Name: Соус чимичурри
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Красный винный уксус: 2 ст. л.; Петрушка (листья): ½ стак.; Белый лук: 1 шт.; Кинза свежая: ½ стак.; Чеснок: 2 зубч.; Листья орегано: 3 г; Масло оливковое: ⅓ стак.; Свежемолотый черный перец: ⅛ ч. л.; Молотый красный перец: ⅛ ч. л.; Соль: 1 ч. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 18 оценок

Ингредиенты

	Красный винный уксус - 2 ст. л.
	Петрушка (листья) - ½ стак.
	Белый лук - 1 шт.
	Кинза свежая - ½ стак.
	Чеснок - 2 зубч.
	Листья орегано - 3 г
	Масло оливковое - ⅓ стак.
	Свежемолотый черный перец - ⅛ ч. л.
	Молотый красный перец - ⅛ ч. л.
	Соль - 1 ч. л.

154 ккал Калорийность

15,5 г Жиры

0,6 г Белки

3,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 0,6 г	1%
Жиры: 15,5 г	20%
Углеводы: 3,9 г	1%
Насыщенные жиры: 2,2 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 1,0 г	4%
Сахара: 1,1 г	(-)
Натрий: 316 мг	14%
Калий: 93 мг	2%
Витамин C: 7,2 мг	8%
Кальций: 27 мг	2%
Железо: 0,7 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ароматный травяной и немного острый зеленый соус, Аргентинский соус для жареного мяса и к рыбе

Аргентинский чимичурри включает в себя свежемолотый перец, орегано, петрушку и кинзу вместе с небольшим количеством красного винного уксуса. Лучше всего чимичурри подходит к запечённым или приготовленным на пару овощам, рыбе, курице и стейку.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Белый лук нарежьте кубиками.

Шаг 2

Измельчите чеснок.

Шаг 3

Смешайте нарезанный лук, красный и черный молотый перец, соль, чеснок и уксус.
Оставьте эту смесь на 15 минут.

Шаг 4

Добавьте остальные ингредиенты в чашу блендера или комбайна.

Шаг 5

Измельчите до получения однородности соуса. Лучше всего подавать сразу, также можно поставить соус на ночь в закрытой емкости, а перед подачей довести до комнатной температуры.

Шаг 6

Соус готов. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tatiana_m36 опубликовано: 22.08.2022