Карри со специями и овощами

Name: Карри со специями и овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе: 1 кг; Черный перец молотый: 15 г; Корень имбиря свежий, натертый: 20 г; Порошок карри: 15 г; Лимон большой: 1 шт.; Лук репчатый: 3 шт.; Чеснок: 3–4 зубч.; Масло растительное: 30 г; Вода: 300 мл; Картофель: 3–4 шт.; Петрушка: 1 щепотка; Соль: 1 г

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.3 15 оценок

Ингредиенты

	Куриное филе - 1 кг
	Черный перец молотый - 15 г
	Корень имбиря свежий, натертый - 20 г
	Порошок карри - 15 г
	Лимон большой - 1 шт.
	Лук репчатый - 3 шт.
	Чеснок - 3–4 зубч.
	Масло растительное - 30 г
	Вода - 300 мл
	Картофель - 3–4 шт.
	Петрушка - 1 щепотка
	Соль - 1 г

276 ккал Калорийность

10,6 г Жиры

35,6 г Белки

12,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 35,6 г	71%
Жиры: 10,6 г	14%
Углеводы: 12,1 г	4%
Насыщенные жиры: 1,8 г	9%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 107 мг	36%
Пищевые волокна: 3,7 г	13%
Сахара: 3,2 г	(-)
Натрий: 360 мг	16%
Калий: 758 мг	16%
Витамин C: 16,4 мг	18%
Кальций: 63 мг	5%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Карри из курицы - это прекрасный вариант вкусного обеда или ужина, ароматный и нетривиальный.

В сочетании с гарниром из риса или свежими овощами это индийское блюдо понравится всем. Только регулируйте остроту по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Хорошенько перемешиваем в кастрюльке или другой подходящей ёмкости мелко порубленный чеснок, натертый имбирь, черный перец, соль, немного растительного масла и сок лимона.

Шаг 2

Куриное филе нарезаем на кусочки не слишком мелко. Добавляем в ёмкость со специями и хорошо перемешиваем.

Шаг 3

Лук режем. Разогреваем на сковороде 20 мл. масла, жарим лук минут 5-7. Добавляем филе вместе с пряностями и жарим еще 5 минут.

Шаг 4

Затем добавляем 300 мл. воды, ставим огонь на минимум. Если вы решили добавить картофель, на этом этапе добавляем овощ, нарезанный некрупными кубиками. Накрываем крышкой, тушим минут 20 или до готовности.

Шаг 5