Испанский омлет с картофелем и жареным луком

Испанский омлет с картофелем и жареным луком

Ингредиенты

Яйца - 6 шт. средних
Молоко - 2-4 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Мука - 1 ст.л.
Картофель - 400 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Растительное или оливковое масло - 50 мл

Традиционный испанский омлет готовится из картофеля, лука и, конечно, из яиц. Сытное блюдо всего из 5 ингредиентов.

  • 55 минут
  • Порций 8
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Испанский омлет с картофелем и жареным луком

Лучше всего будет, если вы возьмете молодой картофель. В таком случае его можно не очищать, если вы хотите. Лук желательно использовать белый, а масло оливковое.

Пошаговый рецепт

1
Готово
  • Фото рецепта - Испанский омлет с картофелем и жареным луком - шаг 1

Подготовьте картофель. Промойте, очистите и нарежьте кусочками.

2
Готово

Нарежьте лук.

3
Готово

Нагрейте масло в большой сковороде. Обжаривайте картофель ~ 5 минут, после чего добавьте нарезанный лук. Тушите на медленном огне, при этом не полностью прикройте крышкой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины кусочков и от самого картофеля. Главное, чтобы картофель стал мягким. Не забывайте помешивать периодически.

4
Готово

Откиньте картофель с луком на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

5
Готово

В отдельной емкости взбейте яйца. Добавьте немного молока. Посолите ~ 1 щепотка, можно слегка поперчить. Добавьте столовую ложку муки. Хорошенько перемешайте.

6
Готово

Соедините взбитые яйца и картофель с луком. Перемешайте и дайте немного постоять.

7
Готово

Нагрейте немного масла в сковороде.

8
Готово
  • Фото рецепта - Испанский омлет с картофелем и жареным луком - шаг 8

Выложите на сковороду картофель с яйцами и готовьте на слабом огне. Как схватится, переверните на другую сторону с помощью большой тарелки. Держите до готовности. Я предпочитаю это блюдо проперченным и снаружи, и внутри. Вы перчите по своему вкусу.

9
Готово
  • Фото рецепта - Испанский омлет с картофелем и жареным луком - шаг 9

Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

10
Готово
  • Фото рецепта - Испанский омлет с картофелем и жареным луком - шаг 10

Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий