Name: Лечо с колбаской
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Копченая (полукопч.) колбаса: 450 г; Перец болгарский: 6 шт.; Лук репчатый: 2 шт.; Помидор свежие: 6 шт.; Томатная паста: 4–6 ст. л.; Паприка: ½ ч. л. ((острой - 1 щепотка)); Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: ½ ч. л.; Сахар: 25 г; Вода: 50–70 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 10 оценок

Ингредиенты

	Копченая (полукопч.) колбаса - 450 г
	Перец болгарский - 6 шт.
	Лук репчатый - 2 шт.
	Помидор свежие - 6 шт.
	Томатная паста - 4–6 ст. л.
	Паприка - ½ ч. л. (острой - 1 щепотка)
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
	Сахар - 25 г
	Вода - 50–70 мл

162 ккал Калорийность

1,1 г Жиры

5,3 г Белки

37,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,3 г	11%
Жиры: 1,1 г	1%
Углеводы: 37,7 г	14%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 8,7 г	31%
Сахара: 24,1 г	(-)
Натрий: 107 мг	5%
Калий: 1 089 мг	23%
Витамин C: 263,1 мг	292%
Кальций: 68 мг	5%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Венгерское лечо - второе блюдо из перца, томатов, копченой (или полукопченой) колбасы и специй

По желанию можно использовать острую молотую паприку.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала подготовьте перцы - промойте, удалите сердцевину и нарежьте на узкие дольки или кубики.

Шаг 2

Порежьте томаты дольками или кубиками.

Шаг 3

Нарежьте колбасу кружочками.

Шаг 4

Довольно крупно нарежьте лук. Пожарьте его на сильном огне до золотист. цвета, добавьте перец. Помешивая аккуратно, готовьте ~ 6-8 мин.

Шаг 5

Добавьте помидоры, томатн. пасту, все приправы: черн. перец, паприку, а также соль, сахар. Немного жидкости по мере необходимости. Тушите ~ 20 мин, огонь минимальный.

Шаг 6

За 5-7 минут до готовности добавьте ломтики колбасы. Также вы можете добавить за 5 минут конца готовки 2 яйца для более сытного блюда.

Автор рецепта: Tatiana_m36 опубликовано: 17.05.2022