженатертый мускатный орех;

Компоненты классического соуса — это сливочное масло, молоко, мука. На основе этих ингредиентов готовятся многие другие соусы, например, Морне с добавлением желтка и тертого сыра и т.д. Соус Бешамель хорошо...

Посмотреть рецепт - Соус Бешамель

Бельгийские вафли в электровафельнице

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Разрыхлитель ; Сахар ; Соль ; Молоко ; Яйца ; Ванильн. экстракт; Масло сливочн. растопленное;

Можно подавать и со сметанным кремом, шоколадным и творожным, и с вареным сгущённым молоком, и с кленовым сиропом, а также со свежими фруктами и ягодами. И это только варианты сладких...

Посмотреть рецепт - Бельгийские вафли в электровафельнице

Домашний соус тартар

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Майонез ; Лайм; Каперсы маринов.; Петрушка ; Укроп ; Лук; Соль и перец;

Кремовую текстуру соуса обеспечивает майонез. Чтобы сделать более легкую версию соуса, можно попробовать заменить майонез простым йогуртом или легким майонезом. Зелень такая, как свежий или суш. укроп либо его замена...

Посмотреть рецепт - Домашний соус тартар

Писто Манчего — тушеные овощи

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Лук ; Чеснок ; Перец желтый; Перец зеленый; Цукини или кабачок; Помидоры ; Оливк. масло холодного отжима; Соль ; Копченая паприка; Яйцо жареное или вареное;

Писто Манчего традиционно подается с яйцом сверху, вареным или жареным, петрушкой и хлебом как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Посмотреть рецепт - Писто Манчего — тушеные овощи

Соус из грецких орехов

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Грецкие орехи; Кедровые орехи; Белый хлеб без корки ; Молоко ; Оливковое масло; Чеснок ; Пармезан ; Соль ; Свежемолот. черн. перец; Сушеный майоран либо его свежие листья;

Соус идеально подходит как в качестве соуса для пасты, так и в качестве намазки для поджаренного хлеба. Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.

Посмотреть рецепт - Соус из грецких орехов

Соус для рыбы и овощных салатов

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Оливковое масло; Мед ; Лимон (сок); Горчица ; Соль ; Черн. перец; Зелень ;

Этот потрясный освежающий соус подойдет для рыбы, а также овощного салата.

Посмотреть рецепт - Соус для рыбы и овощных салатов

Лимонад с клубникой

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Вода ; Мед или сахар ; Лимонный сок; Ягоды клубники; Листья мяты; Дольки;

Основу этого напитка обычно составляют лимонный сок, вода, сахар. А легкий розовый оттенок дает клубника, в отличие от лимонада, купленного в магазине. Как правило, магазинные версии содержат большое кол-ва сахара....

Посмотреть рецепт - Лимонад с клубникой

Сорбет из облепихи

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Облепиха ; Сахар ; Вода ; Лед ;

Один из самых простых способов использования облепихи – это приготовление сока, компота или чая. Но сегодня я предлагаю попробовать вам сделать сорбет из этих «золотых ягод». Кол-во ингредиентов рассчитано на...

Посмотреть рецепт - Сорбет из облепихи

Жареные сладкие гренки

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Хлеб для тостов; Яйцо куриное; Молоко ; Сливочное или растит. масло ; Соль ; Сахар ; Корица ;

— Гренки можно подать с медом, карамельным соусом или со сливочным маслом и кленовым сиропом. Подойдут также свежие ягоды и фрукты. *Сахар в смесь добавляйте в том случае, если вы...

Посмотреть рецепт - Жареные сладкие гренки

Крабовые палочки, фаршированные печенью трески и яйцами

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Крабовые палочки; Печень трески консервированная; Яйца куриные; Соль; Перец ;

Рецепт можно изменить по вкусу, добавив к печени трески и яйцам плавленый сырок. Или сделать начинку с сыром, майонезом и чесноком, если этот вариант начинки вам нравятся больше всего. Заранее...

Посмотреть рецепт - Крабовые палочки, фаршированные печенью трески и яйцами

Легкий картофельный суп с брокколи, ветчиной и макаронами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель ; Ветчина ; Растительное малсо; Брокколи ; Макаронные изделия; Соль и перец ; Зелень ;

Для приготовления супа больше всего подойдут небольшие макароны, например, в виде звездочек, букв, ракушек или тонкая вермишель. По желанию можно добавить в суп 1 зубчик чеснока и сделать зажарку из...

Посмотреть рецепт - Легкий картофельный суп с брокколи, ветчиной и макаронами

Пудинг с ванильным печеньем и бананами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Бананы спелые; Молоко ; Смесь сухая для приготовления пудинга; Сгущенное молоко; Печенье ванильное;

— Этот десерт готовится довольно просто. Поскольку он состоит из слоев, вы можете выкладывать их в одну большую стеклянную емкость или порционно, в отдельные чашки (бокалы). А также используется специальная...

Посмотреть рецепт - Пудинг с ванильным печеньем и бананами

Сливочное ризотто с грибами и куриной грудкой

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка без костей; Грибы шампиньоны; Оливковое масло ; Рис Арборио ; Соль ; Черный перец ; Лук ; Чеснок ; Белое вино ; Куриный бульон; Сливочное масло; Для подачи (по желанию); Тертый сыр пармезан; Свежая зелень;

Обычно для приготовления используют Арборио — это самый популярный рис. Найти его можно на магазинных полках как рис для ризотто. Почему именно он? Дело все в том, что Арборио более...

Посмотреть рецепт - Сливочное ризотто с грибами и куриной грудкой

Панеттоне из дрожжевого теста, с цукатами, изюмом и апельсиновой цедрой

Время приготовления: 6 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Быстродейств. сух. дрожжи; Масло сливочное; Молоко ; Сахар ; Мука ; Соль ; Яйца ; Ликер (замена - сок яблочный); Начинка:; Цедра ; Изюм и цукаты;

Приготовьте для этого рецепта стационарный миксер, заранее замочите цукаты и изюм. Будем готовить Панеттоне — итальянскую выпечку, которую делают на Рождество и Пасху.

Посмотреть рецепт - Панеттоне из дрожжевого теста, с цукатами, изюмом и апельсиновой цедрой

Салат с помидорами, болгарским перцем, авокадо

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Спелое авокадо ; Болгарский перец; Помидоры черри; Сок лимона; Чеснок ; Соль ; Перец; Оливк. масло;

По настроению вы можете добавить фету, нарезанный огурец и оливки или сделать версию с тунцом. Испортить такой салат очень трудно.

Посмотреть рецепт - Салат с помидорами, болгарским перцем, авокадо

Жареные сардины

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Свежие сардины; Оливковое масло; Сок; Зубчики чеснока средние; Соль; Копченая паприка ; Свежемолот. черный перец ; Дольки лимона; Свежая петрушка нарезанная;

Чтобы приготовить сардины, нужно всего лишь очистить и поджарить их на оливковым масле. Я предлагаю вариант с маринадом из лимонного сока и паприки. Блюдо одновременно самое простое и в то...

Посмотреть рецепт - Жареные сардины

Шоколадный брауни с черникой и орешками

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Черный шоколад (или темный); Какао-порошок; Сливочное масло; Яйца ; Мука ; Разрыхлитель ; Сахар ; Соль ; Арахис ; Черника ;

В данном рецепте используется арахис очищенный нежареный, лучше несоленый. Можно добавить вместо арахиса измельченные грецкие орехи. Брауни можно порезать на квадратики, получится примерно 15 — 18 пирожных, в зависимости от...

Посмотреть рецепт - Шоколадный брауни с черникой и орешками

Кольца кальмаров

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Кальмары; Перец (молотый); Для кляра:; Мука ; Кукурузный крахмал ; Пищевая сода ; Яичный белок; Вода ; Соль;

Для этого кальмары нарезают кольцами, покрывают кляром и обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Все очень легко. Еще хотела бы отметить, что смесь обычной муки с кукурузным крахмалом придают характерную...

Посмотреть рецепт - Кольца кальмаров

Яйца по-шотландски (котлета в фарше)

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Кур. яйца; Куриное филе; Перец чили сушеный; Горчица ; Черный перец; Соль; Паниров. сухари; Растит. масло ;

Яйцо по-шотландски — британское блюдо, которое представляет собой вареное яйцо внутри мясного фарша, обваленное в панировочных сухарях и обжаренное во фритюре. Существуют и мини-версии данного блюда уже с перепелиными яйцами....

Посмотреть рецепт - Яйца по-шотландски (котлета в фарше)

Овощное рагу из кабачков

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Кабачки ; Морковь ; Лук ; Чеснок ; Томатная паста; Сахар ; Растит. масло ; Сушёные травы; Перец и соль; Лавровый лист;

Такое сочетание из кабачков, моркови, лука и томатной пасты — лишь одно из немногих. Существует много вариантов овощного рагу: с добавлением картофеля, сладкого перца, стручковой фасоли, грибов и т.д., а...

Посмотреть рецепт - Овощное рагу из кабачков

Оладьи — привидения на Хэллоуин

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Мука ; Разрыхлитель ; Яйцо ; Соль ; Сахар ; Молоко ; Ванильн. экстракт ; Растит. масло ; Сливочное масло; Термостабильные капли или какао;

Для глаз и рта привидения можно использовать как шоколадные капли, так просто какао. Под шоколадными каплями я имею в виду термостабильные капли, которые используются для выпечки (брауни, печенье с шоколадными...

Посмотреть рецепт - Оладьи — привидения на Хэллоуин

Картофельные котлеты с зеленым горошком

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Картофель ; Зеленый горошек; Приправа карри молотая; Стручки красного перца Чили; Сухари панировочные; Растит. масло; Соль ; Молотый черн. перец ;

Такие котлеты — отличный вариант вечернего перекуса. Приготовить их просто: основа — картофельно-гороховая смесь и специи, могут быть добавлены и другие овощи в соответствии с вашим рационом и предпочтениями. Хочу...

Посмотреть рецепт - Картофельные котлеты с зеленым горошком

Тонкие картофельные блины с зеленью

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Репч. лук; Чеснок; Яйца куриные; Мука пшеничная; Молоко; Соль; Укроп ; Петрушка ; Растит. масло ;

Приготовить их очень просто, ведь тесто для них замешивается на картофеле и молоке. Сода и дрожжи не нужны. Также может понадобиться кухонный комбайн, но если у вас его нет, то...

Посмотреть рецепт - Тонкие картофельные блины с зеленью

Безе на палочке

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Яичный белок; Сахарный песок; Пищевые красители; Присыпка;

Чудесное лакомство, состоящее из доступных ингредиентов. В данном рецепте используется желтый пищевой краситель, но вы можете использовать абсолютно любой цвет на любой случай и праздник или просто не использовать вообще.

Посмотреть рецепт - Безе на палочке