Ингредиенты
-
1 шт. небольшой Лук
-
3 зубчика Чеснок
-
1 шт. средний болгарский Перец желтый
-
1/2 среднего сладкого Перец зеленый
-
2 шт. небольшие Цукини или кабачок
-
3 шт. Помидоры
-
3 ст. л. Оливк. масло холодного отжима
-
по вкусу Соль
-
по желанию Копченая паприка
-
1 шт. на порцию Яйцо жареное или вареное(для подачи)
Как приготовить Писто Манчего — тушеные овощи
Писто Манчего традиционно подается с яйцом сверху, вареным или жареным, петрушкой и хлебом как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовьте овощи - промойте и просушите. Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите, болгарский перец нарежьте кубиками, цукини и помидоры - кубиками. Кубики у меня со стороной 0,5-1 см. |
|
2
Готово
|
В большой сковороде разогрейте 3 ст. л. оливкового масла. |
|
3
Готово
|
Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным ~ 5-8 минут. Не накрывайте крышкой. |
|
4
Готово
|
Измельченные перцы и цукини добавьте в сковороду и готовьте ~ 5 минут. |
|
5
Готово
|
Уменьшите огонь до минимума. Теперь можно добавить нарезанные помидоры. Тушите на таком огне ~ 15-20 минут, пока перцы и цукини не станут мягкими. Приправьте солью. Можно также добавить копченую паприку по вкусу. |
|
6
Готово
|
Подавайте к столу горячим. |
|
7
Готово
|
Приятного аппетита! |
