Вареники с вишней

Name: Вареники с вишней
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная: 500 г; Вода: 200 мл; Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: 5–7 г; Вишня: 500 г; Сахар: 1 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 30 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 500 г
	Вода - 200 мл
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - 5–7 г
	Вишня - 500 г
	Сахар - 1 ст. л.

550 ккал Калорийность

2,9 г Жиры

15,9 г Белки

114,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,9 г	32%
Жиры: 2,9 г	4%
Углеводы: 114,0 г	41%
Насыщенные жиры: 0,7 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 51 мг	17%
Пищевые волокна: 5,4 г	19%
Сахара: 14,2 г	(-)
Натрий: 608 мг	26%
Калий: 369 мг	8%
Витамин C: 12,5 мг	14%
Кальций: 52 мг	4%
Железо: 6,4 мг	36%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блюдо знакомое многим с детства. Ароматное и даже полезное, если не считать повышенную калорийность.

Вареники можно сделать не только с вишней но и с любыми сезонными ягодами, которые вам по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Вишню моем, вынимаем косточки и кладем в дуршлаг или ситечко.

Шаг 2

Пока стекает сок, делаем тесто. Насыпаем муку горкой.

Шаг 3

Делаем углубление и вбиваем туда яйцо. Начинаем замешивать тесто, добавляем соль и воду. Тесто не должно получится слишком крутым, но и к рукам не липнуть. Если необходимо, добавьте еще немного муки. Даем тесту полежать 15 минут.

Шаг 4

Затем раскатываем в пласт толщиной примерно 3-5 мм.

Шаг 5

Вырезаем кружочки подходящей формой. Такие вареники лучше делать более крупного размера, чем вареники с картофелем или творогом.

Шаг 6

Кладем на каждый кружочек, столовую ложку вишни и чайную ложку сахара (или по вкусу). Тщательно защипываем края, чтобы сок не вытек при варке. Проходим так же в другую сторону, загибая краешек каждые 5 мм. Так вареники выглядят красивее и точно не раскроются.

Шаг 7

Посыпаем мукой разделочную доску и выкладываем вареники.

Шаг 8

Кладем в кипящую воду, даем снова закипеть и варим 5 минут. Вынимаем шумовкой на блюдо, по желанию посыпаем сахарной пудрой и добавляем сметану. Подавать горячими.

Шаг 9