Испанский омлет с картофелем и жареным луком

Name: Испанский омлет с картофелем и жареным луком
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное: 6 шт.; Молоко: 2–4 ст. л.; Соль: 1 г; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Картофель: 400 г; Лук репчатый: 1–2 шт.; Растительное или оливковое масло: 50 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 45 минут
Общее время 55 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 6 шт.
	Молоко - 2–4 ст. л.
	Соль - 1 г
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Картофель - 400 г
	Лук репчатый - 1–2 шт.
	Растительное или оливковое масло - 50 мл

169 ккал Калорийность

10,4 г Жиры

6,7 г Белки

12,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,7 г	13%
Жиры: 10,4 г	13%
Углеводы: 12,2 г	4%
Насыщенные жиры: 2,3 г	12%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 154 мг	51%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: 1,8 г	(-)
Натрий: 114 мг	5%
Калий: 311 мг	7%
Витамин C: 11,5 мг	13%
Кальций: 41 мг	3%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Традиционный испанский омлет готовится из картофеля, лука и, конечно, из яиц. Сытное блюдо всего из 5 ингредиентов.

Лучше всего будет, если вы возьмете молодой картофель. В таком случае его можно не очищать, если вы хотите. Лук желательно использовать белый, а масло оливковое.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте картофель. Промойте, очистите и нарежьте кусочками.

Шаг 2

Нарежьте лук.

Шаг 3

Нагрейте масло в большой сковороде. Обжаривайте картофель ~ 5 минут, после чего добавьте нарезанный лук. Тушите на медленном огне, при этом не полностью прикройте крышкой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины кусочков и от самого картофеля. Главное, чтобы картофель стал мягким. Не забывайте помешивать периодически.

Шаг 4

Откиньте картофель с луком на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 5

В отдельной емкости взбейте яйца. Добавьте немного молока. Посолите ~ 1 щепотка, можно слегка поперчить. Добавьте столовую ложку муки. Хорошенько перемешайте.

Шаг 6

Соедините взбитые яйца и картофель с луком. Перемешайте и дайте немного постоять.

Шаг 7

Нагрейте немного масла в сковороде.

Шаг 8

Выложите на сковороду картофель с яйцами и готовьте на слабом огне. Как схватится, переверните на другую сторону с помощью большой тарелки. Держите до готовности. Я предпочитаю это блюдо проперченным и снаружи, и внутри. Вы перчите по своему вкусу.

Шаг 9