Сливочное масло комнатной температуры хорошо перемешиваем со сметаной. Сметану необходимо брать высокой жирности.

Начинаем понемногу добавлять муку, вымешиваем тесто. Оно будет мягким и липким.

Скатываем тесто в колбаску, укутываем пищевой пленкой и кладем в холодильник на один час.

Достаем тесто и приступаем к формированию печенья. Раскатываем тесто в пласт, толщиной в 0, 5 см. Вырезаем печенье формочкой. И опять раскатываем и вырезаем. А можно просто колбаску нарезать кольцами.

Кладем на лист, застеленный пергаментом. Вилкой, делаем полосочки, слегка прижимая зубцы к тесту. Посыпаем каждое печенье небольшим количеством сахара.

В разогретую до 200 градусов духовку, на 15 минут. Печенье должно приобрести легкий золотой оттенок.

Печенье перед подачей должно полностью остыть. Храниться до 7 дней в закрытом контейнере.

Приятного аппетита :-)