Рецепты кулинара Margo.Happy93

Печенье с малиновым джемом

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Сливочное масло ; Яйца; Мука; Сахар; Ванилин; Соль ; Кукурузный крахмал ; Малиновый джем (любое густое варенье);

В тесто можно добавить миндаль или другие орехи по вкусу, а малиновый джем можно поменять на любой другой без косточек и достаточно густой консистенции.

Посмотреть рецепт - Печенье с малиновым джемом

Конвертики из лаваша с сыром

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Лаваш; Сыр ; Яйца ; Растительное масло ; Зелень ; Соль и перец ;

Лаваш можно взять с сырным вкусом, тогда конвертики получатся ещё более насыщенными. Этот рецепт основной, но при желании, в такие конвертики можно добавить все что вам нравится: колбасу, помидоры, морковь,...

Посмотреть рецепт - Конвертики из лаваша с сыром

Голландский соус

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Сливочное масло; Сухое белое вино ; Желтки; Белый винный уксус ; Лук; Соль и перец ; Зелень ;

Он замечательно подходит к салатам, курице, рыбе. Имеет нежный сливочный вкус и аппетитный цвет.

Посмотреть рецепт - Голландский соус

Рождественский кекс Данди

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Сливочное масло ; Коричневый сахар ; Яйца ; Ром или бренди ; Миндаль в тесто (молотый); Мука; Сухофрукты, цукаты (на ваш вкус); Разрыхлитель ; Миндаль для украшения;

Традиционный рождественский кекс Данди, требует целый месяц на созревание. За это время он должен пропитаться запахом сухофруктов и цукатов, приобрести другую текстуру.

Посмотреть рецепт - Рождественский кекс Данди

Гороховый суп на курином бульоне

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Курица; Картофель ; Луковица ; Морковь ; Зелень (базилик, петрушка, укроп); Соль и перец ; Горох;

Курицу для бульона брать по возможности домашнюю или хотя бы хорошего качества.

Посмотреть рецепт - Гороховый суп на курином бульоне

Песочное тесто на желтках

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Желтки; Сахарная пудра ; Мука пшеничная ; Сливочное масло ; Соль ; Ванилин;

Песочное тесто на желтках без добавления белков, имеет совершенно особенную структуру. Не стоит заменять желтки на целые яйца, лучше использовать белки для другого рецепта, например Торты — Безе

Посмотреть рецепт - Песочное тесто на желтках

Варенье из инжира

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Инжир; Апельсин; Сахар ;

Можно приготовить просто из инжира с сахаром, но апельсин добавит приятный аромат, интересный привкус и делает цвет приятнее. Рецепт входит в 15 рецептов самого необычного варенья на зиму.

Посмотреть рецепт - Варенье из инжира

Абрикосовое варенье

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Абрикосы ; Сахар; Сок;

Насколько красивым получится варенье и какими будут кусочки, во многом зависит от сорта абрикосов и насколько они созрели. Перезревшие, мягкие плоды не подойдут.

Посмотреть рецепт - Абрикосовое варенье

Овощной суп с курицей

Время приготовления: 2 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Куриная грудка; Лук репчатый; Картофель ; Зелёный горошек ; Морковь ; Чеснок ; Соль, перец; Лавровый лист ; Черный перец горошком; Зелень;

Чем натуральнее и вкуснее изначально продукты, из которых вы будете готовить, тем лучше результат. Горошек лучше найти свежий, или замороженный. Консервированный может дать неприятный привкус.

Посмотреть рецепт - Овощной суп с курицей

Арбузный лимонад

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Мякоть арбуза, очищенная от косточек и кожуры ; Половинка лимона (можно так же использовать лайм); Веточки мяты; Сахар; Лёд; Газированная вода;

Вкусно, полезно и можно совсем без сахара 🙂

Посмотреть рецепт - Арбузный лимонад

Крем из сливок и маскарпоне

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Маскарпоне ; Сахар (если найдется, то лучше коричневый); Сливки от 30% и выше; Коньяк ;

Крем из сливок и маскарпоне можно использовать для прослойки тортов или украсить капкейки.

Посмотреть рецепт - Крем из сливок и маскарпоне

Засолка красной рыбы в домашних условиях

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Красная рыба ; Соль (лучше крупная морская); Сахар ; Водка или любой другой крепкий алкоголь, без ароматических добавок; Укроп; Перец красный и черный горошком; Цедра лимона; Копчёная паприка ;

Единственное обязательное условие, это хорошее качество сырой рыбы. Она должна быть свежей, яркой, с плотной, жирной мякотью.

Посмотреть рецепт - Засолка красной рыбы в домашних условиях

Фокачча — итальянский хлеб (пшеничная лепешка)

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Вода; Сухие дрожжи ; Пшеничная мука; Оливковое масло ; Оливковое масло ; Соль ; Розмарин ; Тимьян;

Розмарин и тимьян придают хлебу совершенно особенный аромат! Эта фокачча получается с хрустящей корочкой, пышной и мягкой внутри.

