Начинены эти пирожки могут быть сыром фета, брынзой или творогом с зеленью, капустой и даже тыквой.
Пошаговый рецепт
В емкости соедините муку, дрожжи, соль, сахар.
Постепенно начинайте вливать теплую воду и замешивайте ~ 15 минут, при необходимости присыпьте руки мукой.
Накройте емкость чуть влажным полотенцем и оставьте в теплом месте ~ на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличится вдвое.
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Раскрошите сыр фета вилкой. Смешайте и добавьте соль и перец по вкусу.
Поднявшееся тесто вымесите и разделите на 10 равных частей. Каждую тонко раскатайте. Рабочую поверхность и скалку присыпьте предварительно мукой.
Немного начинки выложите в центр. Края плацинды поднимите вверх, формируя лепешку, но оставляя центр открытым. Повторите то же самое с остальным тестом.
Поместите пирожки на бумагу для выпечки и дайте постоять ~ 15 минут. Дополнительно верхушку смажьте яйцом. взбитым с ложкой молока.
Выпекайте при 180 C до готовности ~ 15 - 20 минут.
