Домашний соус тартар

Name: Домашний соус тартар
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Майонез: ½ стак. ((стакан ~ 200 мл)); Лайм: 1 ст. л. ((либо лимон)); Каперсы маринов: 1 ст. л. ((по желанию)); Петрушка: 1 ст. л.; Укроп: 1–1½ ст. л. ((если свежий, то 1-2 ч. л.)); Лук репчатый: ½ шт.; Соль: 5 г (по желанию)

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 15 оценок

Ингредиенты

	Майонез - ½ стак. (стакан ~ 200 мл)
	Лайм - 1 ст. л. (либо лимон)
	Каперсы маринов - 1 ст. л. (по желанию)
	Петрушка - 1 ст. л.
	Укроп - 1–1½ ст. л. (если свежий, то 1-2 ч. л.)
	Лук репчатый - ½ шт.
	Соль - 5 г (по желанию)

88 ккал Калорийность

9,4 г Жиры

0,2 г Белки

0,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 0,2 г	0%
Жиры: 9,4 г	12%
Углеводы: 0,9 г	0%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 5 мг	2%
Пищевые волокна: 0,2 г	1%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 115 мг	5%
Калий: 16 мг	0%
Витамин C: 1,4 мг	2%
Кальций: 4 мг	0%
Железо: 0,1 мг	1%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот классический сливочный соус хорошо сочетается с жареной во фритюре рыбой и любыми другими морепродуктами.

Кремовую текстуру соуса обеспечивает майонез. Чтобы сделать более легкую версию соуса, можно попробовать заменить майонез простым йогуртом или легким майонезом.

Зелень такая, как свежий или суш. укроп либо его замена — петрушка, является обязательным ингредиентом (но я добавляю и укроп, и петрушку).

В то время как каперсы необязательны. Не страшно, если у вас их нет под рукой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Снимите кожицу с лука, обрежьте только конец стебля - так будет удобнее натереть на мелкой стороне терки. Еще вариант - просто его крупно нарезать и измельчить в блендере.

Шаг 2