Посмотреть рецепт - Фокачча — итальянский хлеб (пшеничная лепешка)

Компот из черешни (концентрат)

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Черешня ; Сахар; Вода ;

Этот компот из черешни можно приготовить и просто пить из холодильника, а можно закрутить в банки на зиму, ведь так приятно и вкусно зимой открыть баночку компота…

Посмотреть рецепт - Компот из черешни (концентрат)

Домашняя лапша

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Яйцо; Мука; Соль;

Указанные ингредиенты рассчитаны на один суп, но вы можете приготовить больше и заморозить впрок.

Посмотреть рецепт - Домашняя лапша

Арахисовая паста своими руками

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Свежий арахис; Сахар; Растительное масло ; Соль ;

Ее можно намазывать на хлеб, печенье, галеты. Сделать частью начинки тортов и пирожных, а так же, приготовить домашние конфеты, похожие на помадки.

Посмотреть рецепт - Арахисовая паста своими руками

Красная рыба, запеченная с сыром и специями

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Филе красной рыбы; Миндаль ; Пармезан; Прованские травы; Панировочные сухари ; Соль и перец ;

Блюдо получается праздничным и наполненным изысканным вкусом. При этом, очень быстро готовится и подойдёт для повседневного ужина.

Посмотреть рецепт - Красная рыба, запеченная с сыром и специями

Домашний шоколадный торт «Прага» (Пражский)

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Для теста:; Яйца; Сахар; Мука; Какао; Сливочное масло ; Для крема:; Желток; Молоко; Сгущённое молоко; Сливочное масло ; Какао; Ванилин; Для верха:; Черный шоколад ; Сливки 30% жирности;

Это старая добрая классика с кремом на основе сливочного масла и сгущённого молока.

Посмотреть рецепт - Домашний шоколадный торт «Прага» (Пражский)

Яблочный пирог (Шарлотка)

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Мука; Яйца ; Сахар ; Ванилин ; Яблоки ;

Этот вариант шарлотки можно подать вместе со сливочным мороженым. Будет, еще вкуснее.

Посмотреть рецепт - Яблочный пирог (Шарлотка)

Закрытый пирог с яблоками

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мука; Сахарная пудра ; Соль; Яйца ; Сливочное масло ; Яблоки ; Сахар; Молотая корица;

Этот пирог создан для тех, кто любит много начинки. Текста в нем не так много.

Посмотреть рецепт - Закрытый пирог с яблоками

Пампушки с чесноком и зеленью (булочки)

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Теплое, но не горячее молоко ; Сахар; Дрожжи свежие (сухие) ; Соль ; Яйца; Кефир ; Мука; Растительное масло ; Сливочное масло ; Чеснок; Петрушка ;

Пампушки с петрушкой и чесноком — ароматные и такие аппетитные! Тесто — дрожжевое на кефире, мягкое, воздушное и пушистое!

Посмотреть рецепт - Пампушки с чесноком и зеленью (булочки)

Домашнее абрикосовое варенье

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Абрикосы; Сахар; Пектин;

Можно есть просто так…это очень вкусно! Кроме этого оно чудесно подходит в качестве наполнителя для печенья, пирожных, тортов.

Посмотреть рецепт - Домашнее абрикосовое варенье

Пирог с вишней

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Мука; Сливочное масло ; Сахар ; Ванилин; Яйца ; Разрыхлитель ; Соль; Вишня без косточек ; Сахарная пудра ;

Вместо вишни можно использовать любые ягоды, которые вам по вкусу.

Посмотреть рецепт - Пирог с вишней

Хумус — закуска из нута

Время приготовления: 2 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Отваренный нут (варится довольно долго, но необходимо сварить до полной мягкости); Кунжутные семечки ; Растительное масло ; Чеснок ; Соль ; Лимонный сок ; Паприка;

Можно подавать с овощами, свежим хлебом, тостами.

Посмотреть рецепт - Хумус — закуска из нута

Замороженная зажарка для супа

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Морковь ; Лук; Чеснок ; Томатная паста ; Томатный сок; Масло растительное ;

Замороженная зажарка для супа — круто экономит время в течении варки супа! Вы не будете тратить время ни на подготовку овощей, ни на уборку дополнительной посуды, а на вкусе готового...

Посмотреть рецепт - Замороженная зажарка для супа

Торт «Муравейник» с шоколадом и орешками

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Мука; Сода или разрыхлитель ; Сахар; Сливочное масло ; Яйца ; Ингредиенты ; Сливочное масло ; Вареная сгущенка хорошей плотности, густая; Грецкие орехи ; Молочный или темный шоколад ;

Справится даже новичок в выпечке.

Посмотреть рецепт - Торт «Муравейник» с шоколадом и орешками

Вареники с вишней

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Мука пшеничная ; Вода; Яйцо ; Соль; Вишня ; Сахар ;

Вареники можно сделать не только с вишней но и с любыми сезонными ягодами, которые вам по вкусу.

Посмотреть рецепт - Вареники с вишней

Домашний лимонад

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Лимоны; Сахар ; Вода ; Газированная вода;

Если вам нравится более сладкий вкус, лучше не добавлять сахар, а заменить лимон на апельсин.

Посмотреть рецепт - Домашний лимонад

Шашлык из курицы с розмарином

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Куриные ножки ; Оливковое масло ; Соевый соус ; Соль; Розмарин свежий ; Сухой чеснок; Сухой лук; Паприка; Перец черный и красный ;

Готовится быстро и легко. Вы можете использовать как уличный гриль, мангал так и мини-прижимной гриль.

Посмотреть рецепт - Шашлык из курицы с розмарином

Идеальное песочное печенье на сметане

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Сметана ; Сливочное масло ; Мука ; Яйца ; Ванилин; Сахар ;

Совершенно несложный рецепт, справится даже тот кто берется за выпечку впервые.

Посмотреть рецепт - Идеальное песочное печенье на сметане

Запеченный жульен с курицей и грибами

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Куриные бедра или куриное филе; Грибы (предпочтительно шампиньоны, но можно и другие) ; Сливочное масло ; Лук репчатый; Сливки 20% (можно взять большей жирности, но не меньшей); Мука; Сыр двердый; Масло растительное ; Мускатный орех ; Соль;

Жульен (жюльен) — горячая закуска в небольшом горшочке — это и правда очень вкусно и совсем не сложно приготовить!

Посмотреть рецепт - Запеченный жульен с курицей и грибами

Гранола с изюмом, вишней, семечками иорехами

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Изюм; Сушёная вишня без косточек ; Кунжутные семечки; Тыквенные семечки; Грецкие орехи рубленные ; Масло растительное ; Соль ; Мед; Яичный белок ; Корица ;

Или перекус. Главное подобрать ваши любимые орехи и сухофрукты.

Посмотреть рецепт - Гранола с изюмом, вишней, семечками иорехами

Пюре из цветной капусты

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Цветная капуста ; Чеснок ; Масло сливочное ; Творожный сыр ; Соль; Зелень мелко нарезанная ;

Самое главное хорошо выбирать капусту, она должна быть свежей, без темных пятен и без горьковатого привкуса. Вкус капусты сильно повлияет на готовое пюре.

Посмотреть рецепт - Пюре из цветной капусты

Запеченное мясо ягненка

Время приготовления: 2 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Нога ягненка ; Растительное масло ; Чеснок; Веточки розмарина; Кориандр сушеный; Лимон; Гранат;

Вкус блюда во многом зависит от изначального качества мяса, поэтому к выбору стоит подойти основательно.

Посмотреть рецепт - Запеченное мясо ягненка

Классический соус Песто

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Зелёный базилик; Тертый пармезанн ; Кедровые орехи; Чеснок ; Соль ; Оливковое масло ;

Можно так же, заправлять им свежие салаты. Оливковое масло для соуса необходимо выбрать без сильной горчинки, холодного отжима.

Посмотреть рецепт - Классический соус Песто

Карри со специями и овощами

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Куриное филе ; Черный перец молотый ; Корень имбиря свежий, натертый; Порошок карри; Лимон большой ; Лук; Чеснок ; Растительное масло ; Вода; Картофель; Зелень петрушки ; Соль;

В сочетании с гарниром из риса или свежими овощами это индийское блюдо понравится всем. Только регулируйте остроту по вкусу.

Посмотреть рецепт - Карри со специями и овощами

Баурсаки по-казахски

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Мука пшеничная ; Молоко ; Вода ; Сахар ; Соль; Дрожжи; Масло растительное в тесто ; Масло растительное во фритюр ;

Баурсаки это блюдо, которое готовится как на праздничный стол, так и ежедневно. Традиционное казахско-азиатское блюдо, приготовленное из теста на сковороде с маслом

Посмотреть рецепт - Баурсаки по-казахски

Блинчики с творогом

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Молоко; Мука ; Яйцо ; Соль ; Сахар в тесто ; Сливочное масло ; Сахар в начинку; Творог;

Тонкие, аппетитные блинчики с творогом — это классика, но у каждого свой рецепт. Они прекрасны и как десерт и как полноценный завтрак.

Посмотреть рецепт - Блинчики с творогом

Рубленые куриные котлеты с сыром

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мясо курицы; Твердый сыр тертый; Яйца; Мука; Петрушка свежая; Соль, перец ; Куркума; Масло растительное;

Несложный и просто замечательный рецепт куриных котлет. Можно готовить из любой части курицы. Подойдет не только курица, но и индейка. Подавать с гарниром и овощами или с каким-нибудь салатом.

Посмотреть рецепт - Рубленые куриные котлеты с сыром

Кисель из кизила

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Вода; Ягоды кизила; Сахар; Крахмал кукурузный;

Кизил, потрясающе полезная ягода. Повышает иммунитет, лечит желудок, применяется при анемии и многом другом. Ко всему прочему, она очень вкусная и применяется во многих кулинарных рецептах.

Посмотреть рецепт - Кисель из кизила

Овсяные блинчики с яблочным припеком

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Овсяная мука ; Пшеничная мука; Молоко ; Сахар ; Соль ; Яйца ; Яблоки (с плотной текстурой);

Эти блины не только интересно выглядят, вкусно пахнут и замечательны на вкус. Они еще и полезны. Ведь готовятся на овсяной муке. Муку для этих вкусных и пышных блинчиков можно купить...

Посмотреть рецепт - Овсяные блинчики с яблочным припеком

Тертый пирог с джемом

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Сливочное масло, не замёрзшее, но и не растапливать; Сахар ; Яйца ; Сода или разрыхлитель ; Ванильный сахар ; Абрикосовый или яблочный джем;

Тертый пирог с джемом очень простой рецепт, справится даже школьник. Но, при этом весьма неплох по своему вкусовому звучанию.

Посмотреть рецепт - Тертый пирог с джемом

Запеченные овощи — Рататуй

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Баклажаны ; Кабачки ; Помидоры ; Перец болгарский сладкий ; Масло растительное ; Сок томатный ; Лук репчатый; Чеснок; Соль; Перец молотый; Специи любимые; Петрушка ;

Вариантов приготовления Рататуя очень много. Этот рецепт креативно выглядит и хорош на вкус. По-летнему яркое, вкусное и очень ароматное блюдо из запеченных овощей.

Посмотреть рецепт - Запеченные овощи — Рататуй

Шоколадное печенье «Мадлен»

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Яйца; Сахар; Мука; Какао; Разрыхлитель ; Сливочное масло ;

Печенье которые оценят любители мягкого бисквитно-шоколадного вкуса. Оно совсем несложное в приготовлении, и быстро выпекается.

Посмотреть рецепт - Шоколадное печенье «Мадлен»

Куриный суп с сельдереем и овощами

Время приготовления: 2 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Курица или окорочка хорошего качества; Брокколи; Зелёный горошек; Картофель; Морковь; Лук; Соль и приправы;

Очень вкусный и безусловно полезный суп с интересным сочетанием овощей. Яркие овощи в нем «несут» не только удивительные вкусовые ощущения, но и хорошее настроение.

Посмотреть рецепт - Куриный суп с сельдереем и овощами

Сливочный соус чесноком и зеленью

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Сливочный сыр; Сливки 20%; Чеснок; Соль; Зелень по вкусу;

Очень вкусный сливочный соус. Подойдёт к рыбе, мясу, куриным крылышкам, или картофелю. Соус скорее летний, со свежей зеленью и ярким вкусом. Но вполне можно приготовить его и в зимнее время...

Посмотреть рецепт - Сливочный соус чесноком и зеленью

Пышный пирог с яблоками

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Яблоки (примерно 4 крупных яблока); Сахарная пудра; Корица молотая; Йогурт, 8% жирности ; Разрыхлитель; Мука пшеничная; Сливочное масло; Сахар; Яйца;

Очень люблю домашние пироги с яблоками! И чем больше яблочек в тесте, тем вкуснее получается.

Посмотреть рецепт - Пышный пирог с яблоками

Шоколадная картошка

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Шоколадное песочное печенье ; Сливочное масло; Сгущённое молоко; Какао порошок; Ванилин; Сухое какао для обсыпки;

Рецепт из нашего детства… Наверное, каждый готовил это пирожное в немного отличающихся вариантах. Но это всегда было вкусно)

Посмотреть рецепт - Шоколадная картошка

Домашние тарталетки из песочного теста

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Мука пшеничная; Сливочное масло; Холодная вода; Соль ;

Универсальный рецепт песочных тарталеток. Подойдут и для сладких начинок, и несладких.

Посмотреть рецепт - Домашние тарталетки из песочного теста

Рулет «Жираф» с кремом

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Яйца; Сливочное масло; Сахар ; Сметана; Разрыхлитель; Соль; Сода ; Какао порошок; Мука; Желток; Сахар ; Молоко; Сливочное масло; Ванильный сахар; Кокосовая стружка;

Красивейший рулет с простым приготовлением

Посмотреть рецепт - Рулет «Жираф» с кремом